[實(shí)用新型]一種餡料常壓炒制裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201921827704.0
• 申請(qǐng)日: 2019-10-29
• 公開（公告）號(hào): CN211091730U
• 公開（公告）日: 2020-07-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 祁勇;馬義軍;羅澤艷;張海彬
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 嘉興御荃順食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L5/10
• 分類號(hào): A23L5/10
• 代理公司: 嘉興啟帆專利代理事務(wù)所(普通合伙) 33253
• 代理人: 張抗震

本實(shí)用新型公開了一種餡料常壓炒制裝置，屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，包括炒制機(jī)殼體，所述炒制機(jī)殼體一側(cè)固定安裝有合頁(yè)，所述合頁(yè)遠(yuǎn)離炒制機(jī)殼體的一端鑲嵌連接有倉(cāng)門，所述倉(cāng)門一側(cè)固定安裝有門栓，所述炒制機(jī)殼體一側(cè)開設(shè)有側(cè)腔，所述側(cè)腔內(nèi)部固定安裝有伺服電機(jī)，所述伺服電機(jī)的輸出端固定連接有轉(zhuǎn)動(dòng)軸的輸入端，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸遠(yuǎn)離伺服電機(jī)的一端插接在炒鍋一側(cè)，所述炒鍋固定安裝在炒制腔內(nèi)部。本實(shí)用新型通過(guò)安裝的伺服電機(jī)、電熱板、炒鍋和鏟子，能夠使得炒鍋在炒制餡料時(shí)不停的轉(zhuǎn)動(dòng)，使得餡料在炒鍋內(nèi)不停的翻滾，使得餡料受熱均勻，不會(huì)產(chǎn)生受熱不均而使得餡料變質(zhì)的情況發(fā)生，極大程度的提高了餡料炒制的效率，提升炒制效果。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種餡料常壓炒制裝置。

背景技術(shù)

餡料是夾在面包中或點(diǎn)綴在蔬菜、油炸食品、漢堡牛肉餅等上使用的一種調(diào)味料。另外，如果在餡料的主要材料中使用蛋黃醬、蛋黃醬類或乳化調(diào)味汁等水包油型乳化液狀調(diào)味料，則會(huì)賦予其適當(dāng)?shù)臐馕丁２⑶遥诟鞣N風(fēng)味的餡料中，以金槍魚或螃蟹等動(dòng)物性蛋白質(zhì)固體配料特有的風(fēng)味為特征的餡料極受歡迎。

專利號(hào)CN107232625A公布了一種食品炒制加工裝置，包括支撐腿，所述支撐腿的頂部固定連接有支撐臺(tái)，支撐臺(tái)的上表面開設(shè)有接料口，支撐臺(tái)的上表面分別固定連接有軸承座和底座，軸承座的內(nèi)部固定安裝有定位軸承，定位軸承的內(nèi)圈固定連接有轉(zhuǎn)軸，底座的上表面固定連接有電機(jī)，電機(jī)的輸出軸通過(guò)聯(lián)軸器與轉(zhuǎn)軸的一端固定連接，轉(zhuǎn)軸的中部固定連接有滾筒。該食品炒制加工裝置，達(dá)到了對(duì)電機(jī)進(jìn)行正反轉(zhuǎn)控制的效果，螺紋槽的內(nèi)壁與導(dǎo)向桿的表面滑動(dòng)連接，進(jìn)而導(dǎo)向桿帶動(dòng)滑套在滑竿上左右滑動(dòng)，從而帶動(dòng)觸桿分別觸動(dòng)左行程開關(guān)和右行程開關(guān)，控制電機(jī)的正反轉(zhuǎn)，從而有效的解決了單向旋轉(zhuǎn)炒制容易出現(xiàn)角落堆積和死角的問(wèn)題。

上述食品炒制加工裝置在使用時(shí)具有以下幾個(gè)缺點(diǎn)：1、上述食品炒制加工裝置在使用時(shí)可能會(huì)產(chǎn)生加熱效果過(guò)強(qiáng)，使得餡料產(chǎn)生變質(zhì)，使餡料的炒制效果不太理想。

2、上述食品炒制加工裝置在炒制結(jié)束后，無(wú)法方便快捷的將餡料鏟出，使得餡料的取出給工作人員帶來(lái)了一定麻煩，從而影響了餡料的炒制效率。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型提供一種餡料常壓炒制裝置，旨在通過(guò)安裝的伺服電機(jī)、電熱板、炒鍋和鏟子，能夠使得炒鍋在炒制餡料時(shí)不停的轉(zhuǎn)動(dòng)，使得餡料在炒鍋內(nèi)不停的翻滾，使得餡料受熱均勻，不會(huì)產(chǎn)生受熱不均而使得餡料變質(zhì)的情況發(fā)生，極大程度的提高了餡料炒制的效率，提升炒制效果，提高使用效果。

本實(shí)用新型提供的具體技術(shù)方案如下：

本實(shí)用新型提供的一種餡料常壓炒制裝置，包括炒制機(jī)殼體，所述炒制機(jī)殼體一側(cè)固定安裝有合頁(yè)，所述合頁(yè)遠(yuǎn)離炒制機(jī)殼體的一端鑲嵌連接有倉(cāng)門，所述倉(cāng)門一側(cè)固定安裝有門栓，所述炒制機(jī)殼體一側(cè)開設(shè)有側(cè)腔，所述側(cè)腔內(nèi)部固定安裝有伺服電機(jī)，所述伺服電機(jī)的輸出端固定連接有轉(zhuǎn)動(dòng)軸的輸入端，所述轉(zhuǎn)動(dòng)軸遠(yuǎn)離伺服電機(jī)的一端插接在炒鍋一側(cè)，所述炒鍋固定安裝在炒制腔內(nèi)部，所述炒制機(jī)殼體一側(cè)過(guò)盈連接有連接桿，所述連接桿一側(cè)過(guò)盈連接有固定桿，所述固定桿的兩側(cè)插接有L型銜接桿，所述L型銜接桿一側(cè)固定安裝有橫桿，所述橫桿的一端插接有連接桿，所述連接桿滑動(dòng)連接在L型銜接板表面，所述連接桿一端過(guò)盈連接有擋板，所述固定桿兩側(cè)插接有鏟子，所述鏟子遠(yuǎn)離固定桿的一端放置在炒鍋內(nèi)壁。

可選的，所述門栓一側(cè)鑲嵌連接有門體，且所述門體材料為鋼化玻璃。

可選的，所述炒鍋形狀為直筒型，且所述炒鍋的材質(zhì)為熟鐵質(zhì)。

可選的，所述炒鍋底端間隙連接有電熱板，所述電熱板形狀為U型，所述電熱板的輸入端與外部電源電性連接。

可選的，所述伺服電機(jī)輸入端與外部電源電性連接。

本實(shí)用新型的有益效果如下：