[實用新型]一種油鍋超溫保護裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201922118813.1
• 申請日: 2019-11-29
• 公開（公告）號: CN211600795U
• 公開（公告）日: 2020-09-29
• 發(fā)明（設計）人: 劉憲杰;李樹增;相立峰;潘廣明
• 申請（專利權）人: 魯西工業(yè)裝備有限公司
• 主分類號: F24C3/12
• 分類號: F24C3/12;A47J37/12
• 代理公司: 濟南圣達知識產權代理有限公司 37221
• 代理人: 張曉鵬

本實用新型公開了一種油鍋超溫保護裝置，包括：溫控儀；紅外感溫探頭，通過電線與溫控儀連接，紅外感溫探頭通過固定結構安裝在油鍋的上方；電磁閥，設置于油鍋的進氣管道上，并與溫控儀連接。紅外感溫探頭安裝在油鍋的上方，可以探測油鍋內食用油的溫度，并將食用油的溫度信號傳遞給溫控儀，當食用油溫度超過設定值時，溫控儀控制電磁閥關閉，進而停止為油鍋給氣，以防油鍋中食用油的溫度繼續(xù)上升，避免火災的發(fā)生。

技術領域

本實用新型屬于廚房用具技術領域，具體涉及一種油鍋超溫保護裝置。

背景技術

公開該背景技術部分的信息僅僅旨在增加對本實用新型的總體背景的理解，而不必然被視為承認或以任何形式暗示該信息構成已經成為本領域一般技術人員所公知的現有技術。

某些較為大型的企業(yè)中，為了方便員工餐飲，為員工提供福利，會設立食堂。由于企業(yè)中員工人數較多，所以食堂中的灶臺一般較大，方便采用較大的鍋一次性制作大量的食物。現有的灶臺一般為不銹鋼灶臺，其結構包括不銹鋼支腿、爐頭、不銹鋼靠背等結構，爐頭用于放置燃燒器和鍋，不銹鋼靠背位于爐頭的前方，用于安裝水龍頭。

炒菜過程中，由于要同時炒大量的菜，所以需要向炒鍋中加入較多的食用油，食用油經過加熱后溫度較高，如果廚師同時要忙著做其他事情，忘記炒鍋時，油經過加熱后食用油溫過高，達到食用油的燃點后，容易造成火災，產生較大的安全隱患。

實用新型內容

為了解決現有技術中存在的技術問題，本實用新型的目的是提供一種油鍋超溫保護裝置。

為了解決以上技術問題，本實用新型的技術方案為：

一種油鍋超溫保護裝置，包括：

溫控儀；

紅外感溫探頭，通過電線與溫控儀連接，紅外感溫探頭通過固定結構安裝在油鍋的上方；

電磁閥，設置于油鍋的進氣管道上，并與溫控儀連接。

在一些實施例中，所述溫控儀與蜂鳴器連接。當食用油溫度超過上限時，溫控儀控制蜂鳴器報警。可以對廚房工作人員以警示作用。

在一些實施例中，還包括夾持裝置，夾持裝置包括夾持管和夾子，夾子設置于夾持管的末端。夾子用于夾持固定在灶臺的不銹鋼靠背上，紅外感溫探頭夾持在夾持管中。通過設置夾持裝置，可以順利將紅外感溫探頭安裝在油鍋的上方，便于進行溫度測量。

同時該夾持裝置體積小，對廚房工作人員的影響較小。

進一步的，所述夾持管與夾子垂直設置。方便將夾持管水平安裝，進而將紅外感溫探頭水平安裝。

進一步的，所述夾持管包括相對設置的第一半管和第二半管，第一半管和第二半管的一側通過旋轉軸連接，另一側設置卡合結構，夾持管的兩端均開放。

炒菜過程中，油鍋的上方是布滿油煙的，一方面油煙的溫度較高，會對紅外感溫探頭的電線造成一定的安全隱患，而且，油煙中含有較多的油氣，油氣粘在電線上，電線外側的膠皮在高溫條件下會被油污產生一定程度的腐蝕，進而會影響紅外感溫探頭的使用壽命。將夾持管設置成對開的兩個半管，且夾持管的兩端均開放，使用時，將兩個半管打開，將紅外感溫探頭放置于一個半管中，并將紅外感溫探頭的電線從夾持管的末端引出，然后蓋上兩個半管，即可將紅外感溫探頭夾持住。然后將夾持管通過夾子固定在灶臺的不銹鋼靠背上時，夾持管的末端正好位于不銹鋼靠背的外側，即可以將紅外感溫探頭的電線引至遠離油鍋和灶臺的位置，進而避免了電線位于高溫區(qū)域。

進一步的，所述夾持管的內部設置有橡膠層。橡膠層具有一定的彈性，且具有較大的摩擦系數，設置橡膠層，可以有效提高對紅外感溫探頭的夾持力，防止紅外感溫探頭從夾持管中滑脫。