[實用新型]一種臥式和面機

有效

• 申請號: 201921839664.1
• 申請日: 2019-10-30
• 公開（公告）號: CN211153555U
• 公開（公告）日: 2020-08-04
• 發明（設計）人: 王立軍;牛永強;程修明
• 申請（專利權）人: 青島麥瑞客農業科技有限公司
• 主分類號: A21C1/06
• 分類號: A21C1/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種臥式和面機，包括吊板、液壓缸、和面箱、和面凹體、和面球和翻面板，所述吊板的底面焊接有滑槽，所述液壓缸的一端焊接有滑輪，所述液壓缸的另一端套接有液壓支桿，所述液壓支桿與和面箱插接，所述和面箱的頂面套接有通管，所述通管的一端焊接有加料漏斗，所述和面箱的一側插接有連接塊，本實用新型結構合理，通過安裝吊板、液壓缸、和面箱、和面凹體、和面球和翻面板的裝置，可以使面粉攪拌的更加的充分，能夠更加有效的和面，同時使得處于和面凹體底部的面粉也能夠得到充分的攪拌，不會出現面粉處于底部而得不到攪拌的情況，模擬人工和面的工序，一方面保證了和面的速度，另一方面保證了和出來的面的質量。

技術領域

本實用新型涉及食品加工領域，尤其涉及一種臥式和面機。

背景技術

和面就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根據水溫，和面又分為涼水和面，溫水和面，熱水和面，每一種和面方法揉制成的面不同。在面粉中加入水和添加劑，通過一定時間的適當攪拌，使麥膠蛋白和麥谷蛋白逐漸吸水膨脹，互相粘結，形成一個連續的膜狀基質相互交叉結合，形成立體狀的并具有一定彈性、延伸性、黏性和可塑性的面筋網絡結構使之能被人們進一步加以利用，和面里面有學問，僅就水和面粉調和而言，就挺復雜的，如搟面條、包餃子要用冷水和面，包燒麥要用開水燙面，攤春卷皮則須把面團調稀等，方法各異。熱水面團也叫沸水面團或燙面。和面水溫一般在60-99度。由于在熱水的作用下，面粉中的蛋白質凝固，并分解水分，面筋質被破壞，淀粉大量吸收水分而膨脹變成糊狀并分解出單糖和雙糖，因此就形成了熱水面團性糯、勁小，成品呈半透明狀，色澤較差，但口感細膩、富有甜味，加熱也容易成熟的特點。

但是現在的和面機相對來說，比較簡單，主要是通過對和面的桶中加入水和面粉，然后進行攪拌的方式來和面，這樣的和面的方式較為單一，使得和面不夠均勻，同時在和面的過程中，由于面粉具有一定的粘性，大部分的面粉主要的會由于攪拌的不均勻，使得最后的面粉位于面粉放置桶的底部，這樣的操作使得機器和出來的面與人工和出的面相比相差太多，質量不好，嚴重的影響了口感。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種臥式和面機通過設置吊板、液壓缸、和面箱、和面凹體、和面球和翻面板的裝置來解決上述的現在的和面機相對來說，比較簡單，主要是通過對和面的桶中加入水和面粉，然后進行攪拌的方式來和面，這樣的和面的方式較為單一，使得和面不夠均勻，同時在和面的過程中，由于面粉具有一定的粘性，大部分的面粉主要的會由于攪拌的不均勻，使得最后的面粉位于面粉放置桶的底部，這樣的操作使得機器和出來的面與人工和出的面相比相差太多，質量不好，嚴重的影響了口感的問題。

根據本實用新型的目的在于提供一種臥式和面機包括吊板、液壓缸、和面箱、和面凹體、和面球和翻面板，所述吊板的底面焊接有滑槽，所述液壓缸的一端焊接有滑輪，所述液壓缸的另一端套接有液壓支桿，所述液壓支桿與和面箱插接，所述和面箱的頂面套接有通管，所述通管的一端焊接有加料漏斗，所述和面箱的一側插接有連接塊，所述連接塊的頂面焊接有鎖緊螺母，所述連接塊內部插接有水管，所述和面箱的前側面設有觀察窗，所述和面箱的底面焊接有轉軸套，所述轉軸套的底部焊接有底板，所述底板內設有電機，所述轉軸套內設有轉軸，所述電機的輸出端與轉軸套接，所述轉軸另一端與轉盤套接，所述轉盤的頂面與和面凹體固定連接，所述和面箱內設有轉盤、和面凹體、和面球、固定塊和翻面板。

進一步的，所述液壓缸、滑輪和液壓支桿均為兩個，液壓支桿的遠離液壓缸的一端位于和面箱內部。

進一步的，所述連接塊一半位于和面箱的內部，另一半位于和面箱的外部，且鎖緊螺母位于和面箱的外部。

進一步的，所述觀察窗為透明的材料，且觀察窗的大小適配。

進一步的，所述固定塊焊接在遠離連接塊的一側的內壁上，所述固定塊內部插接有通管，所述通管位于和面凹體的內側。

進一步的，所述和面凹體大小適配，且液壓支桿遠離液壓缸的一端位于和面凹體的內部。