[實用新型]肉類切塊機

有效

• 申請號: 201922088331.6
• 申請日: 2019-11-27
• 公開（公告）號: CN211868018U
• 公開（公告）日: 2020-11-06
• 發明（設計）人: 尹金富;尹鴻博;尹洪生;常峰祖;王杰
• 申請（專利權）人: 濰坊第一春食品有限公司
• 主分類號: B26D11/00
• 分類號: B26D11/00;B26D7/06;B26D3/20;B26D7/02;A22C17/00
• 代理公司: 北京中索知識產權代理有限公司 11640
• 代理人: 陳賓賓

本實用新型公開了一種肉類切塊機，包括機架，機架上設有輸送帶、壓料裝置和切刀裝置；壓料裝置包括壓料齒輪帶、齒輪帶轉軸和安裝豎板，齒輪帶主動軸與機架轉動連接，齒輪帶從動軸與安裝豎板轉動連接；切刀裝置包括切刀安裝架，切刀安裝架上設有多個縱向切刀和一個橫向切刀；還包括驅動裝置，驅動裝置包括減速電機，減速器的輸出軸安裝有偏心輪，偏心輪上鉸接有第一搖桿和第二搖桿，機架上設有棘輪，第一搖桿與棘輪的擺桿鉸接，棘輪固定套設于輸送帶主動軸上，輸送帶主動軸與齒輪帶主動軸傳動連接，切刀安裝架的兩端均豎向固定設有豎桿，豎桿與第二搖桿鉸接。此種結構切塊肉精確度高、尺寸標準方正、重量均勻、效率高、切刀不容易斷裂。

技術領域

本實用新型涉及肉類處理加工設備技術領域，具體地說，涉及一種肉類切塊機。

背景技術

隨著社會科學技術的發展和人們的生活水平的日益提高，人們的生活節奏越來越快，人們日常生活中對成品類的速食食品需求量越來越大，另外，酒店飯店中有些菜品也提前批量預先制作成成品，使用時可快速加熱盛盤使用，提高了廚師的效率。例如稻香肉的批量生產可由企業來大批量的生產加工。但是在這些菜品在批量生產制作過程中，需要將煮熟的大坨豬肉切成規定大小的塊肉，傳統的人工切肉，需要用不銹鋼尺將肉量3cm寬人工切長條，然后人工用不繡鋼尺量好產品規定的標準長度尺寸后用刀切塊。切割后形狀不規則，工作效率極低。為了提高加工效率，市場上也出現了一些切塊機，但是現有的切塊機，一般結構是在下方設置夾持板或者砧板，在上方設置切割刀具，通過控制切割刀具的升降來切割。現有的這種切塊機存在以下缺陷：

1、刀具安裝時尺寸容易有誤差，切出的塊肉的尺寸誤差大，形狀不規則，重量不均勻，還需要按工藝標準重量修正調整重量；

2、切肉過程中刀具容易斷裂；

3、肉塊切完后落在夾持板或者砧板上，不易自動輸送出來，需要人工取出，但是人工從刀具底下取肉塊安全性差，且費時費力，工作效率低。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是：提供一種肉類切塊機，切塊肉精確度高、尺寸標準方正、重量均勻、效率高、切刀不容易斷裂。

為解決上述技術問題，本實用新型的技術方案是：

肉類切塊機，包括機架，所述機架上設有輸送帶，所述輸送帶的一端設有輸送帶主動軸，另一端設有輸送帶從動軸，所述機架上位于所述輸送帶的上方設有壓料裝置和切刀裝置；

所述壓料裝置包括多根并列設置的壓料齒輪帶、設于所述壓料齒輪帶兩端的齒輪帶轉軸、以及設于所述壓料齒輪帶兩側的安裝豎板，一端的所述齒輪帶轉軸為齒輪帶主動軸，另一端的齒輪帶轉軸為齒輪帶從動軸，所述齒輪帶主動軸穿過所述安裝豎板通過軸承與所述機架轉動連接，所述安裝豎板的中部與所述機架可拆卸固定連接，所述齒輪帶從動軸與所述安裝豎板轉動連接，所述壓料齒輪帶自前向后逐漸下降地傾斜設置；

所述切刀裝置位于所述壓料齒輪帶的末端處，所述切刀裝置包括切刀安裝架，所述切刀安裝架的底部間隔豎向設有多個縱向切刀，所述切刀安裝架的后側側面上設有一個橫向切刀，所述縱向切刀的后側側面與所述橫向切刀緊貼設置；

還包括驅動裝置，所述驅動裝置包括連接有減速器的電機，所述減速器的輸出軸傳動連接有偏心輪，所述偏心輪鉸接有第一搖桿，所述機架上設有棘輪，所述第一搖桿與棘輪的擺桿鉸接，所述棘輪固定套設于所述輸送帶主動軸上，所述輸送帶主動軸與所述齒輪帶主動軸傳動連接，所述切刀安裝架的兩端均豎向固定設有豎桿，所述機架上豎向開設有導向孔，所述偏心輪上鉸接有第二搖桿，所述豎桿穿過所述導向孔后與所述第二搖桿鉸接。

優選的，所述機架上位于所述輸送帶的上方設有限位裝置，所述限位裝置設于所述切刀裝置的下方，所述限位裝置包括固定連接于所述機架上的固定板，所述固定板上間隔固定設有豎向的隔板，所述隔板伸出于所述固定板，相鄰的所述隔板之間留有間隙，所述縱向切刀對應插入隔板間的間隙，所述縱向切刀的刀柄厚度與相鄰隔板間的間隙相適配。