[實用新型]一種掛面熱風紅外聯合干燥機

有效

• 申請號: 201921878187.X
• 申請日: 2019-11-01
• 公開（公告）號: CN211177788U
• 公開（公告）日: 2020-08-04
• 發明（設計）人: 吳敏;段豪;王振文;栗陽;李棟
• 申請（專利權）人: 中國農業大學
• 主分類號: F26B11/18
• 分類號: F26B11/18;F26B21/00;F26B21/04;F26B21/08;F26B23/00;F26B25/00
• 代理公司: 北京紀凱知識產權代理有限公司 11245
• 代理人: 謝斌

本實用新型公開了一種掛面熱風紅外聯合干燥機，包括箱體、干燥腔室、掛面架、紅外線加熱器和熱風循環系統。本實用新型公開的掛面熱風紅外聯合干燥機，將紅外技術和熱風技術相結合，通過熱風循環系統內形成循環風，該風被加熱管加熱后形成熱風，對掛面進行正面干燥，同時利用紅外線加熱器從側面對掛面進行加熱，不僅實現了熱量的循環利用，節省了能源，還保存掛面干燥時的品質，而且受熱更加均勻，提高了干燥效率。

技術領域

本實用新型涉及食品干燥技術領域，具體涉及一種應用熱風技術和紅外技術聯合干燥掛面的機器。

背景技術

掛面因其具有制作簡單、食用方便、可口等優點而受到人們的喜愛，并成為了我國及亞洲其他國家居民的主要食品之一。掛面的干燥對于保持掛面的品質非常重要，常見的干燥方式采用熱風干燥。然而，大部分熱風直接作用于掛面表面，極少能夠穿透掛面表面到達內部，因此熱風干燥過程中的掛面的外面的受熱溫度高、內部溫度低，內外受熱不均勻，導致掛面內部和表面干燥速率不一致，不僅降低了掛面干燥速率，還由于其色澤變化大影響了外觀，且其內部降解和劣變而降低了掛面的營養成分。因此現有的掛面熱風干燥設備干燥掛面時存在干燥速率低且掛面的外觀和內在品質欠佳等問題。

與傳統熱風干燥技術相比，紅外輻射干燥技術有著較高加熱速率、內外均勻加熱、加熱升溫快、減少品質損失等諸多優勢，只可惜未見其于熱風干燥技術共同在食品干燥領域應用。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種掛面熱風紅外聯合干燥機，用以解決現有的掛面熱風干燥設備干燥掛面時掛面外觀及其品質欠佳的的問題。

本實用新型提供一種掛面熱風紅外聯合干燥機，包括箱體、干燥腔室和掛面架，所述干燥腔室設置于所述箱體內，所述掛面架設置于所述干燥腔室內，掛面掛設于所述掛面架下方干燥，其特征在于，還包括紅外線加熱器和熱風循環系統，所述紅外線加熱器設置于所述干燥腔室的側面且正對于所述掛面架下方；所述箱體側面設置有氣流進口，所述熱風循環系統設置于所述箱體內部，包括軸流風機、導流器、若干根加熱管、氣流分配室和循環風道，所述氣流進口與所述軸流風機的進風口通過管道相連通，若干根所述加熱管設置于所述導流器內，所述循環風道包括掛面干燥區和下回風道，掛面干燥區位于所述掛面架的正下方，所述氣流分配室的出風口正對所述掛面干燥區，所述軸流風機、所述導流器、所述氣流分配室、所述掛面干燥區和所述下回風道兩兩相互連通；在所述軸流風機的作用下，氣流流經所述導流器時被所述加熱管加熱形成熱風，該熱風經過所述氣流分配室進行氣流分配后，于所述掛面干燥區對掛面進行干燥，最后經所述下回風道返回至所述軸流風機，以此形成熱風循環系統。

優選地，所述紅外線加熱器內置有碳纖維紅外板。

優選地，所述導流器包括圓球導流部和氣流分配室對接部，所述圓球導流部的外輪廓為半球形，所述圓球導流部的底部設置有進風口，所述氣流分配室對接部固定于所述圓球導流部的中部并與之連通形成出風口；所述軸流風機緊鄰所述導流器設置，所述軸流風機的出風口與所述圓球導流部的進風口相連通，所述氣流分配室對接部與所述氣流分配室的進風口連通。

優選地，所述掛面架的上方設置有電機，所述電機與所述掛面架通過傳動軸傳動。

優選地，所述循環風道還包括上回風道，所述上回風道和所述下回風道分別設置于所述掛面干燥區的上方和下方，所述上回風道的進風口與所述掛面干燥區的出風端連通，所述上回風道的出風口與所述下回風道的出風口并聯連通于所述軸流風機的進風口。

優選地，所述下回風道的出風端設置有排濕離心風機。

優選地，所述掛面熱風紅外聯合干燥機還包括加濕裝置，所述加濕裝置包括水浴鍋、加濕泵、多個加濕噴頭，所述水浴鍋設置于所述箱體上，所述加濕泵設置于所述水浴鍋內，多個所述加濕噴頭設置于所述導流器內，所述加濕泵與所述加濕噴頭通過水管連通。