[實用新型]翻筐立式蒸煮鍋

有效

• 申請號: 201922351921.3
• 申請日: 2019-12-23
• 公開（公告）號: CN211211310U
• 公開（公告）日: 2020-08-11
• 發明（設計）人: 房志強
• 申請（專利權）人: 諸城市銘品食品機械有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10
• 代理公司: 濰坊正信致遠知識產權代理有限公司 37255
• 代理人: 張曉琳

本實用新型涉及蒸煮鍋技術領域，特別是涉及翻筐立式蒸煮鍋，在使用翻筐立式蒸煮鍋時，通過設置的第二加熱裝置對鍋體內的料湯進行立體加熱，提高加熱效率，在取出蒸煮的食品時，通過前氣缸和后氣缸將翻筐升高至脫離料湯，在靜置一段時間后翻筐帶出的料湯基本滴落回鍋體內，在通過前電機和后電機翻轉翻筐，從而可以有效減少浪費，節約成本，實用性較強；包括鍋體、第一加熱裝置和翻筐，第一加熱裝置固定設置于鍋體的內部底端，翻筐的底部位于鍋體內；還包括固定座、前氣缸、前伸縮桿、前機座、前電機、前連接桿、后氣缸、后伸縮桿、后機座、后電機、后連接桿和第二加熱裝置。

技術領域

本實用新型涉及蒸煮鍋技術領域，特別是涉及翻筐立式蒸煮鍋。

背景技術

眾所周知，翻筐立式蒸煮鍋是一種用于食品生產加工過程中，對食品進行蒸煮加工，使其更好進行后續加工的輔助裝置，其在蒸煮鍋技術領域中得到了廣泛的使用；現有的翻筐立式蒸煮鍋在將蒸煮后的食品取出時，直接通過翻筐的翻轉將食品自料湯內提出，但會帶出大量的湯汁，造成較大的浪費，且現有的蒸煮鍋只有底部加熱，加熱效率較低。

實用新型內容

為解決上述技術問題，本實用新型提供一種減少浪費，較熱效率較高的翻筐立式蒸煮鍋。

本實用新型的翻筐立式蒸煮鍋，包括鍋體、第一加熱裝置和翻筐，第一加熱裝置固定設置于鍋體的內部底端，翻筐的底部位于鍋體內；還包括固定座、前氣缸、前伸縮桿、前機座、前電機、前連接桿、后氣缸、后伸縮桿、后機座、后電機、后連接桿和第二加熱裝置，固定座固定設置于鍋體的左部，前氣缸固定設置于固定座的頂端前側，前伸縮桿固定設置于前氣缸的頂部，前機座固定設置于前伸縮桿的頂部，前電機固定設置于前機座的前端，前電機的后端設置有前轉軸，前轉軸的后部自前機座的前端穿過前機座并與前連接桿的左部固定連接，前連接桿的右部與翻筐的前部固定連接，后氣缸固定設置于固定座的頂端后側，后伸縮桿固定設置于后氣缸的頂部，后機座固定設置于后伸縮桿的頂部，后電機固定設置于后機座的后端，后電機的前端設置有后轉軸，后轉軸的后部自后機座的后端穿過后機座并與后連接桿的左部固定連接，后連接桿的右部與翻筐的后部固定連接，第二加熱裝置固定設置于鍋體的內部中端。

本實用新型的翻筐立式蒸煮鍋，還包括溫度傳感器和控制箱，溫度傳感器固定設置于鍋體的內部底端，控制箱固定設置于固定座的左部前側。

本實用新型的翻筐立式蒸煮鍋，還包括前導向桿和后導向桿，前導向桿固定設置于固定座的頂部左前側，前機座的底端設置有上下貫穿的前通孔，前導向桿的頂端自前機座的底端穿過前通孔至前機座的上方，后導向桿固定設置于固定座的頂部左后側，后機座的底端設置有上下貫穿的后通孔，后導向桿的頂端自后機座的底端穿過后通孔至后機座的上方。

本實用新型的翻筐立式蒸煮鍋，還包括前限位板和后限位板，前限位板固定設置于前導向桿的頂部，后限位板固定設置于后導向桿的頂部。

本實用新型的翻筐立式蒸煮鍋，還包括減震桿、減震套、彈簧和限位塊，減震桿固定設置于鍋體的底部，減震套內部設置有內腔，彈簧固定設置于內腔的底部，減震桿的底端自減震套的頂端插入內腔并與限位塊的頂部固定連接，限位塊的底端與彈簧的頂端接觸。

本實用新型的翻筐立式蒸煮鍋，還包括延伸板，延伸板固定設置于固定座的左部上側。

本實用新型的翻筐立式蒸煮鍋，還包括排水管和排水閥，排水管固定設置于鍋體的右部下側，排水閥固定設置于排水管的中部。

本實用新型的翻筐立式蒸煮鍋，還包括滾輪，滾輪設置于減震套的底部。

與現有技術相比本實用新型的有益效果為：在使用翻筐立式蒸煮鍋時，通過設置的第二加熱裝置對鍋體內的料湯進行立體加熱，提高加熱效率，在取出蒸煮的食品時，通過前氣缸和后氣缸將翻筐升高至脫離料湯，在靜置一段時間后翻筐帶出的料湯基本滴落回鍋體內，在通過前電機和后電機翻轉翻筐，從而可以有效減少浪費，節約成本，實用性較強。

附圖說明