[實用新型]一種多層立體釀酒發酵系統

有效

• 申請號: 201921839365.8
• 申請日: 2019-10-30
• 公開（公告）號: CN210856058U
• 公開（公告）日: 2020-06-26
• 發明（設計）人: 高家坤;郭立家
• 申請（專利權）人: 安徽古井貢酒股份有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;G05D23/19
• 代理公司: 安徽省合肥新安專利代理有限責任公司 34101
• 代理人: 何梅生;陳問渠

本實用新型提供了一種多層立體釀酒發酵系統，每個發酵倉存儲單元以立架為支撐，豎向具有多層存放倉位，每層存放倉位沿縱向排放至少一個發酵倉；多個發酵倉存儲單元橫向排列構成一排存儲單元組，多排存儲單元組沿縱向間隔排列，構成發酵倉立體倉儲系統；相鄰兩排存儲單元組之間設置垂直輸送裝置，能夠橫向水平及豎向位移，用于運輸發酵倉，每層存放倉位上均設有沿縱向布置的水平輸送裝置，用于發酵倉于所在存放倉位上的縱向水平運輸；發酵倉立體倉儲系統中的發酵倉內溫度由溫度調節單元控制。本實用新型使多個發酵槽可在同一空間、分層放置，提高了單位面積糧食發酵量，減少占地面積。

技術領域

本實用新型涉及釀酒領域，更具體地說是一種多層立體釀酒發酵系統。

背景技術

傳統的糧食發酵多采用在地窖或地缸中進行，占地面積較大，限制產能，同時受自然溫度影響較大，物料中心與邊緣溫差較大，發酵過程的溫度難以控制，不利于釀酒品質的提升。即便是目前正在推廣的不銹鋼發酵槽，均采用燃油或電動叉車搬運，搬運過程中庫內轉彎半徑較大，且發酵槽一般最多只能疊放三層，且下層承受上層重量，疊放十分密集，難以隨機抽樣、檢驗，需要叉車將待檢驗發酵槽的外部或上部發酵槽全部移位才能進行檢驗，費時費力，且單位面積內發酵槽數量較少，土地利用率低，產能受限。

實用新型內容

本實用新型旨在至少在一定程度上解決上述技術問題。為此，本實用新型提出一種多層立體釀酒發酵系統，使多個發酵槽可以在同一空間、分層放置，有效提高了單位面積糧食發酵量，減少占地面積，同時，改進的發酵槽不僅利于控溫還利于實現垂直與水平運輸。

為實現上述目的，本實用新型采用如下技術方案：

一種多層立體釀酒發酵系統，其結構特點是：

發酵倉存儲單元以立架作為支撐，所述立架上沿豎向設有多層存放倉位，每層存放倉位上沿縱向排列放置有至少一個發酵倉，各層存放倉位上的發酵倉呈豎向對齊排列；多個發酵倉存儲單元沿橫向排列構成一排存儲單元組；多排存儲單元組沿縱向呈對齊地間隔排列，構成發酵倉立體倉儲系統；

相鄰兩排存儲單元組之間的空間形成運輸通道，在所述運輸通道上設置垂直輸送裝置，所述垂直輸送裝置能夠沿橫向水平軌道在最左端與最右端的發酵倉存儲單元之間橫向位移，并能夠在最上端與最下端的存放倉位之間豎向位移；

所述發酵倉存儲單元的每層存放倉位上均設有沿縱向布置的水平輸送裝置，銜接于前后排的運輸通道之間，作為所在層存放倉位上的各發酵倉縱向水平位移的動力裝置；

所述發酵倉立體倉儲系統設有溫度調節單元，所述溫度調節單元包括溫度檢測裝置、給氣裝置以及控制器，所述溫度檢測裝置為插設于各發酵倉上的多個溫度傳感器，所述給氣裝置為沿各發酵倉存儲單元的立架豎向布置的各給氣管，所述給氣管于對應的發酵倉存儲單元的每層存放倉位均設有朝向對應層存放倉位噴吹的出氣口，所述出氣口處設電動閥門，各給氣管由空壓機經壓縮空氣管路提供高壓氣源，所述溫度傳感器通過控制器與所測發酵倉對應存放倉位相匹配出氣口上的電動閥門相連，通過所述溫度傳感器檢測對應發酵倉倉內溫度，將溫度信號發送至控制器，由所述控制器接收溫度信號并與預設溫度值進行分析比對，依據分析比對結果向對應存放倉位的電控閥門發送開關指令。

本實用新型的結構特點也在于：

所述發酵倉以不銹鋼為材質，頂部開口由可拆卸的密封板密封，底部為平板結構，呈U型的透氣管沿發酵倉通長方向布置，懸伸入發酵倉倉內，以開口一側的兩管端穿過所述密封板露出于發酵倉外，且管口敞口，處于倉內的管段上具有若干透氣孔。

所述發酵倉倉壁具有向內凸出的突起脊，倉壁外側于所述突起脊處形成凹槽，導熱塊一端相適配地插入所述凹槽中，另一端露出。

所述發酵倉外壁上外附錄有發酵倉編號信息的二維碼。

所述垂直輸送裝置為巷道堆垛機。