[實用新型]一種米酒中菌類快速檢測裝置

有效

• 申請號: 201922309007.2
• 申請日: 2019-12-20
• 公開（公告）號: CN211339523U
• 公開（公告）日: 2020-08-25
• 發明（設計）人: 冷舒聯;王丹
• 申請（專利權）人: 江西帝緣食品有限公司
• 主分類號: C12M1/34
• 分類號: C12M1/34
• 代理公司: 南昌大牛知識產權代理事務所(普通合伙) 36135
• 代理人: 喻莎

本實用新型涉及微生物檢測裝置領域，具體是一種米酒中菌類快速檢測裝置，包括設備主體，所述設備主體的頂部后端活動連接有密封蓋，所述密封蓋的中心處嵌合有觀察窗，所述密封蓋的內部上端中心處焊接有固定卡，所述設備主體的頂部中心處嵌合有反應皿，且設備主體的頂部前端且位于反應皿的中垂線的位置開設有固定槽，所述設備主體的內部且位于反應皿的上方貫穿設置有進液管，且設備主體的頂部且位于反應皿的一側開設有滴管槽。本申請利用米酒內的根霉菌產生淀粉酶，根霉菌還有豐富的淀粉酶，一般包括液化性和糖化型淀粉酶，其淀粉酶活性很強，能產生乳酸，利用淀粉酶和雙縮脲試劑反應成紫色來判斷米酒內根霉菌的數量。

技術領域

本實用新型涉及微生物檢測裝置領域，具體是一種米酒中菌類快速檢測裝置。

背景技術

米酒，又叫酒釀，主要原料是江米，用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒，其釀制工藝簡單，口味香甜醇美含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。

米酒在制作后長期儲存的過程中，需要定期的對米酒類的微生物進行檢測，防止米酒類的微生物繁殖異常，導致米酒變味或者產生致命毒素，特別是米酒類中含有的根霉菌，是米酒口味的重要菌類，但是其也可以引起食品霉變。因此，本領域技術人員提供了一種米酒中菌類快速檢測裝置以解決上述背景技術中提出的問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種米酒中菌類快速檢測裝置以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種米酒中菌類快速檢測裝置，包括設備主體，所述設備主體的頂部后端活動連接有密封蓋，所述密封蓋的中心處嵌合有觀察窗，所述密封蓋的內部上端中心處焊接有固定卡，所述設備主體的頂部中心處嵌合有反應皿，且設備主體的頂部前端且位于反應皿的中垂線的位置開設有固定槽，所述設備主體的內部且位于反應皿的上方貫穿設置有進液管，且設備主體的頂部且位于反應皿的一側開設有滴管槽，所述設備主體的頂部前端嵌合有控制器，且控制器上安裝有顯示屏，所述控制器的頂部且位于顯示屏的下方設置按鈕。

作為本實用新型再進一步的方案：所述設備主體的內壁嵌合有限位塊，且限位塊的末端連接有彈簧，所述限位塊貼合在反應皿的頂部邊緣處，所述設備主體的內壁且位于反應皿頂部邊緣處的底端設置有托塊。

作為本實用新型再進一步的方案：所述設備主體的內壁和反應皿的外壁之間設置有加溫板，且加溫板固定在設備主體的內壁上，所述加溫板通過導線和控制器連接。

作為本實用新型再進一步的方案：所述設備主體的內部底端安裝有振動電機，且振動電機的輸出端貼合反反應皿的底端，且設備主體的內部底端且位于振動電機的后端安放有注液箱。

作為本實用新型再進一步的方案：所述注液箱的內部一側安裝有液罐，所述液罐的一側上端設有進液口，且進液口貫穿注液箱的外壁，所述液罐的下端一側貫穿連接有抽筒，且抽筒的端部位于液罐內部且套接有針管，且針管上套接有第二單向閥。

作為本實用新型再進一步的方案：所述抽筒的內部活動嵌合有活塞，且活塞的外側中心處水平連接有推拉桿，且推拉桿的末端連接有氣缸。

作為本實用新型再進一步的方案：所述進液管的末端插接在抽筒位于液罐外側的一段頂部上，所述進液管的下端套接有第一單向閥。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果：本申請利用米酒內的根霉菌產生淀粉酶，根霉菌還有豐富的淀粉酶，一般包括液化性和糖化型淀粉酶，其淀粉酶活性很強，能產生乳酸，利用淀粉酶和雙縮脲試劑反應成紫色來判斷米酒內根霉菌的數量，利用滴管吸取一定數量的米酒放置在反應皿內，然后通過氣缸帶動抽筒，抽取數量固定的雙縮脲試劑，通過進液管注入到反應皿內，然后利用加溫板加溫，使淀粉酶和雙縮脲試劑的分子活躍縮短反應時間，同時利用振動電機使二者之間混合更加均勻，然后通過顏色的深淺程度來判斷米酒內的根霉菌數量。

附圖說明