[實用新型]一種雙螺旋速凍機

有效

• 申請號: 201922274582.3
• 申請日: 2019-12-17
• 公開（公告）號: CN212109143U
• 公開（公告）日: 2020-12-08
• 發明（設計）人: 羅標
• 申請（專利權）人: 紹興東龍制冷空調股份有限公司
• 主分類號: F25D13/06
• 分類號: F25D13/06;F25D23/00
• 代理公司: 浙江永鼎律師事務所 33233
• 代理人: 余文祥

本實用新型涉及一種雙螺旋速凍機，屬于速凍技術領域，它解決了現有技術中穩定性差、保溫庫能耗浪費的問題。本實用新型包含保溫外庫，進料口，出料口，驅動電機及減速器，擺放凍品并連接進料口與出料口的網帶，還包含兩個盤旋網帶的轉塔，轉塔之間還設有用于生產冷風的制冷裝置。采用單制冷設備，產生兩股對稱的風，風向與靠近進料口的轉塔轉向相同，因此靠近進料口的轉塔上的凍品與冷風接觸時間相對較長，凍品前期的降溫速率快，在前半段的路程中使得凍品溫度快速跨越最大冰晶生成帶，減少對凍品口感的影響，常溫下的熟食可直接放入進行速凍，相對現有技術的速凍機中進料溫度可提高15℃，且功耗更低損耗更少。

技術領域

本實用新型屬于速凍設備技術領域，尤其涉及一種雙螺旋單蒸發器的速凍機。

背景技術

速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的高效率的凍結設備。可以有效、經濟地凍結放置在速凍機內部的多種多樣產品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調理食品，乳制品等，速凍機一般可以分為推進式速凍機、往復式速凍機、平板速凍機、流化態速凍機、隧道速凍機、螺旋速凍機、提升式速凍機等，其中的螺旋速凍機具有：生產連續化、結構緊湊、占地面積小，食品在移動中受風均勻、凍結速度快、效率高、干耗小等特點，適用于處理體積小而數量多的食品，如餃子、燒賣、對蝦、肉丸、貝類、水果、蔬菜、肉片、魚片、冰淇淋和冷點心等，其輸送系統主體為一螺紋轉塔，均布在傳輸網帶上的凍品隨傳輸網帶做螺旋運動，同時由蒸發器送來的冷風穿過物料層、傳輸網帶對物料進行凍結，并循環使用，凍結完畢的物料從卸料口卸出。

但現有的螺旋速凍機中的螺紋轉塔通過在保溫庫外設置電機進行聯軸驅動，螺紋轉塔驅動力矩小，穩定性差，直接影響生產效率，同時由于電機外置，電機轉軸需穿過保溫庫與螺紋轉塔連接，且為形成環形風道，采用兩個蒸發器分別設置于兩個轉塔的外側并由外圍擋風板進行風向引導，由此導致保溫庫能量損失增加，增加能耗。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對現有的技術存在上述問題，提出了一種雙螺旋速凍機。

為了實現創新本實用新型的目的可通過下列技術方案來實現：一種雙螺旋速凍機，包含保溫外庫，進料口，出料口，驅動電機及減速器，擺放凍品并連接進料口與出料口的網帶，其特征在于：所述的雙螺旋速凍機還包含兩個盤旋網帶的轉塔，所述的兩個轉塔之間還設有用于生產冷風的制冷裝置。

設置于兩轉塔之間的制冷裝置產生兩股對稱的風，風向與靠近進料口的轉塔轉向相同，因此靠近進料口的轉塔上的凍品與冷風接觸時間相對較長，熱交換明顯，凍品前期的降溫速率快，在前半段的路程中使得凍品溫度快速跨越-1℃至-5℃的最大冰晶生成帶，減少對凍品口感的影響，常溫下的熟食可直接放入進行速凍，相對現有技術的速凍機中進料溫度可提高15℃，自帶預冷功能，無需前期另外預冷；單一方向的風機提供穩定的風向，不易吹動凍品，另一邊風向與靠近出料口的轉塔轉向相反，相反的風向也使得之前可能產生位移的凍品復位。水平方向的冷風還可以凍結有帶有包裝的凍品。

在上述的雙螺旋速凍機中，所述的制冷裝置包括殼體和設置于殼體內的蒸發器，所述的蒸發器側部還設有風機。蒸發器用于制造冷氣，風機給予冷氣動力形成持續不斷的冷風。

在上述的雙螺旋速凍機中，所述的兩個轉塔在風機出風的一側設有連接兩個轉塔外圍的外圍擋風板，所述的轉塔上除轉塔靠近制冷設備和外圍擋風板的四分之一部分上均設有塔體擋風板，所述的塔體擋風板上還留有網帶進出的網帶進口和網帶出口。半包式的擋風板配合使得冷氣在擋風板的引導下進入轉塔內并盡可能多的留在轉塔內循環，相對于采用雙蒸發器的現有技術，整體效率更高。

在上述的雙螺旋速凍機中，所述的轉塔之間的網帶上設有多回程、獨立托架、配重可調節的網帶張緊裝置。速凍機內的網帶常因熱脹冷縮等原因產生松弛影響傳動，需要網帶張緊裝置來調節。

在上述的雙螺旋速凍機中，所述的網帶兩側鏈片上設有防止凍品滑落的擋邊。網帶在設計之初就考慮到防止凍品被風吹位移，為以防萬一還是設計了擋邊，防止凍品掉落。