[實用新型]一種葵花籽脫皮裝置

有效

• 申請號: 201922329611.1
• 申請日: 2019-12-23
• 公開（公告）號: CN211558734U
• 公開（公告）日: 2020-09-25
• 發明（設計）人: 林仰星;林仰春;黃開明
• 申請（專利權）人: 湖北永信食品有限公司
• 主分類號: A23N5/00
• 分類號: A23N5/00
• 代理公司: 合肥方舟知識產權代理事務所(普通合伙) 34158
• 代理人: 宋萍

本實用新型公開了一種葵花籽脫皮裝置，網狀滾桶水平可旋轉的設置在機架上，包括進料口、帶網孔的桶壁和桶底。通過驅動電機驅動網狀滾桶旋轉，網狀滾桶內壁設置的旋葉板在旋轉時可以將葵花籽聚集在網狀滾桶內翻滾摩擦脫皮；通過噴淋頭向葵花籽噴淋熱水軟化表皮，同時通過驅動電機驅動毛刷輥旋轉，毛刷輥的刷毛將葵花籽凹褶處的表皮脫掉；脫落的表皮被流水從網孔帶走。本實用新型有益效果：本實用新型包括機架、網狀滾桶、第一驅動電機、第二驅動電機、噴淋水管和毛刷輥。通過滾桶摩擦脫皮，流水去皮避免了葵花籽高溫炒制脫皮時的油脂氧化，提高了產品質量，延長了產品的保質期。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，尤其是一種葵花籽脫皮裝置。

背景技術

葵花籽營養豐富，含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素和甾醇類等營養成分且香氣誘人，是消費者喜愛的休閑食品之一。特別是脫皮葵花籽，因其脫去了葵花籽表面的黑色表皮，干凈漂亮更加受到消費者的歡迎。

于是現有脫皮葵花籽技術，為了得到較好的脫皮效果，一般都采用煮制后通過在高溫滾筒炒鍋旋轉炒制，利用葵花籽相互摩擦，使表皮脫落的同時利用高溫快速脫水，脫水后的表皮經風機吹出或吸出。這種脫皮方法不僅破壞了原有的營養成分，加速了油脂的氧化，吃多容易上火，不利于健康。而且生產過程中產生大量的灰塵，如果處理不當還影響了生產人員的健康。隨著生活水平的提高，人們不僅僅只注重食品的風味，對食品健康安全有更多的訴求。

因此，對于上述問題有必要提出能夠替代高溫炒制脫皮的一種葵花籽脫皮裝置。

實用新型內容

針對上述現有技術中存在的不足，本實用新型的目的在于提供一種葵花籽脫皮裝置，以解決上述問題。

一種葵花籽脫皮裝置，包括機架、網狀滾桶、第一驅動電機、第二驅動電機、噴淋水管和毛刷輥，所述網狀滾桶包括進料口、帶網孔的桶壁和桶底，所述網狀滾桶水平可旋轉的設置在機架上；所述第一驅動電機固定在機架上可以驅動網狀滾桶旋轉；所述網狀滾桶內壁設置有旋葉板，所述旋葉板在網狀滾桶旋轉時可以將葵花籽聚集在網狀滾桶內翻滾；所述第二驅動電機可以驅動毛刷輥旋轉，所述毛刷輥設置在網狀滾桶內腔，刷毛與葵花籽接觸；所述噴淋水管設置于網狀滾桶內腔并延伸至桶底，所述噴淋水管上設置有若干噴淋頭，所述噴淋頭可以對網狀滾桶內的葵花籽噴淋水，所述噴淋水管通過水泵連接有熱水水源和冷水水源，可交替噴淋熱水和冷水。

優選地，所述網孔向桶壁內呈魚鱗狀突起。

采用優選地技術方案有益效果：增大網狀滾桶與葵花籽之間的摩擦力，進而提高脫皮效率。

優選地，所述毛刷輥兩端各固定有一個調節桿，所述網狀滾桶的桶底圓心處由外向內貫穿有支撐柱，所述網狀滾桶可繞支撐柱旋轉，所述支撐柱一端固定機架上，另一端用于連接一個調節桿，另一個調節桿連接在機架上，通過調節桿可以調整毛刷輥的高度。

采用優選地技術方案有益效果：可以根據葵花籽的數量變化來調整毛刷輥與桶內壁的相對位置，

優選地，所述網狀滾桶外壁設置有環形軌道配合機架上設置的從動滾輪實現可旋轉支撐。

采用優選地技術方案有益效果：通過環形軌道配合從動滾輪使網狀滾桶旋轉得更加穩定。

優選地，所述網狀滾桶下方設置有水箱可回收噴淋水，所述水箱通過水泵與噴淋水管連通，回收水經過過濾裝置后由噴淋頭噴出。

采用優選地技術方案有益效果：水箱的回收噴淋水通過水泵的循環利用節約了水資源。

優選地，所述水箱設置有加熱裝置。

采用優選地技術方案有益效果：在循環使用回收熱水時可以保證水溫達到生產工藝要求的溫度。

優選地，所述過濾裝置為設置在水箱與網狀滾桶中間的過濾網板。