[實用新型]一種改進的節能蒸箱

有效

• 申請號: 201922353213.3
• 申請日: 2019-12-24
• 公開（公告）號: CN211354979U
• 公開（公告）日: 2020-08-28
• 發明（設計）人: 張榮寬
• 申請（專利權）人: 快特勵食品機械（漳州）有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/26;A47J36/38;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及廚房用具領域，更具體地說，它涉及一種改進的節能蒸箱，其技術方案要點是：包括蒸箱箱體、內箱以及位于內箱下方的瓦斯爐具，所述內箱位于蒸箱箱體內部的下側，所述內箱底部向上內凹設置有加熱槽，所述加熱槽槽頂向上內凹設置有廢氣槽，位于加熱槽上方的所述內箱內設置有至少一組盤管，所述盤管與廢氣槽連通，所述盤管的廢氣出口與內箱外側壁連通。本實用新型的一種改進的節能蒸箱具有提高蒸汽量以及蒸汽溫度，避免了高溫廢氣直接排放，造成能量的浪費優點。

技術領域

本實用新型涉及廚房用具領域，尤其是涉及一種改進的節能蒸箱。

背景技術

蒸箱是現代烹飪設備，用動態蒸汽平衡技術，烹飪過程能保留食物的原有營養成分。以往的蒸箱的底部設置有煮水器，在煮水器的下方設置加熱爐具，而煮水器的底部向上形成內凹的內槽，可增加燃燒的接觸面積，受熱和吸熱效果較好，但是舊式蒸箱中的煮水器的內槽深度有限，如深度加深，燃料燃燒的火焰將深入到煮水器的內槽中，而火焰的過度深入必然會使燃燒的空氣循環效能降低，使燃料燃燒不完全；再者，如能使煮沸水的受熱面積加大，并使水內熱傳導加快，即被煮沸水中與受熱面積接觸量的比例能夠提高，才能提高熱傳導循環的效能。

針對上述問題，發明人申請了公告號為CN2223599Y的一種改進的蒸箱，其技術方案主要包括呈冂形的內箱，內箱向上內凹形成有加熱槽，內箱下方設置有瓦斯爐具，內箱的加熱槽的相對側壁之間連接有若干加熱管，加熱管與內箱連通，內箱和加熱管內均有凈水，加熱槽槽壁上開設有排氣孔，排氣孔連接有排氣管。

上述技術方案通過加熱管增加煮沸水的受熱面積，從而提高了熱傳導循環的效能，但是由于在加熱槽內燃燒產生的廢氣直接排放到蒸箱外，排出的廢氣處于高溫狀態，從而導致能量的浪費。

因此，發明人又對蒸箱進行改進以克服上述問題。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型的目的是提供一種改進的節能蒸箱，其具有提高蒸汽量以及蒸汽溫度，避免了高溫廢氣直接排放，造成能量的浪費優點。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：一種改進的節能蒸箱，包括蒸箱箱體、內箱以及位于內箱下方的瓦斯爐具，所述內箱位于蒸箱箱體內部的下側，所述內箱底部向上內凹設置有加熱槽，所述加熱槽槽頂向上內凹設置有廢氣槽，位于加熱槽上方的所述內箱內設置有至少一組盤管，所述盤管與廢氣槽連通，所述盤管的廢氣出口與內箱外側壁連通。

通過采用上述技術方案，瓦斯爐具的火焰位于加熱槽中，對內箱進行加熱，而加熱槽中產生的廢氣進入到上方的廢氣槽中，并且位于廢氣槽中的廢氣通過盤管排出，廢氣在盤管排出的過程中，內箱中的水對盤管中的熱量進行充分的吸收利用，從而進一步提高內箱的受熱面積，從而提高蒸汽量以及蒸汽溫度，避免了高溫廢氣直接排放，造成能量的浪費。

本實用新型進一步設置為：所述蒸箱箱體側壁設置有與內箱側壁連通的廢氣通道，所述盤管的廢氣出口與廢氣通道連通，位于廢氣通道的所述蒸箱箱體外側壁上安裝有抽風機。

通過采用上述技術方案，由于盤管較長，通過設置在蒸箱箱體外側壁上的抽風機，使廢氣通道到廢氣槽之間的盤管形成空氣對流，從而方便盤管內的廢氣排出。

本實用新型進一步設置為：還包括加水箱，所述加水箱下側與內箱之間連通有進水管，所述內箱上側與加水箱之間連通有減壓管。

通過采用上述技術方案，加水箱中的水通過進水管進入到內箱中，當內箱中的水受熱沸騰后，產生向上的壓力，通過減壓管，可以使水回流到水箱中，避免加水箱中的水不能進入到內箱中。

本實用新型進一步設置為：位于廢氣槽四周的所述加熱槽槽頂傾斜設置，且由廢氣槽邊緣向加熱槽槽口傾斜向上設置。

通過采用上述技術方案，加熱槽槽頂傾斜設置，從而方便將廢氣導入到廢氣槽中，并且提高內箱的受熱面積。