[實用新型]一種兼顧砍剁鋸強度和切削割鋒利度的雙側主刃多功能刀

有效

• 申請號: 201922011028.6
• 申請日: 2019-11-20
• 公開（公告）號: CN211333302U
• 公開（公告）日: 2020-08-25
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 黃守春
• 主分類號: B26B9/00
• 分類號: B26B9/00;B26B11/00;B26B3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公布了一種兼顧砍剁鋸強度和切削割鋒利度的雙側主刃多功能刀，特別涉及廣泛用于炊事廚事、農林作業和戶外活動等的多功能刀具。為了解決刀具在實際使用中存在刀刃強度與鋒利度之間難以兼顧的矛盾，本實用新型設計的刀具其刀身兩側開刃且皆為主刃，其中一側為強刃、其開刃角度不小于30°，另一側為利刃、其開刃角度不大于44°，同一把刀上強刃角度大于利刃角度；同時，也通過研磨方式、開刃次數等不同組合來兼顧強刃的強度和利刃的鋒利度。本實用新型的設計思路和方法，提高了刀具材料的利用率和使用價值，增強了每一把刀具的適用范圍和更加突出的功能性及可靠性，能產生節約、高效、可靠、方便的效果，具有極大的經濟和社會效益。

技術領域

本實用新型涉及一種兼顧砍剁鋸強度和切削割鋒利度的雙側主刃多功能刀，特別涉及廣泛用于炊事廚事、農林作業和戶外活動等的多功能刀具。

背景技術

長久以來，炊事廚事、農林作業和戶外活動等領域的刀具，絕大多數為單刃或刀身單側開刃，實際使用中存在刀刃強度與鋒利度之間難以兼顧的矛盾；極少數刀具設計有背刃（或背齒），也只是一種次要功能刃或作為主要功能的補充的刀刃；匕首雖為雙刃設計，但主要功能是尖刺而不是側刃，不適合炊事廚事、農林作業等需要。為了將刀具材料利用到極致，實現刀刃強度和鋒利度的完美兼顧，提升刀具使用的可靠性、多功能性、有效性，需要設計一種刀身雙側開刃的刀具，其中一側為較大強度刃、另一側為較大鋒利度刃，都為實現最基本、最主要功能的同等重要的刀刃。

發明內容

針對上述存在的問題，本實用新型旨在提供一種刀身雙側開刃為主要功能刃、且分別為較大強度刃與較大鋒利度刃的多功能刀具，用于炊事廚事、農林作業和戶外活動等領域，更好地滿足生產生活需要。

為了實現上述目的，本實用新型所采用的技術方案如下：

一種兼顧砍剁鋸強度和切削割鋒利度的雙側主刃多功能刀，包括刀身、刀刃、刀柄，刀身兩側開刃為平刃或齒刃或半齒刃，其中，刀身無刀背兩側開刃長度皆大于刀身長度的二分之一，除刀頭或刀尖不作限定外兩側開刃角度或研磨方式或開刃次數不同，使刀身一側開出適合砍或剁或鋸的較大強度刃、另一側開出適合切或削或割的較大鋒利度刃，兩側刀刃同等重要為實現最基本、最主要功能作用不可缺一的刀刃；

所述開刃次數不包括刃面寬0.5毫米以下的極幼開刃或極幼開鋒次數；

所述較大強度刃為強刃；

所述較大鋒利度刃為利刃；

所述強刃或利刃為主刃。

進一步地，刀身兩側平磨開刃，僅作一次開刃時一側為大角度平磨刃、另一側為小角度平磨刃，一側一次開刃另一側二次開刃或兩側皆作二次開刃時兩側中一次開刃角度大的一側或一次開刃角度相同的任一側最后開刃為大角度平磨刃、另一側最后開刃為小角度平磨刃，任何一側開刃超過兩次時以最后兩次開刃作為一、二次開刃，在同一把刀上大角度的具體度數大于小角度的具體度數；

刀身一側或兩側最后開刃需要凸磨開刃時，僅將以上所述刀身兩側平磨開刃中的大角度平磨刃設定為大角度凸磨刃且同時將小角度平磨刃設定為小角度凸磨刃或小角度非凸磨刃，凸磨開刃角度為凸磨刃口線和與之平行且垂直距離1毫米處的凸磨面上位置線所在的兩個平面相交組成的夾角；

刀身一側或兩側最后開刃需要凹磨開刃時，僅將以上所述刀身兩側平磨開刃中的大角度平磨刃設定為大角度凹磨刃或大角度非凹磨刃且同時將小角度平磨刃設定為小角度凹磨刃，凹磨開刃角度為凹磨刃口線和與之平行且垂直距離1毫米處的凹磨面上位置線所在的兩個平面相交組成的夾角；

所述大角度為不小于30°；

所述小角度為不大于44°；

所述凸磨面上位置線，在凸磨面上離刃口線最遠的邊沿時，若與凸磨刃口線之間的垂直距離大于0.5毫米但不足1毫米，則按1毫米處的其他研磨或非研磨面上位置線計算所述兩個平面相交組成的夾角；