[實用新型]一種烤肉用烤箱

有效

• 申請號: 201922276893.3
• 申請日: 2019-12-18
• 公開（公告）號: CN211380934U
• 公開（公告）日: 2020-09-01
• 發明（設計）人: 李星星;高旭;張維國
• 申請（專利權）人: 上海高汲餐飲（集團）有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 鄭州華夏天下知識產權代理事務所(普通合伙) 41168
• 代理人: 王玉梅

本實用新型公開了一種烤肉用烤箱，包括烤箱本體，所述烤箱本體前后貫通成型為燒烤腔體，所述烤箱本體的頂部開口且開口內設有烤架，所述烤架包括架體以及設置在架體上的烤網和烤盤，所述烤箱本體兩豎向相對的內側壁上均設有側壁加熱源，所述烤箱本體中部遠離烤網的位置設有豎向設置的中部加熱源，所述中部加熱源與側壁加熱源之間水平平行設置有若干放置桿，所述放置桿兩個為一組位于同一水平面上，所述放置桿的兩端分別與中部加熱源和側壁加熱源固定連接，所述烤箱本體的內壁中設有隔熱板，所述烤箱本體的底部開設有集油槽。本實用新型所述的烤肉用烤箱具有具有燒烤樣式多、烤肉量大、不產生油煙等優點。

技術領域

本實用新型涉及餐飲器材領域，具體來說，涉及一種烤肉用烤箱。

背景技術

隨著生活水平的提高，餐廳的種類也越來越多，烤肉成為許多人喜愛的食物。但是在吃烤肉時，油滴在火上容易產生大量的油煙，影響就餐環境，對人的身體也不好，并且現有的烤箱功能單一，無法進行不同方式的烤制，并且烤箱的體積也較大，一次性烤肉量不高；有些烤箱直接用炭火對食物進行烘烤，容易沾染炭灰，不夠干凈衛生。

實用新型內容

為解決現有技術中存在的問題，本實用新型提供一種烤肉用烤箱，具有燒烤樣式多、烤肉量大、不產生油煙等優點。

為實現上述目的，本實用新型采用的技術方案是：一種烤肉用烤箱，包括烤箱本體，所述烤箱本體前后貫通成型為燒烤腔體，所述烤箱本體的頂部開口且開口內設有烤架，所述烤架包括架體以及設置在架體上的烤網和烤盤，所述烤箱本體兩豎向相對的內側壁上均設有側壁加熱源，所述烤箱本體中部遠離烤網的位置設有豎向設置的中部加熱源，所述中部加熱源與側壁加熱源之間水平平行設置有若干放置桿，所述放置桿兩個為一組位于同一水平面上，所述放置桿的兩端分別與中部加熱源和側壁加熱源固定連接，所述烤箱本體的內壁中設有隔熱板，所述烤箱本體的底部開設有集油槽，所述集油槽的頂部與燒烤腔體連通，所述集油槽內滑動設有集油抽屜。

上述結構中，側壁加熱源和中部加熱源開啟，將帶鋼簽的肉串放置在同一組的放置桿上，將大片的食物放置在烤架上的烤網和烤盤上，肉串上滴落的油掉落在集油抽屜內，隔熱板能夠防止側壁加熱源上的熱量傳遞到烤箱本體的外壁，防止燙傷使用者，同時隔熱板能夠起到熱量導向的作用，使熱量向烤架處以及烤箱本體的中部集中，調料架的調料放置槽內放置有調料，方便對烤制的食品刷料，側壁加熱源和中部加熱源左中右的設置，使得加熱更加均勻，烤肉效率更高。

優選的，所述烤箱本體的側壁上設有電源開關和調溫旋鈕。

通過電源開關和調溫旋鈕的設置，方便控制溫度，保證烤肉的品質。

優選的，所述集油抽屜的內側壁均為斜面。

集油抽屜內側壁呈斜面，方便后期清理油漬，使清洗的人員更加輕松。

優選的，所述烤盤的內側壁均為斜面。

傾斜設置的烤盤內側壁方便后期清洗，使烤盤角落的油漬能夠被輕松擦洗掉。

優選的，所述烤箱本體底部設有四個底部支撐腳。

四個底部支撐腳能夠起到防滑穩固，同時起到一定的溫度隔離作用，防止桌面導溫。

優選的，所述隔熱板的頂部向側壁加熱源彎折，所述隔熱板的底部向側壁加熱源彎折。

隔熱板的頂部和底部折彎，方便熱流向烤箱本體的中部匯聚。

優選的，所述烤箱本體的外側壁上設有調料架，所述調料架上開設有若干調料放置槽。

通過外部調料架的設置，方便在烤制食物時刷調料，提高了燒烤效率。

本實用新型的有益效果是：