[實用新型]一種切膜裝置及其換刀裝置

有效

• 申請號: 201922165891.7
• 申請日: 2019-12-05
• 公開（公告）號: CN211491833U
• 公開（公告）日: 2020-09-15
• 發明（設計）人: 葉聞鋒
• 申請（專利權）人: 廣東鼎燊云廚科技股份有限公司
• 主分類號: B26D7/26
• 分類號: B26D7/26
• 代理公司: 深圳市威世博知識產權代理事務所(普通合伙) 44280
• 代理人: 唐雙

本實用新型公開了一種切膜裝置及其換刀裝置，該換刀裝置包括基座、固定件以及驅動機構，基座用于承載刀具；固定件設置于基座上，用于將刀具固定于基座上；驅動機構用于驅動固定件向靠近或遠離刀具的方向運動，以將刀具固定于基座上或使得刀具可與基座分離。本實用新型通過在換刀裝置的基座上設置固定件和驅動機構，能夠使得固定件向靠近或遠離刀具的方向運動，以將刀具固定于基座上或使得刀具可與基座分離，從而通過換刀裝置實現刀具的拆裝，避免人工直接對刀具進行操作造成的安全問題，有利于提高食品的加工效率和品質。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，特別涉及一種切膜裝置及其換刀裝置。

背景技術

隨著科技的不斷進步，食品加工行業也逐漸朝著工業化、產業化和自動化的方向發展，其中，食品自動加工機械領域尤其受到重視，能夠直接取代人工對食品進行加工，提高加工品質，而且能將餐品進行標準化。

本申請的發明人在長期的研發中發現，食品加工領域在對食品的加工過程中需要對食品加熱碗上所覆的膜進行切開，切膜后切刀會留下殘渣異味，如果不及時清理會存在衛生問題。目前一般采用人工直接拆取刀具以對刀具進行清理，拆裝過程中容易傷及人手，存在安全問題。

實用新型內容

本實用新型提供一種切膜裝置及其換刀裝置，以解決現有技術中人工拆裝刀具不安全的技術問題。

為解決上述技術問題，本實用新型采用的一個技術方案是提供一種換刀裝置，包括：

基座，用于承載刀具；

固定件，設置于所述基座上，用于將所述刀具固定于所述基座上；

驅動機構，用于驅動所述固定件向靠近或遠離所述刀具的方向運動，以將所述刀具固定于所述基座上或使得所述刀具可與所述基座分離。

在一具體實施例中，所述固定件為柱狀，所述基座上設置有對應所述固定件的第一通孔，所述刀具上設置有對應所述固定件的第二通孔，所述固定件設置于所述第一通孔內，且能夠貫穿所述第二通孔以將所述刀具與所述基座固定。

在一具體實施例中，所述驅動機構包括轉軸及與所述轉軸固定連接的抵接部，所述抵接部能夠隨所述轉軸轉動以與所述固定件抵接，并進一步推動所述固定件向靠近所述刀具的方向運動。

在一具體實施例中，所述驅動機構進一步包括設置于所述轉軸遠離所述抵接部一側的受力部，所述受力部用于受力以帶動所述轉軸和所述抵接部轉動。

在一具體實施例中，所述換刀裝置進一步包括彈性件，所述彈性件設置于所述固定件上，使得所述固定件能夠向遠離所述刀具的方向運動以實現復位。

在一具體實施例中，所述換刀裝置進一步包括導向套，所述導向套設置于所述基座上，所述固定件貫穿所述導向套并伸入所述第一通孔。

在一具體實施例中，所述基座設置有環形凸臺，所述刀具為環形，所述刀具承載于所述環形凸臺上。

在一具體實施例中，所述基座和所述刀具中的一者上設置有定位凸起，另一者上設置有定位槽，所述定位凸起與所述定位槽配合以實現定位。

為解決上述技術問題，本實用新型采用的另一個技術方案是提供一種切膜裝置，包括刀具座、設置于所述刀具座上的刀具以及如上述的換刀裝置，所述換刀裝置用于將所述刀具與所述刀具座安裝或拆卸。

在一具體實施例中，所述刀具座和所述刀具中的一者上設置有卡扣，另一者上設置有L形卡槽，使得所述刀具能夠相對所述刀具座轉動以安裝或拆卸。

本實用新型通過在換刀裝置的基座上設置固定件和驅動機構，能夠使得固定件向靠近或遠離刀具的方向運動，以將刀具固定于基座上或使得刀具可與基座分離，從而通過換刀裝置實現刀具的拆裝，避免人工直接對刀具進行操作造成的安全問題，有利于提高食品的加工效率和品質。