[實用新型]一種電烤爐

有效

• 申請號: 201922179995.3
• 申請日: 2019-12-09
• 公開（公告）號: CN211510378U
• 公開（公告）日: 2020-09-18
• 發明（設計）人: 李勇基
• 申請（專利權）人: 威海拓森廚具有限公司
• 主分類號: A21B1/06
• 分類號: A21B1/06;A21B1/14;A21B3/00
• 代理公司: 青島高曉專利事務所(普通合伙) 37104
• 代理人: 宋文學

本實用新型涉及本實用新型主要涉及一種食品加工裝置，具體涉及一種烤制食品的電烤爐,包括烤爐本體，所述烤爐本體內放置有發熱裝置，所述發熱裝置包括加熱管，所述加熱管沿圓周徑向方向延伸，所述加熱管沿圓周周向方向分布，根據烤盤凸起的角度設計，打破了現有加熱管都是水平面，烤盤中心和兩邊可以均勻受熱，更接近與篝火碳烤的加熱效果和食用口感，采用較粗的加熱管，在保證熱量的同時降低了加熱管密度，油脂低落到加熱管上的概率大大降低，延長了加熱管的使用壽命，加熱管下加裝的熱反射裝置中包含多個內凹凸型反射板，反射板與加熱管相互配合使用，將向左右和向下散發的熱量反射到上面空間，增加綜合熱效率提升。

技術領域

本實用新型主要涉及一種食品加工裝置，具體涉及一種烤制食品的電烤爐。

背景技術

烤爐現主要熱源有電加熱和炭火加熱。其中電考慮經濟環保，受到廣大客戶的歡迎。現有電烤爐因加熱體結構限制，導致烤盤受熱不均，同時熱效率低下。現有烤盤電加熱管為環繞式立體加熱管或者說是“蚊香”狀加熱管，加熱管整體呈水平面。現在市面上商用電烤爐中的烤盤設計為中間高，兩邊低的凸面，便于將烤盤中的油排出，加熱管成水平面造成烤盤兩邊距離加熱管的距離比烤盤中間部位近。使得烤盤受熱不均勻。“蚊香”狀加熱管直徑細分布面積大，烤肉時油脂低落造成使用壽命較短。加熱管的熱量向四周散布，向左右和向下的熱量不能利用，熱效率低。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對現有技術的不足，提供一種電烤爐，能使烤盤均勻受熱，加熱管使用壽命延長，熱效率增加。

本實用新型的技術方案是：一種電烤爐，包括烤爐本體，所述烤爐本體內放置有發熱裝置，所述發熱裝置包括加熱管，所述加熱管沿圓周徑向方向延伸，所述加熱管沿圓周周向方向分布。

所述加熱管與水平面的夾角或所述加熱管向上切線與水平面的夾角，所述夾角最小為0度，最大夾角與烤盤向上切線與水平面形成最大夾角數值相同。

所述發熱裝置下面放置一個熱反射裝置，所述熱反射裝置與所述發熱裝置相配合，所述熱反射裝置包含內凹型的反射板，所述反射板部分包圍所述發熱裝置中的加熱管，使加熱管產生的熱量向上反射，所述熱反射裝置朝向所述發熱裝置的方向為反射面，減少了熱量向下和向左右方向的流失。

所述加熱管沿圓周方向均勻分布。

所述反射板沿圓徑向延伸，并在圓心處交匯在一起固定連接，交匯處設有排油通孔。

所述反射板處于同一水平面，內凹型反射板的底端面與水平面夾角為0度時，所述反射板底端面上設有排油孔。

所述熱反射裝置還設有一個支架，所述支架位于所述熱反射裝置正下方，所述支架用于調節所述熱反射裝置距離所述發熱裝置的垂直距離。

所述加熱管為圓柱形加熱管。

所述加熱管為弧形加熱管。

一種電烤爐還包括烤爐本體上放置上蓋，烤爐本體內設置有攏煙罩、烤盤、油煙通風口、發熱裝置、接油盒、熱反射裝置、水盆烤爐本體下還連接有過濾箱和抽煙管法蘭，所述加熱管距離烤盤表面20毫米-30毫米。

本實用新型具有的優點和積極效果是：本實用新型根據烤盤凸起的角度設計加熱管角度，打破了現有加熱管都是水平面，使加熱管和烤盤角度保持一致，烤盤中心和兩邊可以均勻受熱，更接近與篝火碳烤的加熱效果和食用口感，采用較粗的加熱管，在保證熱量的同時降低了加熱管密度，油脂低落到加熱管上的概率大大降低，延長了加熱管的使用壽命，加熱管下加裝的熱反射裝置包含多個內凹型反射板，反射板與加熱管相互配合使用，將向左右和向下散發的熱量反射到上面空間，綜合熱效率提升15％左右。

附圖說明

圖1是本實用新型一種電烤爐的整體結構示意圖。