[實用新型]一種發酵池內自動增氧發酵結構

有效

• 申請號: 201922244079.3
• 申請日: 2019-12-13
• 公開（公告）號: CN211946968U
• 公開（公告）日: 2020-11-17
• 發明（設計）人: 左上春;李小剛;陳新杰;曹雪飛;趙輝平
• 申請（專利權）人: 鎮江金山寺食品有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00;C12M1/04
• 代理公司: 南京縱橫知識產權代理有限公司 32224
• 代理人: 董建林

本實用新型公開了一種發酵池內自動增氧發酵結構，包括發酵池本體、連接孔、盤管、連接口、卡板、卡槽、連接板、固定板、第一固定孔、調節螺栓、U型板、第二固定孔、固定螺栓、螺紋槽、側孔、螺紋孔、軸承和弧形夾板。在發酵池本體的內部設有盤管，在盤管的周圍均勻分布有多個側孔，通過連接口來外接輸氧設備，輸氧設備可直接將外界氧氣輸送至盤管的內部，通過側孔將壓縮空氣通入發酵池本體內部，從而達到增氧的目的；在安裝盤管時，可將盤管的底端先卡合在卡板表面上的卡槽內部，再將U型板卡合在盤管的側面，從而與發酵池本體內側壁固定，同時擰動調節螺栓，調節螺栓會帶動弧形夾板向盤管運動，進而使得弧形夾板將盤管進行固定。

技術領域

本實用新型涉及一種自動增氧發酵結構，具體是一種發酵池內自動增氧發酵結構，屬于發酵池應用技術領域。

背景技術

池式發酵方法是將物料置于水泥砌面的地坑中進行固態發酵，地坑深度通常為1m左右，寬度為2-5m，呈長條狀，地坑四壁做防水處理，這種方法減少了人為污染，利于保溫，容易產生穩定的發酵環境；靜態式發酵的優點是場地簡單，操作方便，產量大；其明顯的缺點是熱量、氧氣和其他營養物質的傳遞困難，從而導致物料內部溫度、濕度、酸堿度和菌體生長狀態不均勻，物料品質難以保證；這種方式大都人工作業，勞動強度大、易受雜菌污染。

在現有技術中，在澆淋發酵過程中，為了確保發酵效果，必須要讓物料和氧氣充分接觸，現有技術是定期讓人工進入發酵池內翻料，使得物料能夠與空氣中的氧氣充分接觸，從而達到增氧的目的，這樣勞動強度很高，效果也不明顯，且目前的發酵池缺乏自動增氧裝置，使用時效率較低。因此，針對上述問題提出一種發酵池內自動增氧發酵結構。

發明內容

本實用新型的目的就在于為了解決上述問題而提供一種發酵池內自動增氧發酵結構。

本實用新型通過以下技術方案來實現上述目的，一種發酵池內自動增氧發酵結構，包括從外到內依次安裝的發酵池本體、盤管、卡板、連接板、固定板、固定螺栓和固定結構；

所述卡板的表面開有卡槽，所述卡槽卡合在所述盤管底端，相鄰兩個所述卡板之間固接有所述固定板，所述固定板的側面開有第一固定孔，所述發酵池本體的內側壁上開有螺紋槽，且所述固定螺栓的末端貫穿所述第一固定孔并與所述螺紋槽螺合；

所述固定結構包括調節螺栓、U型板、軸承和弧形夾板，所述弧形夾板位于所述U型板內部，所述U型板的頂端開有螺紋孔，所述調節螺栓的末端貫穿所述螺紋孔，且所述調節螺栓的末端通過所述軸承與所述弧形夾板頂端轉動連接。

優選的，所述發酵池本體的側面開有連接孔，所述盤管的一端固接有連接口，且所述連接口貫穿所述連接孔。

優選的，所述盤管位于所述發酵池本體內部，且所述盤管為環形的管狀結構。

優選的，所述卡板為弧形結構，且多個所述卡板等距離分布在所述盤管底端。

優選的，所述盤管的側面開有側孔，且所述側孔的直徑為三毫米。

優選的，所述U型板的兩側表面均開有第二固定孔，且所述固定螺栓的末端貫穿所述第二固定孔并與所述螺紋槽螺合。

本實用新型的有益效果是：

1、本實用新型在發酵池本體的內部設有盤管，在盤管的周圍均勻分布有多個側孔，通過連接口來外接輸氧設備，輸氧設備可直接將外界氧氣輸送至盤管的內部，通過側孔將壓縮空氣通入發酵池本體內部，從而達到增氧的目的，提高了發酵效果；

2、本實用新型在安裝盤管時，可將盤管的底端先卡合在卡板表面上的卡槽內部，再將U型板卡合在盤管的側面，從而與發酵池本體內側壁固定，同時擰動調節螺栓，調節螺栓會帶動弧形夾板向盤管運動，進而使得弧形夾板將盤管進行固定，固定與拆卸時都較為簡單。

附圖說明

圖1為本實用新型整體結構示意圖；