[實(shí)用新型]一種真空冷凍干燥食品的成型模具

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201922033807.6
• 申請(qǐng)日: 2019-11-22
• 公開（公告）號(hào): CN210832990U
• 公開（公告）日: 2020-06-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳全福
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 新三和（煙臺(tái)）食品有限責(zé)任公司
• 主分類號(hào): F26B25/06
• 分類號(hào): F26B25/06
• 代理公司: 煙臺(tái)上禾知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 37234
• 代理人: 齊素立

本實(shí)用新型公開了一種真空冷凍干燥食品的成型模具，屬于真空冷凍干燥領(lǐng)域，包括外殼，所述外殼的正面開設(shè)有通孔，且外殼側(cè)面的頂部固定連接有把手，所述外殼側(cè)面的底部固定連接有連接板，所述連接板的正面活動(dòng)套接有支撐腿，且連接板的正面固定安裝有活動(dòng)扣，所述支撐腿的正面開設(shè)有螺孔，所述活動(dòng)扣的正面通過螺栓與支撐腿的正面固定連接，外殼頂端的內(nèi)部活動(dòng)套接有壓塊；該真空冷凍干燥食品的成型模具，通過設(shè)置活動(dòng)板、活動(dòng)彈簧、頂桿和底盤，可以在食品干燥成型的過程中，便于將成型后的食品從外殼的內(nèi)部頂出，避免了在取料時(shí)對(duì)成型后食品的整體形狀造成破壞的問題，從而加快了該成型模具的取料速度。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于真空冷凍干燥技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種真空冷凍干燥食品的成型模具。

背景技術(shù)

真空冷凍干燥技術(shù)是將含水物料冷凍成固體，在低溫低壓條件下利用水的升華性能，使物料低溫脫水而達(dá)到干燥的新型干燥手段，由于真空冷凍干燥技術(shù)在低溫和低氧環(huán)境下進(jìn)行，大多數(shù)生物反應(yīng)停滯，且處理過程無液態(tài)水存在，水分以固體狀態(tài)直接升華，使物料原有結(jié)構(gòu)和形狀得到最大程度保護(hù)，最終獲得外觀和內(nèi)在品質(zhì)兼?zhèn)涞膬?yōu)質(zhì)干燥制品，對(duì)于一些食品(如紫菜)而言，通常需要利用成型模具將其干燥擠壓成塊狀或餅狀進(jìn)行售賣；然而，現(xiàn)有的大多數(shù)成型模具在使用的過程中，由于食品干燥擠壓后會(huì)緊密貼合在模具的內(nèi)部，需要通過傾倒模具進(jìn)行敲擊取料或利用人工手動(dòng)扣取，這樣不僅容易破壞成型后食品的整體形狀，而且也會(huì)使得取料的過程速度緩慢，為此，我們提出了一種真空冷凍干燥食品的成型模具。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種真空冷凍干燥食品的成型模具，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種真空冷凍干燥食品的成型模具，包括外殼，所述外殼的正面開設(shè)有通孔，且外殼側(cè)面的頂部固定連接有把手，所述外殼側(cè)面的底部固定連接有連接板，所述連接板的正面活動(dòng)套接有支撐腿，且連接板的正面固定安裝有活動(dòng)扣，所述支撐腿的正面開設(shè)有螺孔，所述活動(dòng)扣的正面通過螺栓與支撐腿的正面固定連接，所述外殼頂端的內(nèi)部活動(dòng)套接有壓塊，且外殼的內(nèi)部活動(dòng)套接有活動(dòng)板，所述活動(dòng)板的底部通過活動(dòng)彈簧與外殼內(nèi)腔的底部傳動(dòng)連接，且活動(dòng)板的底部固定連接有頂桿，所述頂桿的底端固定連接有底盤。

采用上述方案，通過將待干燥成型的食品放入至外殼的內(nèi)部，再將壓塊套接在外殼頂端的內(nèi)部，并利用壓塊自身的重量對(duì)食品的頂部進(jìn)行擠壓，且隨著食品自身水分的不斷升華蒸發(fā)，壓塊會(huì)緩慢的下移，使得食品之間能夠緊密結(jié)合在一起，從而便于對(duì)食品進(jìn)行擠壓成型，當(dāng)食品擠壓成型后，旋轉(zhuǎn)螺栓，使之與螺孔之間相分離，并打開活動(dòng)扣，再轉(zhuǎn)動(dòng)支撐腿，使之向外側(cè)發(fā)生九十度旋轉(zhuǎn)，便于對(duì)支撐腿的角度進(jìn)行調(diào)節(jié)，再從外殼的頂端拿出壓塊，并雙手握住兩個(gè)把手，使得底盤與操作臺(tái)表面相接觸，再向下施力壓動(dòng)外殼，使得外殼緩慢下移，此時(shí)頂桿會(huì)緩慢深入至外殼的內(nèi)部，且活動(dòng)板會(huì)與外殼內(nèi)腔之間發(fā)生相對(duì)滑動(dòng)，便于將干燥成型完成的食品從外殼的內(nèi)部頂出，從而便于對(duì)該成型模具進(jìn)行取料。

上述方案中，需要說明的是：當(dāng)將裝有待干燥食品的成型模具放入至真空冷凍干燥室的內(nèi)部，冷卻會(huì)通過外殼表面的通孔進(jìn)入至外殼的內(nèi)部，從而便于對(duì)外殼內(nèi)部的食品進(jìn)行冷凍干燥。

作為一種優(yōu)選的實(shí)施方式，所述把手的外部固定套接有防護(hù)套，且把手的數(shù)量為兩個(gè)，兩個(gè)所述把手以外殼的中部為對(duì)稱中心為相互對(duì)稱。

采用上述方案，通過把手，當(dāng)用雙手握住兩個(gè)把手，便于對(duì)該成型模具進(jìn)行搬運(yùn)，且把手外部的防滑套能夠增大使用者手部的摩擦力，避免了因手掌出汗而發(fā)生打滑的問題，從而使得成型模具在搬運(yùn)時(shí)更加穩(wěn)定。

作為一種優(yōu)選的實(shí)施方式，所述螺孔的數(shù)量為八個(gè)，且八個(gè)螺孔四個(gè)為一組，兩組所述螺孔分別環(huán)形分布在兩個(gè)支撐腿的正面，且兩組螺孔分別為兩個(gè)螺栓相適配。

采用上述方案，通過螺孔，當(dāng)食品擠壓成型后，旋轉(zhuǎn)螺栓，使之與螺孔之間相分離，并打開活動(dòng)扣，再轉(zhuǎn)動(dòng)支撐腿，使之向外側(cè)發(fā)生九十度旋轉(zhuǎn)，便于對(duì)支撐腿的角度進(jìn)行調(diào)節(jié)，從而為該成型模具的取料帶來了便利。