[實(shí)用新型]一種糟辣椒發(fā)酵池

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201922304193.0
• 申請日: 2019-12-20
• 公開（公告）號: CN211570647U
• 公開（公告）日: 2020-09-25
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 饒彬彬;張星;黃鎮(zhèn)松
• 申請（專利權(quán)）人: 鳳岡縣中興農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
• 主分類號: C12M1/34
• 分類號: C12M1/34;C12M1/02;C12M1/00;A23L19/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實(shí)用新型公開了一種糟辣椒發(fā)酵池，包括發(fā)酵池，所述發(fā)酵池的前端外表面設(shè)置有提拉扣，所述發(fā)酵池的下端外表面設(shè)置有加固底盤，所述發(fā)酵池的內(nèi)表面設(shè)置有防護(hù)機(jī)構(gòu)，所述發(fā)酵池的上端外表面設(shè)置有蓋板，所述蓋板的上端外表面設(shè)置有提拉手環(huán)與溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)，所述提拉手環(huán)位于溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)的一側(cè)，所述蓋板的一側(cè)外表面設(shè)置有硅膠套。本實(shí)用新型所述的一種糟辣椒發(fā)酵池，通過設(shè)置的溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)與防護(hù)機(jī)構(gòu)，通過溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)，對槽辣椒進(jìn)行溫度與發(fā)酵時(shí)間的控制，同時(shí)通過防護(hù)機(jī)構(gòu)，在保持恒溫狀態(tài)的同時(shí)避免外界環(huán)境對槽辣椒發(fā)酵的影響，進(jìn)一步提升了設(shè)備使用的豐富性。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及發(fā)酵池領(lǐng)域，具體為一種糟辣椒發(fā)酵池。

背景技術(shù)

糟辣椒是一道以辣椒、生姜、食鹽、白酒等為主要食材制作的美食，其做法是新鮮辣椒去柄洗凈，控干水分，病椒和爛椒要挑選出來，鮮椒和生姜洗凈控干水分并切碎，同時(shí)加入食鹽、白酒，再入窖池發(fā)酵。用量的比例是：辣椒：生姜：食鹽：白酒＝10:0.4:1:0.8，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

糟辣椒現(xiàn)有加工制作發(fā)酵過程中，添加食鹽、生姜、白酒或啤酒，一般采用罐子或壇子密封，存放于地面常溫處發(fā)酵保存，常溫中若遇高溫(20度以上)，糟辣椒過度發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體，不利于保存。為此，我們提出了一種糟辣椒發(fā)酵池。

實(shí)用新型內(nèi)容

(一)解決的技術(shù)問題

針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了一種糟辣椒發(fā)酵池，具備保持恒溫狀態(tài)，可控發(fā)酵程度，并且可延長糟辣椒保存期，可以有效解決背景技術(shù)中的問題。

(二)技術(shù)方案

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采取的技術(shù)方案為：一種糟辣椒發(fā)酵池，包括發(fā)酵池，所述發(fā)酵池的前端外表面設(shè)置有提拉扣，所述發(fā)酵池的下端外表面設(shè)置有加固底盤，所述發(fā)酵池的內(nèi)表面設(shè)置有防護(hù)機(jī)構(gòu)，所述發(fā)酵池的上端外表面設(shè)置有蓋板，所述蓋板的上端外表面設(shè)置有提拉手環(huán)與溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)，所述提拉手環(huán)位于溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)的一側(cè)，所述蓋板的一側(cè)外表面設(shè)置有硅膠套。

優(yōu)選的所述溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)包括固定螺母、溫度顯示器、發(fā)酵程度顯示裝置、感應(yīng)桿與防潮涂層，所述溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)的一側(cè)外表面設(shè)置有防潮涂層，所述溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)的下端外表面設(shè)置有感應(yīng)桿，所述溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)的上端外表面設(shè)置有固定螺母、溫度顯示器與發(fā)酵程度顯示裝置，所述固定螺母位于溫度顯示器的一側(cè)，所述發(fā)酵程度顯示裝置位于溫度顯示器的另一側(cè)。

優(yōu)選的，所述溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)與固定螺母之間設(shè)有螺紋，所述溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)的上端外表面通過螺紋與固定螺母的一側(cè)外表面固定連接，所述溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)與溫度顯示器之間設(shè)有卡槽，所述溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)的上端外表面通過卡槽與溫度顯示器的一側(cè)外表面固定連接，所述溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)與發(fā)酵程度顯示裝置之間設(shè)有卡槽，所述溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)的上端外表面通過卡槽與發(fā)酵程度顯示裝置的一側(cè)外表面固定連接，所述溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)與感應(yīng)桿之間設(shè)有固定膠，所述溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)的一側(cè)外表面通過固定膠與感應(yīng)桿的一側(cè)外表面固定連接，所述溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)與防潮涂層之間設(shè)有固定卡扣，所述溫度發(fā)酵感應(yīng)機(jī)構(gòu)的下端外表面通過固定卡扣與防潮涂層的上端外表面固定連接。

優(yōu)選的，所述防護(hù)機(jī)構(gòu)包括防潮防蛀面板、單向吸溫面板、恒溫板與防腐涂層，所述防護(hù)機(jī)構(gòu)的一側(cè)外表面設(shè)置有防潮防蛀面板與單向吸溫面板，所述防潮防蛀面板位于單向吸溫面板的一側(cè)，所述防護(hù)機(jī)構(gòu)的中部設(shè)置有恒溫板，所述防護(hù)機(jī)構(gòu)的另一側(cè)外表面設(shè)置有防腐涂層。

優(yōu)選的，所述防潮防蛀面板與單向吸溫面板之間設(shè)有固定膠，所述防潮防蛀面板的一側(cè)外表面通過固定膠與單向吸溫面板的一側(cè)外表面固定連接，所述恒溫板與單向吸溫面板之間設(shè)有固定膠，所述恒溫板的一側(cè)外表面通過固定膠與單向吸溫面板的另一側(cè)外表面固定連接，所述恒溫板與防腐涂層之間設(shè)有環(huán)保膠，所述恒溫板的另一側(cè)外表面通過環(huán)保膠與防腐涂層的一側(cè)外表面固定連接。