[實用新型]一種淀粉原料熟化成形防粘生產線

有效

• 申請號: 201922301660.4
• 申請日: 2019-12-20
• 公開（公告）號: CN211211340U
• 公開（公告）日: 2020-08-11
• 發明（設計）人: 譚娜
• 申請（專利權）人: 譚娜
• 主分類號: A23L29/30
• 分類號: A23L29/30
• 代理公司: 東莞領航匯專利代理事務所(普通合伙) 44645
• 代理人: 高輝

本實用新型公開了一種淀粉原料熟化成形防粘生產線，包括擠壓機，所述挑桿鏈條上安裝有鏈條鉤，且鏈條鉤呈等距平行安裝，所述挑桿鏈條另一側連接有懸掛段，且懸掛段上安裝有限位鉤，所述挑桿鏈條和懸掛段均為獨立結構，所述挑桿鏈條和懸掛段的二組以上，且挑桿鏈條和懸掛段并排分布，所述挑桿鏈條底部連接有托桿軌道，且托桿軌道與挑桿鏈條的距離與挑粉桿的直徑相吻合。該淀粉原料熟化成形生產設備設置有并排分布的多個挑桿鏈條和懸掛段，這樣使得該裝置可以同時實現多組同時加工，生產效率更高，且該裝置的挑桿鏈條上還設置有等距第一鏈條鉤，并且連接挑粉桿，這樣可以將半成品挑動，避免粘連。

技術領域

本實用新型涉及淀粉原料熟化設備技術領域，具體為一種淀粉原料熟化成形防粘生產線。

背景技術

物原料熟化成形食品生產包含龍口粉絲、紅薯粉絲、土豆粉絲、熟面條、米粉絲等食品品種，從淀粉原料、和料、熟化、成形、冷卻、分離、干燥的工藝流程食品生產。在生產過程中，因淀粉熟化、成形后產生粘性會相互粘連在一起，對后續的粉絲分離生產處理造成困難提高了生產成本。整過行業生產都面臨這個困境，期待新技術突破。

中國專利CN107455731A公開的一種改善擠壓式粉絲自熟機生產中粘連問題的天然疏散劑，和中國專利CN106509337A公開的一種甘薯粉絲生產中用米糠水防止粘連的方法，這二個技術方案都是將特殊材料成份摻在粉絲原料中，解決粉絲粘連問題。此技術方案或多或少改變了粉絲的組成成份。

中國專利CN1033552A公開的薯類粉絲自然分離方法，按照此技術方案生產時，成形熟化后粉絲外表面鍍附上豆類淀粉糊，讓粉絲間相互不粘連。此技術方案生產的產品煮制或沖泡時會渾湯而影響產品品質。

中國專利CN2870482Y公開的無粘連冷凍疏散粉絲粉條米線及直條碗裝自動生產線，按照此技術方案生產的產品中，不能完全徹底地解決粉絲粘連問題，造成產品次品多的缺陷。

中國專利CN202800067 U公開的一種制備紫薯粉絲裝置，該技術方案是粉絲擠出后平攤在冷卻床傳輸帶上自然冷卻。按此方案實施生產存在單機產量低的缺陷。

中國專利CN2309053Y公開的粉絲、粉條、粉帶生產設備，該技術方案是生產的粉絲、粉條、粉帶熟化成形后，可以單層或多層平鋪在輸送帶上20分鐘，且輸送帶下有發熱板，讓粉絲、粉條、粉帶在熱空氣環境下而實現防粘連功能。根據淀粉食品糊化老化基本原理和該技術方案實施的實際生產結果，產品不能達到高品質要求。

淀粉類食品從原料到成品，必然要經歷從糊化到老化過程的一系列過程，根據淀粉物料加工的糊化和老化的基本原理，淀粉物料加熱到一定程度完成糊化，停止加熱靜置后淀粉分子鏈間氫鍵不斷締合而產生硬化形成凝膠體完成老化，這個過程通常時間３小時以上，環境溫度２度至３０度之間，環境濕度６０％左右完成。但是，現有的熟化設備多是單個生產軌道，這樣使得單機產量較低，且可能發生粘連的情況。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種淀粉原料熟化成形防粘生產線，以解決上述背景技術中提到的熟化設備單機產量較低，且可能發生粘連的情況的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種淀粉原料熟化成形防粘生產線，包括擠壓機，所述擠壓機一側連接有篩板，且篩板一端輸出有半成品，所述半成品另一端設置有挑桿鏈條，且挑桿鏈條內連接有第一傳動輪，所述挑桿鏈條上安裝有第一鏈條鉤，且第一鏈條鉤呈等距平行安裝，所述挑桿鏈條另一側連接有懸掛段，且懸掛段上安裝有限位鉤，所述挑桿鏈條和懸掛段均為獨立結構，所述挑桿鏈條和懸掛段的二組以上，且挑桿鏈條和懸掛段并排分布，所述挑桿鏈條底部連接有托桿軌道，且托桿軌道與挑桿鏈條的距離與挑粉桿的直徑相吻合。

優選的，所述篩板另一側安裝有電動馬達，且電動馬達一端連接有風扇，所述風扇與挑桿鏈條呈垂直位置安裝，且風扇的寬度與挑桿鏈條得寬度相同。