[實用新型]墜面生產用取掛裝置

有效

• 申請號: 201922164355.5
• 申請日: 2019-12-06
• 公開（公告）號: CN211268356U
• 公開（公告）日: 2020-08-18
• 發明（設計）人: 丁際新
• 申請（專利權）人: 臨清市鑫邁機械有限公司
• 主分類號: A21C9/00
• 分類號: A21C9/00
• 代理公司: 濟南譽琨知識產權代理事務所(普通合伙) 37278
• 代理人: 晏達峰

本實用新型屬于食品加工設備領域，涉及墜面，尤其涉及一種墜面生產用取掛裝置。包括機架以及設置在機架上的墜面板，所述墜面板與機架軸接，所述墜面板可翻轉設置在機架上，所述墜面板的一端設置有撐面桿，所述撐面桿靠近墜面板的兩側設置，所述撐面桿遠離墜面板的一側設置有取掛鉤。本實用新型提供一種墜面生產用取掛裝置，利用取掛鉤的設置，在墜面板翻轉時，能夠使墜面從條架上移動到撐面桿上，利用墜面板的設置，使翻轉下落的墜面能夠緩慢下降，進而避免了破碎的可能，同時，本實用新型結構簡單、加工方便，適合大規模推廣使用。

技術領域

本實用新型屬于食品加工設備領域，涉及墜面，尤其涉及一種墜面生產用取掛裝置。

背景技術

清平空心面，山東清平鎮生產的空心面，又稱墜面，因面條均勻空心而得名，是當地著名的地方傳統面食。始產于清朝末年，距今已有百余年歷史。空心面在鍋里浸煮不混湯，出鍋后不粘不稠，盛在碗內兌少許湯，用筷子挑起面條又不見湯，湯隨空心走。食用時配以香油、香萊、食醋、味精等輔料，柔軟滑爽，營養豐富，極易消化，還最適于老弱病者及產婦食用。

制作的工序復雜，技術性強，須把好和面、醒面、切條、搓條、醒條、墜面等各道工序的質量關。先用優質面粉加鹽及水和面(10斤面粉加鹽0.1-0.15斤，冬春多些，夏秋少些)。然后揉面，揉面采用折疊式，即用手折起面的邊部往中心疊壓。面和好后蓋一濕布，置于溫暖處醒面0.5-1小時。再將面軋成圓餅形狀，厚3-4厘米。接著用刀沿邊轉圈將面餅切成3厘米寬長條，在面案上反復搓揉，至大拇指般粗細時，交叉循序盤掛在兩根竹簽上，放入醒面池內醒條0.5-1小時，然后將醒好的搓條放到5米高左右的條架上，用兩手輕拉搓條下端的竹簽，輕拉慢墜，便成為頭發絲般細的空心面。

目前，現有主要利用長桿將墜面從條架上取下，由于高度較高且墜面晾干后非常脆，這就使得在取掛的過程中，需要工作人員小心翼翼的才可以將墜面取下，這就導致整個過程時間較長，且一不小心，就可能導致整簽墜面都損壞。

實用新型內容

本實用新型針對上述的墜面在取掛過程中所存在的技術問題，提出一種設計合理、結構簡單、成本低廉且能夠方便、快速取掛的墜面生產用取掛裝置。

為了達到上述目的，本實用新型采用的技術方案為，本實用新型提供一種墜面生產用取掛裝置，包括機架以及設置在機架上的墜面板，所述墜面板與機架軸接，所述墜面板可翻轉設置在機架上，所述墜面板的一端設置有撐面桿，所述撐面桿靠近墜面板的兩側設置，所述撐面桿遠離墜面板的一側設置有取掛鉤。

作為優選，所述墜面板與機架遠離撐面桿的一端軸接。

作為優選，所述墜面板的底部設置有弧形齒條，所述機架上設置有與互相齒條相配合的驅動電機，所述弧形齒條的圓心角為90°。

作為優選，所述機架的底部設置有固定架，所述固定架的中部設置有移動齒條，所述機架上設置有與移動齒條相配合的移動電機。

與現有技術相比，本實用新型的優點和積極效果在于，

1、本實用新型提供一種墜面生產用取掛裝置，利用取掛鉤的設置，在墜面板翻轉時，能夠使墜面從條架上移動到撐面桿上，利用墜面板的設置，使翻轉下落的墜面能夠緩慢下降，進而避免了破碎的可能，同時，本實用新型結構簡單、加工方便，適合大規模推廣使用。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例的技術方案，下面將對實施例描述中所需要使用的附圖作一簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動性的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為實施例1提供的墜面生產用取掛裝置放平狀態的結構示意圖；

圖2為實施例1提供的墜面生產用取掛裝置豎直狀態的結構示意圖；