[實用新型]一種多菌種復合發酵生產用發酵裝置

有效

• 申請號: 201922356823.9
• 申請日: 2019-12-23
• 公開（公告）號: CN211771218U
• 公開（公告）日: 2020-10-27
• 發明（設計）人: 郭保芳
• 申請（專利權）人: 濟南賽博生物技術有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00;C12M1/38;C12M1/34;C12M1/12;C12M1/04;C12M1/02
• 代理公司: 濟南千慧專利事務所(普通合伙企業) 37232
• 代理人: 左建華

本申請涉及一種多菌種復合發酵生產用發酵裝置，屬于生物技術領域，包括殼體，殼體上設有進料口、出料口及排氣口，殼體包括內殼體和外殼體，內殼體與外殼體之間形成有容納腔；電熱管，電熱管盤繞于內殼體的外壁，電熱管以第一溫度對內殼體加熱；紅外預熱單元，紅外預熱單元設置于內殼體的內壁，第一溫度低于第二溫度；攪拌單元，攪拌單元設置于外殼體；通過在內殼體的內壁和外壁上設置紅外預熱和電熱管，能夠實現對發酵原料進行預熱和常態加熱兩種不同加熱溫度的目的，通過預熱和常態加熱兩種溫度的加熱，能夠增強發酵原料水解后的單體或低聚物的穩定性，可以使發酵原料液化，使發膠原料能夠被徹底水解，同時還能敦化發酵原料中的天然抑制物。

技術領域

本實用新型涉及生物技術領域，尤其涉及一種多菌種復合發酵生產用發酵裝置。

背景技術

發酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下進行生命活動過程中來制備生物菌體的過程，微生物菌種在日常生活中的食品工業、生物和化學工業中均有廣泛用途，例如：酸奶的制備、酒水的制備等。這些微生物在發酵時往往需要對其所處發酵環境進行加熱，現有技術中對微生物的發酵裝置加熱的方式主要有水浴加熱、直接加熱和蒸汽加熱的方式，對于加熱的均勻性來說，水浴加熱較均勻，蒸汽加熱次之，直接加熱效果最差。但是，無論是上述哪種加熱方式均沒設置預熱結構，由于預熱的溫度一般情況下為100℃左右，而微生物發酵的常態溫度一般為50℃左右，故而直接對發酵裝置進行加熱的方式并不能直接代替預熱的情況，而微生物的發酵是將淀粉或多聚體水解成葡萄糖等單體或低聚物，然后再進行反應的過程，以上在不預熱的情況下直接對發酵原料進行加熱往往會使得水解后的葡萄糖等單體或低聚物不穩定，致使發酵原料不能完全水解，使得發酵過程不盡如人意。

需要說明的是，上述內容屬于發明人的技術認知范疇，并不必然構成現有技術。

實用新型內容

本申請是為了解決目前發酵裝置不存在預熱單元，僅僅能夠對發酵裝置進行直接加熱，導致水解后的單體或低聚物不穩定，致使發酵原料不能完全水解的問題，故而，設計一種多菌種復合發酵生產用發酵裝置，其具體為

一種多菌種復合發酵生產用發酵裝置，包括：

殼體，殼體上設有進料口、出料口及排氣口，殼體包括內殼體和外殼體，內殼體與外殼體之間形成有容納腔；

電熱管，電熱管盤繞于內殼體的外壁，電熱管以第一溫度對內殼體加熱；

紅外預熱單元，紅外預熱單元設置于內殼體的內壁，紅外預熱單元以第二溫度對內殼體預熱，第一溫度低于第二溫度；

攪拌單元，攪拌單元設置于外殼體，能夠對發酵原料攪拌。

優選的，在外殼體的內壁上設有保溫層。

優選的，紅外預熱單元為紅外加熱管，紅外加熱管與電熱管并聯連接。

進一步優選的，還包括：

過濾網，過濾網可拆卸設置于內殼體內，且過濾網位于攪拌單元的下方。

進一步優選的，還包括：

二氧化碳輸氣裝置，二氧化碳輸氣裝置設置于殼體的底部。

進一步優選的，上述攪拌單元包括：

驅動電機，驅動電機設置于殼體的頂端；

攪拌軸，攪拌軸與驅動電機連接，攪拌軸上沿攪拌軸的軸向方向設有滑槽；

活動盤，活動盤滑動設置于滑槽，能夠沿滑槽上下滑動；

固定盤，固定盤設置于攪拌軸的底端；

若干彈性攪拌條，彈性攪拌條設置于活動盤與固定盤之間，所述驅動電機帶動個所屬攪拌軸轉動致使使得彈性攪拌條變形進而使得活動盤在滑槽中上下滑動，從而彈性攪拌條攪拌發酵原料。