[實用新型]一種燜制機

有效

• 申請號: 201922153947.7
• 申請日: 2019-12-04
• 公開（公告）號: CN211533907U
• 公開（公告）日: 2020-09-22
• 發明（設計）人: 楊美;楊昌佐;趙愛明
• 申請（專利權）人: 成都洋得利食品有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及一種燜制機，屬于食品加工設備領域，包括鍋體，鍋體內設置有加熱腔，鍋體上設置有與加熱腔連通的進料口，鍋體上設置有攪拌裝置和加熱裝置，加熱腔的橫截面形狀設置為U形，鍋體上且位于加熱腔的底部開設有出料口，出料口與加熱腔連通設置，出料口沿著鍋體的長度方向設置，鍋體上位于出料口的位置設置卸料板，卸料板與鍋體鉸接設置，卸料板位于出料口內時，卸料板與加熱腔的內壁齊平，鍋體上設置有用于驅動卸料板轉動的驅動裝置，本實用新型具有可以減少火鍋底料殘留的效果。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備的技術領域，尤其是涉及一種燜制機。

背景技術

火鍋是人們生活中最喜歡的美食之一，而火鍋底料作為火鍋的原料則是最影響火鍋口味的東西，在火鍋底料的生產中，會對火鍋底料進行燜制，來使火鍋底料的味道更好，而燜制火鍋底料則需要用到燜制機，燜制機也稱燜鍋，是生產火鍋底料是常用的設備之一。

現有的授權公告號為CN205758289U的中國專利公開了一種燜鍋，包括支架和鍋體，所述鍋體為長方體，支架分別位于鍋體底部的四個角處；鍋體頂端一側開設有入料口，鍋體側壁下端開設有出料口；鍋體頂部安裝有蓋板，蓋板上安裝有把手，蓋板與鍋體鉸接；鍋體底部安裝有加熱裝置；鍋體一側安裝有電機，電機通過減速器驅動連接攪拌軸，攪拌軸橫向設于鍋體內部中間位置；攪拌軸與鍋體的側壁之間設有軸承，攪拌軸上安裝有螺旋狀的攪拌葉；電機外側設有電機護罩，電機護罩頂部設有控制按鍵板。

上述中的現有技術方案存在以下缺陷：在進行火鍋底料的燜制時，將火鍋底料通過入料口加入鍋體，再啟動加熱裝置和電機，即可對火鍋底料進行燜制，在燜制完成后，再使火鍋底料從出料口排出即可，但是由于出料口位于鍋體側壁上，使得火鍋底料排出時無法完全排出，導致部分火鍋底料殘留到鍋體內，影響到火鍋底料的生產。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型的目的是提供一種可以減少火鍋底料殘留的燜制機。

本實用新型的上述實用新型目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種燜制機，包括鍋體，所述鍋體內設置有加熱腔，所述鍋體上設置有與加熱腔連通的進料口，所述鍋體上設置有攪拌裝置和加熱裝置，所述加熱腔的橫截面形狀設置為U形，所述鍋體上且位于加熱腔的底部開設有出料口，所述出料口與加熱腔連通設置，所述出料口沿著鍋體的長度方向設置，所述鍋體上位于出料口的位置設置卸料板，所述卸料板與鍋體鉸接設置，所述卸料板位于出料口內時，所述卸料板與加熱腔的內壁齊平，所述鍋體上設置有用于驅動卸料板轉動的驅動裝置。

通過采用上述技術方案，在使用燜制機對火鍋底料進行加工時，將原料通過入料口加入加熱腔內，隨后啟動攪拌裝置和加熱裝置對火鍋底料進行攪拌和加熱，在加工完成后，啟動驅動裝置，驅動裝置會帶動卸料板通過鉸接點朝向遠離出料口的方向轉動，從而使出料口漏出，此時由于加熱腔的橫截面形狀設置為U形，因此火鍋底料會匯集到加熱腔底部，而在打開出料口后，加熱腔內的火鍋原料便會從出料口卸出，如此便可以使火鍋底料更好地排出鍋體，減少了殘留在加熱腔內的火鍋底料。

本實用新型在一較佳示例中可以進一步配置為：所述驅動裝置包括設置在鍋體上的氣缸，所述鍋體的底部位于卸料板鉸接點所在的一側設置有固定板，所述氣缸鉸接設置在固定板上，所述氣缸的驅動端與卸料板鉸接設置。

通過采用上述技術方案，在卸出火鍋底料時，啟動氣缸，使氣缸的驅動軸收縮，從而使氣缸帶動卸料板通過鉸接點朝向遠離鍋體的方向轉動，而氣缸也會相應地通過鉸接點轉動，從而使得出料口被打開，而使氣缸驅動軸伸出，便可以使卸料板將出料口封閉，且氣缸的結構簡單，便于使用。

本實用新型在一較佳示例中可以進一步配置為：所述加熱腔內且位于出料口所在的位置設置有密封板，所述密封板沿著出料口的邊緣周向設置，所述卸料板與密封板抵接設置。