[實(shí)用新型]適用于工廠(chǎng)化生產(chǎn)的老面饅頭全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201922267727.7
• 申請(qǐng)日: 2019-12-17
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN211430948U
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-09-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 程書(shū)民;王松偉;孫孝東
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 大慶山勃電器有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L7/104
• 分類(lèi)號(hào): A23L7/104;A23L5/10;A21C1/06;A21C1/14;A21C1/00;A21C9/08
• 代理公司: 黑龍江省百盾知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 23218
• 代理人: 白海軍

1.一種適用于工廠(chǎng)化生產(chǎn)的老面饅頭全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)，包括漿面制備裝置(1)、戧面裝置(2)、面團(tuán)發(fā)酵裝置(4)、面球制備裝置(5)、排盤(pán)裝置(6)和醒蒸裝置(3)，其特征在于：漿面制備裝置(1)、戧面裝置(2)、面團(tuán)發(fā)酵裝置(4)、面球制備裝置(5)、排盤(pán)裝置(6)和醒蒸裝置(3)依次通過(guò)進(jìn)出料端口銜接，形成連續(xù)的生產(chǎn)線(xiàn)；

漿面制備裝置(1)，包括兩個(gè)平行設(shè)置的筒體，稱(chēng)為筒體A(1-1)和筒體B(1-9)，兩個(gè)筒體的兩端分別通過(guò)換向管道(1-2)銜接，從而使兩個(gè)筒體連接成一個(gè)循環(huán)通道，筒體A(1-1)內(nèi)設(shè)置有一根攪拌軸(1-5)和一根螺旋輸送軸(1-3)，攪拌軸(1-5)和螺旋輸送軸(1-3)的軸線(xiàn)重合，筒體B(1-9)內(nèi)設(shè)置有一根螺旋輸送軸(1-3)，所述的攪拌軸(1-5)和螺旋輸送軸(1-3)均在外部動(dòng)力的驅(qū)動(dòng)下旋轉(zhuǎn)，筒體A(1-1)上與所述攪拌軸(1-5)對(duì)應(yīng)設(shè)置有水加入口(1-7)和干粉加入口(1-8)，筒體B(1-9)上設(shè)置有酵面出口(1-10)；

兩個(gè)筒體內(nèi)的螺旋輸送軸(1-3)的物料輸送方向相反；

所述攪拌軸(1-5)上設(shè)置有攪拌葉片(1-6)，所述的螺旋輸送軸(1-3)上設(shè)置有螺旋葉片(1-4)；

戧面裝置(2)，包括長(zhǎng)筒狀的外殼組件和轉(zhuǎn)軸(2-7)，轉(zhuǎn)軸(2-7)安裝在外殼組件內(nèi)，轉(zhuǎn)軸(2-7)的兩端通過(guò)軸承安裝在外殼組件的兩端，轉(zhuǎn)軸(2-7)在外部驅(qū)動(dòng)力的作用下旋轉(zhuǎn)；

所述外殼組件包括主殼體(2-1)和蓋板(2-3)，蓋板(2-3)通過(guò)緊固件固定連接在主殼體(2-1)的上側(cè)開(kāi)口處；

所述外殼組件側(cè)面的兩端分別設(shè)置有進(jìn)料口(2-2)和出料口(2-5)；

所述轉(zhuǎn)軸(2-7)上沿軸向設(shè)置有螺旋狀的半推進(jìn)葉片(2-6)，相鄰的兩個(gè)半推進(jìn)葉片(2-6)之間設(shè)置有揉面板(2-12)，揉面板(2-12)由彈簧鋼制成；

醒蒸裝置(3)，包括醒蒸箱(3-1)、緩壓通道(3-8)、豎直傳送鏈(3-6)、水平縱向傳送帶(3-4)和水平橫向傳送帶(3-3)，醒蒸箱(3-1)的出口與緩壓通道(3-8)的入口銜接，緩壓通道(3-8)的出口與豎直傳送鏈(3-6)的上端銜接，豎直傳送鏈(3-6)的下端與水平縱向傳送帶(3-4)連接，所述豎直傳送鏈(3-6)的傳送方向是由上至下，水平縱向傳送帶(3-4)位于水平面內(nèi)且傳送方向與豎直傳送鏈(3-6)的傳送方向垂直，水平橫向傳送帶(3-3)位于水平面內(nèi)且傳送方向與水平縱向傳送帶(3-4)的傳送方向垂直，所述水平橫向傳送帶(3-3)的一端位于豎直傳送鏈(3-6)的下方，另一端穿過(guò)醒蒸箱(3-1)內(nèi)部后伸出醒蒸箱(3-1)外部；

所述的醒蒸箱(3-1)內(nèi)設(shè)置有一組水平設(shè)置的醒蒸通道(3-14)，醒蒸箱(3-1)的兩側(cè)與醒蒸通道(3-14)的兩端分別對(duì)應(yīng)設(shè)置有一套做豎向往復(fù)運(yùn)動(dòng)的提升裝置(3-11)，每套提升裝置(3-11)上與每條醒蒸通道(3-14)的端部均對(duì)應(yīng)設(shè)置有托盤(pán)室(3-12)，所述兩套提升裝置(3-11) 的外側(cè)各設(shè)置有一套做橫向往復(fù)運(yùn)動(dòng)的內(nèi)部推送機(jī)構(gòu)(3-9)，該內(nèi)部推送機(jī)構(gòu)(3-9)上設(shè)置有推桿(3-13)，兩套內(nèi)部推送機(jī)構(gòu)(3-9)上的推桿(3-13)的數(shù)量之和等于所述醒蒸通道(3-14)的數(shù)量，兩套內(nèi)部推送機(jī)構(gòu)(3-9)上的推桿(3-13)在醒蒸箱(3-1)兩側(cè)交錯(cuò)排列，即每條醒蒸通道(3-14)的端部對(duì)應(yīng)一根推桿(3-13)；

所述醒蒸箱(3-1)的底部設(shè)置有貫通的蒸汽清洗通道(3-2)，所述水平橫向傳送帶(3-3)從蒸汽清洗通道(3-2)內(nèi)穿過(guò)；

位于緩壓通道(3-8)一側(cè)的提升裝置(3-11)的頂部位于緩壓通道(3-8)的入口處，緩壓通道(3-8)的入口處設(shè)置有做橫向往復(fù)運(yùn)動(dòng)的外部推送機(jī)構(gòu)(3-17)；

所述豎直傳送鏈(3-6)上安裝有托桿(3-7)；

所述豎直傳送鏈(3-6)與水平縱向傳送帶(3-4)的銜接處設(shè)置有翻盤(pán)機(jī)構(gòu)；

所述的面團(tuán)發(fā)酵裝置(4)與漿面制備裝置(1)的結(jié)構(gòu)相同。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種適用于工廠(chǎng)化生產(chǎn)的老面饅頭全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)，其特征在于：筒體A(1-1)內(nèi)的螺旋輸送軸(1-3)和攪拌軸(1-5)的動(dòng)力分別來(lái)自?xún)蓚€(gè)獨(dú)立的動(dòng)力源。