[實用新型]一種不銹鋼燃氣蒸飯車

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201921890885.1
• 申請日: 2019-11-05
• 公開（公告）號: CN211130663U
• 公開（公告）日: 2020-07-31
• 發(fā)明（設計）人: 魏仁正;吳登峰;劉洋
• 申請（專利權）人: 武漢鑫銀海不銹鋼廚具制造有限公司
• 主分類號: A47J27/16
• 分類號: A47J27/16;B01D53/04;B01D53/26
• 代理公司: 武漢國越知識產(chǎn)權代理事務所(特殊普通合伙) 42232
• 代理人: 張熔舟

本實用新型公開了一種不銹鋼燃氣蒸飯車，涉及蒸飯車技術領域，為解決現(xiàn)有的空間互通易導致食物串味的問題。所述外殼的底部設置有燃氣室，所述燃氣室的底部安裝有燃燒器，所述燃燒器的上方設置有蒸發(fā)容器，所述蒸發(fā)容器的上方設置有出氣管，所述出氣管的上方設置有集氣管，所述集氣管的一側(cè)設置有進氣管，所述外殼的內(nèi)部設置有蒸飯腔，所述蒸飯腔的一側(cè)設置有煙氣通道，所述煙氣通道的上端安裝有油煙過濾器，所述油煙過濾器的內(nèi)部分別設置有吸油紙和海綿，且海綿位于吸油紙的上方，所述蒸發(fā)容器的外部安裝有水位檢測裝置，且水位檢測裝置的后端延伸至蒸發(fā)容器的內(nèi)部，所述水位檢測裝置的后端分別設置有高位探頭和低位探頭。

技術領域

本實用新型涉及蒸飯車技術領域，具體為一種不銹鋼燃氣蒸飯車。

背景技術

蒸飯車是指利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備，內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車，車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造，蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂，蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

但是，現(xiàn)有的不銹鋼燃氣蒸飯車內(nèi)部蒸飯腔體之間為連通的結(jié)構，一方面空間互通易導致在加熱的過程中食物串味，影響口感，另一方面垂直的加熱結(jié)構各腔體之間受熱不均勻，使得加熱時間不好把控，因此不滿足現(xiàn)有的需求，對此我們提出了一種不銹鋼燃氣蒸飯車。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供一種不銹鋼燃氣蒸飯車，以解決上述背景技術中提出的空間互通易導致食物串味的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種不銹鋼燃氣蒸飯車，包括外殼，所述外殼的底部設置有燃氣室，所述燃氣室的底部安裝有燃燒器，所述燃燒器的上方設置有蒸發(fā)容器，所述蒸發(fā)容器的上方設置有出氣管，所述出氣管的上方設置有集氣管，所述集氣管的一側(cè)設置有進氣管，進氣管設置有若干個，且進氣管依次分布，所述外殼的內(nèi)部設置有蒸飯腔，且蒸飯腔設置有若干個，所述蒸飯腔的一側(cè)設置有煙氣通道，且煙氣通道的上端延伸至外殼的外部，所述煙氣通道的上端安裝有油煙過濾器，所述油煙過濾器的內(nèi)部分別設置有吸油紙和海綿，且海綿位于吸油紙的上方，所述蒸發(fā)容器的外部安裝有水位檢測裝置，且水位檢測裝置的后端延伸至蒸發(fā)容器的內(nèi)部，所述水位檢測裝置的后端分別設置有高位探頭和低位探頭，且高位探頭位于低位探頭的上方，所述蒸發(fā)容器上方的一側(cè)設置有加水管道，且加水管道的一端延伸至外殼的外部，所述加水管道的外部安裝有閥門。

優(yōu)選的，所述出氣管與蒸發(fā)容器和集氣管密封連接，所述進氣管與蒸飯腔相連通，且進氣管與集氣管和蒸飯腔密封連接。

優(yōu)選的，所述水位檢測裝置與蒸發(fā)容器固定連接，所述低位探頭與蒸發(fā)容器底部的間距為二十毫米，所述高位探頭與蒸發(fā)容器底部的間距為一百八十毫米。

優(yōu)選的，所述煙氣通道與蒸飯腔密封連接，所述油煙過濾器與煙氣通道通過螺紋連接。

優(yōu)選的，所述吸油紙與油煙過濾器通過卡槽連接，所述海綿與油煙過濾器通過卡槽連接。

優(yōu)選的，所述外殼的底部安裝萬向輪，且萬向輪安裝有四個，所述萬向輪與外殼固定連接。

與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的有益效果是：

1、本實用新型通過將蒸發(fā)容器以及蒸飯腔設置為密閉的腔體，使用時，通過燃燒器對蒸發(fā)容器進行加熱，進而將內(nèi)部的水燒至沸騰，產(chǎn)生的高溫蒸汽通過出氣管進入至集氣管，通過在集氣管的一側(cè)設置有若干進氣管，進氣管分別連通若干蒸飯腔，使得高溫蒸汽對蒸飯腔內(nèi)部食物進行加熱時每種食物處于獨立的空間，進而在加熱過程中，食物之間不會互相串味，保證食物自身的口感不受影響，另外在加熱空間上，由傳統(tǒng)的垂直加熱改變?yōu)楣艿纻鳠幔訜徇^程中保證蒸汽能夠均勻的進入蒸飯腔內(nèi)部，進而使得加熱過程保持同步，方便使用者對加熱時間的把控。