[實用新型]一種可調厚度的自動卷面皮裝置

有效

• 申請號: 201922133738.6
• 申請日: 2019-12-03
• 公開（公告）號: CN211298242U
• 公開（公告）日: 2020-08-21
• 發明（設計）人: 李松林;楊雯雯;金子億;林靜;季渝翔;滕年龍;聶小寶;蓋迪
• 申請（專利權）人: 淮陰工學院;江蘇新天地食品股份有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A21C9/08;A21C9/00
• 代理公司: 淮安市科文知識產權事務所 32223
• 代理人: 朱介人

本實用新型公布了一種可調厚度的自動卷面皮裝置，包括基座、傳動電機、翻卷輥筒、支撐架、頂部橫條和輸送帶。所述頂部橫條固定于基座上，所述頂部橫條上開設有條形調節孔,所述頂部橫條通過所述條形調節孔嵌套在所述上蓋板上方的固定螺栓上。本裝置通過將從部分結構不可拆卸改為整體可進行拆卸，并且在特定的位置增加調節螺母，達到可調高度的目的；并增加限位機構，改變卷好的圓柱條狀面團運動方向，由斜向運動變為直線運動，避免因隨輸送帶運動時而脫落，在保證產品品質前提的下，減少耗能，降低停機檢修的時間，大大提高了生產效率。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備技術領域，具體涉及一種可調厚度的自動卷面皮裝置。

背景技術

面食是中國民眾的主要傳統食品之一，傳統的面食包括面包，月餅，饅頭和餡餅等；傳統的面食大多采用人工制作，一般首先將面粉與水混合后，按照一定的配比，手工攪拌均勻后，人工進行反復揉搓，反復揉搓就是我們日常生活中所說的和面，將面粉制成面團，并在其中加入發酵劑，對面團進行發酵，然后將面團捏成不同的形狀，不同的類型，再進行油炸，蒸煮，烤制等等，再制成不同的面食食品，供人們觀賞和食用。

現有技術中，引入了自動攪面機，將面粉加入機器后，加入適量的水，攪拌均勻后即可成面團，再將面團手工從攪面機箱體中扒拉出，將攪拌均勻好的面團整體塞入面包成型機中。

在面包或者月餅生產過程中，面團放入送料口后，輸送帶將面團輸送到面包成型機，經過壓實整形后，面團從圓團形變成長方形面皮，長方形面皮經過面包成型機的輸送口，輸送到面包成型機，基座的輸送帶上，此時面皮寬度厚度大小均等，入餡管位于上側擋板的靠內一側，餡料通過輸送管輸送到入餡管中，通過擠壓成型成條柱狀；開始輸送時，入餡管放置在卷面皮卷動口的頭部，輸送帶繼續輸送，面皮經過翻卷輥筒的阻擋下，從長方形面皮狀卷成團圓柱狀，中間包裹著為餡料。

但在實際的工作過程中，當需要制造的月餅或者面包較大時，需要保證卷面皮形成的卷面團外徑需要達到一定的標準，這時就需合理調節翻卷輥筒與輸送帶的相對夾角，但是翻卷輥筒與整機成一體結構，導致無法進行拆卸，故不能調節其相對角度。同樣的，翻卷輥筒與輸送帶之間的距離和高度不可調節，當面皮過薄時，無法進行正常的卷皮，會出現漏卷和脫卷的現象，需要停機整修，極大的浪費時間，導致工作效率低下，為此，我們提出一種可調厚度的自動卷面皮裝置。

實用新型內容

本實用新型的主要目的在于提供一種可調厚度的自動卷面皮裝置，可以有效解決背景技術中的問題。

為實現上述目的，本實用新型采取的技術方案為：

一種可調厚度的自動卷面皮裝置，包括基座、傳動電機、翻卷輥筒、支撐架、頂部橫條和輸送帶；所述傳動電機的輸出端齒輪與其下方的輸入端齒輪嚙合，所述輸出端齒輪和所述輸入端齒輪分別轉動連接在所述支撐架的側擋板上；所述輸入端齒輪與所述翻卷輥筒的端口軸同軸固定；所述翻卷輥筒安裝置于所述支撐架的上蓋板下方；所述頂部橫條固定于基座上；其特征在于，所述頂部橫條上開設有條形調節孔,所述頂部橫條通過所述條形調節孔嵌套在所述上蓋板上方的固定螺栓上。

本實用新型進一步改進方案是，所述頂部橫條通過一對支柱架固定在所述基座上。

本實用新型進一步改進方案是，一對所述支柱架的頂端均設有定位臺階，所述頂部橫條的兩端分別通過一個所述定位臺階定位在一對所述支柱架上。

本實用新型進一步改進方案是，所述頂部橫條通過第一固定螺母固定在所述定位臺階上。

本實用新型進一步改進方案是，一對所述定位臺階上還分別螺紋連接有至少一個第一調節螺母，所述第一調節螺母位于所述第一固定螺母與所述頂部橫條之間，和/或，所述第一調節螺母位于所述頂部橫條下表面與所述定位臺階之間。

本實用新型進一步改進方案是，所述上蓋板與所述頂部橫條之間的角度為30-60°。