[實用新型]一種加工鹵料的蒸煮設備

有效

• 申請號: 201921902528.2
• 申請日: 2019-11-06
• 公開（公告）號: CN211091731U
• 公開（公告）日: 2020-07-28
• 發明（設計）人: 翁英敏;賴仁森;吳國亮;陳銘
• 申請（專利權）人: 福州翁財記食品有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10
• 代理公司: 福州順升知識產權代理事務所(普通合伙) 35242
• 代理人: 黃勇亮

本實用新型公開了一種加工鹵料的蒸煮設備，其結構包括蒸汽進管、穩定橫桿、防護架體、電柜箱、蒸煮攪拌鍋機構、電機、接電盒、電機板座、驅動罩殼、手輪，蒸汽進管嵌入安裝于蒸煮攪拌鍋機構下端內，本實用新型一種加工鹵料的蒸煮設備，結構上外端的蒸汽通過蒸汽進管進行持續的傳輸到保溫鍋體下端內，且連接著蒸汽排放閥將氣體開始排放出氣上端在銜接著分流罩可以均勻的進行散發，避免集中性的蒸發降低對物料的蒸煮，且在分流罩內部安裝有濾汽層板可以對蒸汽進行過濾避免顆粒物的進入，進一步蒸汽通過分流罩持續的進入到流動氣腔通過進氣格柵均勻的發散在保溫鍋體內部，從而對防腐層內部的鹵味物料進行均勻的受熱蒸煮。

技術領域

本實用新型是一種加工鹵料的蒸煮設備，屬于食品加工技術領域。

背景技術

隨著社會的發展，人們生活質量的提高，人們對飲食的多樣性及口味要求也越來越高，各種鹵料需求量也越來越大，鹵料已經從三餐配菜中不斷延伸至休閑食品行列。

現有技術公開了申請號為：CN201420571092.4的一種加工鹵料的蒸煮設備，包括長方體蒸煮鍋嵌套在蒸煮鍋中的漏網容器和平行布設蒸煮鍋底部的蒸汽管道，通過蒸汽通過鍋底的平行管道對鍋中的鹵料進行蒸煮，所述蒸煮鍋中的漏網容器通過鍋外部兩側對稱的活塞氣缸延一側軸推起，但是該現有技術對于鹵料加工過程中對物料受熱和攪拌均勻性較差，導致蒸煮后成料品質較低且減少市場的需求量，使得減少了經濟增收。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型目的是提供一種加工鹵料的蒸煮設備，以解決現有技術對于鹵料加工過程中對物料受熱和攪拌均勻性較差，導致蒸煮后成料品質較低且減少市場的需求量，使得減少了經濟增收的問題。

為了實現上述目的，本實用新型是通過如下的技術方案來實現：一種加工鹵料的蒸煮設備，其結構包括蒸汽進管、穩定橫桿、防護架體、電柜箱、蒸煮攪拌鍋機構、電機、接電盒、電機板座、驅動罩殼、手輪，所述蒸汽進管嵌入安裝于蒸煮攪拌鍋機構下端內，所述穩定橫桿與防護架體為一體化結構，所述防護架體左上端與電柜箱下端相連接，所述電機右端與接電盒左端相粘合所述防護架體兩側端上與驅動罩殼下端相焊接。

進一步地，所述蒸煮攪拌鍋機構由蒸汽排放閥、橡膠球、伸縮彈簧、落水槽、分流罩、保溫鍋體、流動氣腔、防腐層、鎖扣板、攪拌軸、攪拌刀、連接軸柱、進氣格柵、濾汽層板、出水管體組成，所述橡膠球上端與伸縮彈簧下端相連接，所述蒸汽排放閥上端與分流罩下端相粘合，所述落水槽與出水管體為一體化結構，所述蒸汽排放閥嵌入安裝于保溫鍋體下端內，所述保溫鍋體與流動氣腔為一體化結構，所述防腐層外側與進氣格柵內側相貼合，所述攪拌刀嵌入安裝于保溫鍋體內，所述攪拌軸通過鎖扣板與攪拌刀相連接，所述連接軸柱嵌入安裝于保溫鍋體兩端內，所述濾汽層板與分流罩為一體化結構，所述出水管體上端與保溫鍋體下端相焊接，所述進氣格柵嵌入安裝于流動氣腔內。

進一步地，所述蒸煮攪拌鍋機構外側端與驅動罩殼內側相連接，所述蒸煮攪拌鍋機構上端與電機板座下端相焊接。

進一步地，所述攪拌軸上端與電機下端相連接，所述連接軸柱兩端嵌入安裝于驅動罩殼內。

進一步地，所述電機板座上端與電機下端相貼合，所述驅動罩殼前端與手輪后端相連接。

進一步地，所述橡膠球由橡膠制成，具有較好的韌性和密封性。

進一步地，所述穩定橫桿由不銹鋼制成，具有較好的硬度。

有益效果