[實(shí)用新型]一種防止沉淀的液態(tài)乳品加工發(fā)酵罐

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201922093313.7
• 申請日: 2019-11-28
• 公開（公告）號: CN211091649U
• 公開（公告）日: 2020-07-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 高偉偉
• 申請（專利權(quán)）人: 內(nèi)蒙古懷峰工程技術(shù)有限公司
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實(shí)用新型公開了的屬于乳品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種防止沉淀的液態(tài)乳品加工發(fā)酵罐，包括上發(fā)酵罐體和下發(fā)酵罐體，上發(fā)酵罐體的內(nèi)側(cè)壁開設(shè)有卡槽，卡槽的內(nèi)部卡接有防沉淀板，防沉淀板上端面的中部固定連接有旋轉(zhuǎn)軸，旋轉(zhuǎn)軸的外側(cè)壁固定連接有多個均勻分布的連接桿，多個連接桿的另一端均固定連接有上清理刮板，上清理刮板的一側(cè)均與上發(fā)酵罐體的內(nèi)側(cè)壁緊貼，多個連接桿的上方均設(shè)置有攪拌桿，攪拌桿遠(yuǎn)離旋轉(zhuǎn)軸的一端均固定連接有攪拌合頁，在攪拌桿和攪拌合頁下方設(shè)置連接桿和上清理刮板，連接桿和上清理刮板旋轉(zhuǎn)不僅起到對發(fā)酵罐內(nèi)的液態(tài)乳品進(jìn)行攪拌摩擦防止液態(tài)乳品在發(fā)酵罐內(nèi)沉淀的作用，同時，起到清理發(fā)酵罐的作用。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及乳品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種防止沉淀的液態(tài)乳品加工發(fā)酵罐。

背景技術(shù)

發(fā)酵罐，指用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置，是乳制品加工過程中必不可少的裝置，其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在一立方米至數(shù)百立方米，在設(shè)計和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少且物料與能量傳遞性能強(qiáng)。

但是現(xiàn)有的液態(tài)乳品加工發(fā)酵罐在發(fā)酵的過程中容易沉淀，同時，乳品在發(fā)酵罐的內(nèi)側(cè)容易出現(xiàn)掛壁現(xiàn)象，不易對發(fā)酵罐進(jìn)行沖洗清理。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型提供一種防止沉淀的液態(tài)乳品加工發(fā)酵罐，旨在解決現(xiàn)有的液態(tài)乳品加工發(fā)酵罐在發(fā)酵的過程中容易沉淀，同時，乳品在發(fā)酵罐的內(nèi)側(cè)容易出現(xiàn)掛壁現(xiàn)象，不易對發(fā)酵罐進(jìn)行沖洗清理問題。

本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種防止沉淀的液態(tài)乳品加工發(fā)酵罐，包括上發(fā)酵罐體和下發(fā)酵罐體，所述上發(fā)酵罐體的下端面與下發(fā)酵罐體的上端面固定連接，所述上發(fā)酵罐體的內(nèi)側(cè)壁開設(shè)有卡槽，所述卡槽的內(nèi)部卡接有防沉淀板，所述防沉淀板上端面的中部固定連接有旋轉(zhuǎn)軸，所述旋轉(zhuǎn)軸的外側(cè)壁固定連接有多個均勻分布的連接桿，多個所述連接桿的另一端均固定連接有上清理刮板，所述上清理刮板的一側(cè)均與上發(fā)酵罐體的內(nèi)側(cè)壁緊貼，多個所述連接桿的上方均設(shè)置有攪拌桿，所述攪拌桿遠(yuǎn)離旋轉(zhuǎn)軸的一端均固定連接有攪拌合頁，所述攪拌桿的另一端與旋轉(zhuǎn)軸固定連接。

為了達(dá)到方便清理加工發(fā)酵罐的效果，作為本實(shí)用新型的一種防止沉淀的液態(tài)乳品加工發(fā)酵罐優(yōu)選的，所述防沉淀板下端面的左右兩側(cè)從上至下依次固定連接有兩個對稱分布的中部刮板和下清理刮板，兩個所述中部刮板相背的一側(cè)均與上發(fā)酵罐體的內(nèi)側(cè)壁緊貼，兩個所述下清理刮板相背的一側(cè)均與下發(fā)酵罐體的內(nèi)側(cè)壁緊貼。

為了使加工發(fā)酵罐達(dá)到防止液態(tài)乳品沉淀的效果，作為本實(shí)用新型的一種防止沉淀的液態(tài)乳品加工發(fā)酵罐優(yōu)選的，所述防沉淀板的上端面貫穿開設(shè)有多個均勻分布的通孔，所述防沉淀板的上端面設(shè)置有兩個對稱分布的限位板，兩個所述限位板相對的一側(cè)與旋轉(zhuǎn)軸固定連接，兩個所述限位板均位于連接桿的下方。

為了方便將發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵好的液態(tài)乳品從發(fā)酵罐內(nèi)輸送出，同時，便于查看發(fā)酵罐內(nèi)液態(tài)乳品發(fā)酵的程度，作為本實(shí)用新型的一種防止沉淀的液態(tài)乳品加工發(fā)酵罐優(yōu)選的，所述下發(fā)酵罐體的下端面連通有排料管，所述上發(fā)酵罐體的前端面嵌入設(shè)置有觀察窗。

為了方便將加工液態(tài)乳品添加到發(fā)酵罐內(nèi)，作為本實(shí)用新型的一種防止沉淀的液態(tài)乳品加工發(fā)酵罐優(yōu)選的，所述上發(fā)酵罐體的上端面活動連接有密封蓋，所述密封蓋的上端面從左至右依次設(shè)置有輸送水管、旋轉(zhuǎn)電機(jī)和進(jìn)料口，所述旋轉(zhuǎn)軸的上端面貫穿密封蓋并延伸至密封蓋的上方與旋轉(zhuǎn)電機(jī)的輸出端固定連接。

為了防止細(xì)菌通過密封蓋進(jìn)入到加工發(fā)酵罐內(nèi)，作為本實(shí)用新型的一種防止沉淀的液態(tài)乳品加工發(fā)酵罐優(yōu)選的，所述上發(fā)酵罐體的內(nèi)側(cè)壁固定連接有密封套圈，所述密封套圈位于上清理刮板的上方。

為了用固定支架方便固定加工發(fā)酵罐，便于用支柱支撐加工發(fā)酵罐，作為本實(shí)用新型的一種防止沉淀的液態(tài)乳品加工發(fā)酵罐優(yōu)選的，所述上發(fā)酵罐體的外側(cè)壁固定連接有固定支架，所述固定支架的下端面固定連接有三個均勻分布的支柱。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：