[實用新型]一種烹飪設備的蒸汽發生裝置

有效

• 申請號: 201921969116.0
• 申請日: 2019-11-14
• 公開（公告）號: CN211609177U
• 公開（公告）日: 2020-10-02
• 發明（設計）人: 劉子厚;付遠華
• 申請（專利權）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/24
• 代理公司: 寧波誠源專利事務所有限公司 33102
• 代理人: 徐雪波;史冠靜

一種烹飪設備的蒸汽發生裝置，包括有內膽，其特征在于：在內膽底板上開有安裝孔，在內膽底板上成型有圍繞在安裝孔周圍的環形凹槽，在環形凹槽內安裝有密封圈，在安裝孔內安裝有加熱盤，密封圈套在加熱盤上，環形凹槽的外壁上開有進液孔，密封圈內部形成有與所述進液孔相連通的承液腔，在密封圈的頂部還開有與承液腔相連通的排氣孔。本實用新型的優點在于：該烹飪設備的蒸汽發生裝置通過內置的加熱盤結構來產生蒸汽，解決了外置蒸汽發生器效率低、蒸汽通道冷凝的問題，另外，加熱盤密封圈內部設計承液腔，利用承液腔內部的液體吸收微波來防止微波泄漏，解決了加熱盤與內膽鈑金接觸處的微波泄漏的問題。

技術領域

本實用新型涉及一種烹飪設備，尤其是涉及一種烹飪設備的蒸汽發生裝置。

背景技術

現有的蒸汽發生器主要用于電蒸箱中，其通常設置在內膽之外，工作時，蒸汽發生器產生蒸汽通入內膽中烹飪食物。這種蒸汽發生器的結構產生的蒸汽出口較小，且出氣方向固定，無法全面地烹飪食物，同時，蒸汽容易在管路中冷凝，產生過多的水垢影響后續蒸汽的品質。雖然，目前也有將加熱盤放置在內膽底板的結構，這樣可以避免上述問題，但是需要對蒸汽密封結構進行精心設計，如果加熱盤和內膽焊接在一起，則一旦加熱盤出現維修問題就會將內膽全部報廢，過于浪費，如果不焊接，而改用螺釘或者螺柱固定加熱盤，則在蒸微一體機或者蒸烤微一體機中無法防止微波泄露，從而會帶來安全隱患。此外，外置的蒸汽發生器清理水垢比較困難，且需要增加回水系統，成本較高。綜上所述，有待對現有的蒸汽發生裝置作進一步改進。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是針對上述現有技術現狀，提供一種能夠密封蒸汽并有效防止微波泄漏的烹飪設備的蒸汽發生裝置。

本實用新型解決上述技術問題所采用的技術方案為：該烹飪設備的蒸汽發生裝置，包括有內膽，其特征在于：在內膽底板上開有安裝孔，在內膽底板上成型有圍繞在所述安裝孔周圍的環形凹槽，在所述環形凹槽內安裝有密封圈，在安裝孔內安裝有加熱盤，所述密封圈套在加熱盤上，環形凹槽的外壁上開有進液孔，所述密封圈內部形成有與所述進液孔相連通的承液腔，在所述密封圈的頂部還開有與所述承液腔相連通的排氣孔。

為了使密封圈與加熱盤之間具有更好的密封連接結構，所述密封圈的內周部具有供所述加熱盤卡入的卡槽。

為了確保蒸汽排出量和排出效果，所述排氣孔至少有兩個并間隔均布在所述密封圈上。

進一步優選，所述承液腔呈環形并設于所述密封圈的外周部。

為了便于加熱盤拆裝，所述環形凹槽的內壁頂部形成徑向向內延伸的臺階，所述加熱盤可拆卸連接在所述臺階上。這樣，一旦加熱盤發生故障，只需要將加熱盤拆卸下來，而無需更換整個內膽。

為了有效防止微波泄漏，在所述臺階上開有通孔，在臺階的底部設有與所述通孔相對應的波導管，所述加熱盤底部安裝有與所述通孔相對應的連接柱，所述連接柱插入對應的波導管內。采用上述結構后，在加熱盤連接柱和內膽連接處，由于截止波導的設計，微波可以在截止波導內部反彈回內膽，幾乎沒有微波泄漏，從而減少了微波的內漏，使烹飪更加安全可靠。

為了獲得更好的防微波泄漏效果，所述通孔至少有三個并沿著臺階周向間隔均勻分布。

為了便于冷凝水回流，所述安裝孔設于所述內膽底板中央，所述內膽底板自外周向安裝孔逐漸向下傾斜，并且，所述加熱盤的上表面低于環形凹槽外壁的上沿。

優選地，所述安裝孔為圓孔，對應地，所述環形凹槽為圓環形凹槽，所述加熱盤為圓盤。

為了有效防止加熱盤局部干燒情況的發生，在所述加熱盤上表面的中央形成有向上凸起的凸臺。

作為上述任一方案的優選，在所述加熱盤的底部安裝有加熱管。