[實用新型]一種一體式蒸烤機

有效

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• 申請日: 2019-11-13
• 公開（公告）號: CN211022168U
• 公開（公告）日: 2020-07-17
• 發(fā)明（設計）人: 應方胤;何雄敏;胡云慶;祝冬亮;馮明雨;肖如輝
• 申請（專利權）人: 浙江樂太廚具有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J27/04;A47J36/38;A47J36/24;A47J37/06
• 代理公司: 杭州之江專利事務所(普通合伙) 33216
• 代理人: 張費微

本實用新型公開了一種一體式蒸烤機，包括內膽、箱體、加熱組件，內膽設置在箱體內，箱體上設置有箱門，箱門與箱體相鉸接并與內膽相配合形成密封的蒸烤空間，加熱組件設置在箱體上，還包括儲水倉、進水系統(tǒng)、排汽系統(tǒng)、控制系統(tǒng)，排汽系統(tǒng)包括相互連接的汽管、限壓組件，儲水倉、進水系統(tǒng)、排汽系統(tǒng)、控制系統(tǒng)均分別設置在箱體上，內膽的底面凹陷設置有內膽發(fā)熱盤，加熱組件與內膽發(fā)熱盤相對應，儲水倉通過進水系統(tǒng)與內膽發(fā)熱盤相連接，限壓組件設置在箱體外表面，汽管貫通內膽、箱體，蒸烤空間通過汽管、限壓組件與外部相連通，控制系統(tǒng)連接并控制進水系統(tǒng)、加熱組件。本實用新型兼具蒸、烤功能，整個設計更加緊湊，節(jié)約空間。

技術領域

本實用新型涉及一種烹飪設備，尤其涉及一種一體式蒸烤機。

背景技術

蒸箱和烤箱是目前家庭烹飪領域應用較多的兩種烹飪設備，蒸制食品和烤制食品在我國家庭食譜中占據(jù)了相當大的比例，尤其隨著經(jīng)濟的發(fā)展、生活水平的提高，人們對食物的要求也越來越高，很多食物在制作過程中都需要經(jīng)歷多道工序，如先蒸后烤或是先烤后蒸，為了迎合市場需求，目前市場上已經(jīng)有集蒸、烤于一體的一體式蒸烤機，但這些蒸烤機往往結構復雜，需要同時配備蒸汽發(fā)生裝置、烤制裝置兩套獨立的加熱系統(tǒng)，安裝不便，成本也很高，故需要對此作出改進。

發(fā)明內容

本實用新型針對現(xiàn)有技術中存在的結構復雜、安裝不便等缺陷，提供了一種新的一體式蒸烤機。

為了解決上述技術問題，本實用新型通過以下技術方案實現(xiàn)：

一種一體式蒸烤機，包括內膽、箱體、加熱組件，所述內膽設置在所述箱體內，所述箱體上設置有箱門，所述箱門與所述箱體相鉸接并與所述內膽相配合形成密封的蒸烤空間，所述加熱組件設置在所述箱體上，還包括儲水倉、進水系統(tǒng)、排汽系統(tǒng)、控制系統(tǒng)，所述排汽系統(tǒng)包括相互連接的汽管、限壓組件，所述儲水倉、所述進水系統(tǒng)、所述排汽系統(tǒng)、所述控制系統(tǒng)均分別設置在所述箱體上，所述內膽的底面凹陷設置有內膽發(fā)熱盤，所述加熱組件與所述內膽發(fā)熱盤相對應，所述儲水倉通過所述進水系統(tǒng)與所述內膽發(fā)熱盤相連接，所述限壓組件設置在所述箱體外表面，所述汽管貫通所述內膽、所述箱體，所述蒸烤空間通過所述汽管、所述限壓組件與外部相連通，所述控制系統(tǒng)連接并控制所述進水系統(tǒng)、所述加熱組件。

儲水倉、進水系統(tǒng)、內膽發(fā)熱盤、加熱組件共同實現(xiàn)了本實用新型的蒸汽發(fā)生功能，進水系統(tǒng)可以將儲水倉內的水運送至內膽發(fā)熱盤內進行加熱蒸發(fā)，將內膽發(fā)熱盤凹陷設置在內膽的底面，同時采用加熱組件與內膽發(fā)熱盤相配合的設計，兼具蒸、烤功能，整個設計更加緊湊，節(jié)約空間。

排汽系統(tǒng)用于排出蒸烤空間內多余的蒸汽，而設置有限壓組件的排汽系統(tǒng)在排出蒸汽的同時可以保證蒸烤空間保持一定的壓力，可有效提高烹飪效果。控制系統(tǒng)用于控制進水系統(tǒng)和加熱組件，保證蒸、烤過程在一個安全、可控的環(huán)境下進行。

作為優(yōu)選，上述所述的一種一體式蒸烤機，所述進水系統(tǒng)包括水管、水閥，所述內膽側壁上設置有貫通的進水孔，所述水管兩端分別連接所述儲水倉、所述進水孔，所述水閥與所述控制系統(tǒng)相連接，所述水閥設置在所述水管上并與所述水管相配合形成貫通狀態(tài)和截流狀態(tài)。

控制系統(tǒng)通過控制水閥的開合來起到進水、截流的作用，避免因蒸烤空間內的水過多或過少而影響烹飪質量，另外，還可以通過該設計控制蒸汽生產(chǎn)量，從而達到不同的烹飪效果。

作為優(yōu)選，上述所述的一種一體式蒸烤機，所述內膽上凹陷設置有引水槽，所述引水槽兩端分別連接所述進水孔、所述內膽發(fā)熱盤。

引水槽可以將進水孔流出的水集中引流至內膽發(fā)熱盤，使待加熱的水在其限定的軌跡內流動，使整個工作過程更加整潔有序。

作為優(yōu)選，上述所述的一種一體式蒸烤機，所述內膽上設置有貫通的出汽孔，所述汽管兩端分別連接所述限壓組件、所述出汽孔。

蒸烤空間內的蒸汽可以通過設置在內膽上的出汽孔流出，保證蒸烤空間的壓力平衡。