[實用新型]一種鮮切水果的可食性涂膜裝置

有效

• 申請號: 201921861981.3
• 申請日: 2019-10-31
• 公開（公告）號: CN211091830U
• 公開（公告）日: 2020-07-28
• 發明（設計）人: 周家華;王寶剛;常虹;王云香;李文生
• 申請（專利權）人: 北京市林業果樹科學研究院
• 主分類號: A23P20/18
• 分類號: A23P20/18
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 譚云

本實用新型涉農業設備技術領域，公開了一種鮮切水果的可食性涂膜裝置，包括：第一弧形凹槽、滾動槽和噴淋結構；所述第一弧形凹槽出口端的最底部與所述滾動槽的入口端相連；所述噴淋結構對應設置在所述滾動槽的上方。本實用新型提供的鮮切水果的可食性涂膜裝置，通過在滾動槽設置第一弧形凹槽，并在滾動槽上方對應設置噴淋結構，能夠保證鮮切水果進入滾動槽后，外表面能夠完整的通過滾動槽涂膜，進而在果品的外表面均勻涂膜可食性薄膜，有效保證了鮮切水果的產品質量。

技術領域

本實用新型涉及農業設備技術領域，特別涉及一種鮮切水果的可食性涂膜裝置。

背景技術

鮮切水果是指將新鮮水果經分級、清洗、去皮、切分、殺菌、包裝等處理，供消費者立即食用的一種新式水果加工產品，也稱最少加工水果、輕度加工水果。

鮮切水果鮮切后由于組織結構受到破壞，容易產生褐變，而可食性涂膜處理對切分后水果的酶促褐變具有很好的抑制作用，這主要是利用了可食性涂膜對氧氣的通透性使水果表面的氧氣濃度維持在較低水平，不但抑制了褐變也降低了水分的蒸騰作用、呼吸作用與乙烯的產生。同時在成膜劑中加入抗氧化劑、抗褐變劑亦可以降低切分水果的氧化變質與變色。

現有裝置在加工過程中，難以保證鮮切水果外表面在平整的前提下，對鮮切水果的外表面均勻涂膜。

實用新型內容

(一)要解決的技術問題

鑒于上述技術缺陷和應用需求，本申請提出一種鮮切水果的可食性涂膜裝置，以在保證鮮切水果外表面在平整的前提下，對鮮切水果的外表面均勻涂膜。

(二)技術方案

為解決上述問題，本實用新型提供一種鮮切水果的可食性涂膜裝置，包括：

第一弧形凹槽、滾動槽和噴淋結構；所述第一弧形凹槽出口端的最底部與所述滾動槽的入口端相連；所述噴淋結構對應設置在所述滾動槽的上方。

進一步地，還包括：第二弧形凹槽；所述第二弧形凹槽入口端的最底部與所述滾動槽的出口端相連。

進一步地，所述噴淋結構包括：第一噴淋管、第二噴淋管和噴淋主管；所述噴淋主管分別與所述第一噴淋管和所述第二噴淋管連接；所述第一噴淋管和所述第二噴淋管沿加工方向依次設置。

進一步地，所述噴淋結構還包括：第三噴淋管和第四噴淋管；所述第三噴淋管和第四噴淋管分別與所述噴淋主管連接；所述第一噴淋管、所述第二噴淋管、所述第三噴淋管和第四噴淋管沿加工方向依次設置。

進一步地，所述第一噴淋管和所述第二噴淋管上均設有若干個噴霧探頭；所述第一噴淋管上的噴霧探頭與所述滾動槽入口端的夾角為45度；所述第二噴淋管上的噴霧探頭與所述滾動槽出口端的夾角為60度。

進一步地，所述第一噴淋管、所述第二噴淋管、所述第三噴淋管和所述第四噴淋管上均設有若干個噴霧探頭；所述第一噴淋管和所述第二噴淋管上的噴霧探頭與所述滾動槽入口端的夾角為45度；所述第三噴淋管和所述第四噴淋管上的噴霧探頭與所述滾動槽出口端的夾角為60度。

進一步地，所述滾動槽包括：若干個滾動單元；每個所述滾動單元沿加工方向依次設置。

進一步地，所述第一弧形凹槽與水平面的最大傾斜角度為30度。

進一步地，所述第二弧形凹槽與水平面的最大傾斜角度為18度。

進一步地，所述滾動槽沿加工方向的長度為50cm。

(三)有益效果

本實用新型提供一種鮮切水果的可食性涂膜裝置，通過在滾動槽設置第一弧形凹槽，并在滾動槽上方對應設置噴淋結構，能夠保證鮮切水果進入滾動槽后，外表面能夠完整的通過滾動槽涂膜，進而在果品的外表面均勻涂膜可食性薄膜，有效保證了鮮切水果的產品質量。