[實用新型]調料生產用炒制鍋

有效

• 申請號: 201921816640.4
• 申請日: 2019-10-28
• 公開（公告）號: CN210869762U
• 公開（公告）日: 2020-06-30
• 發明（設計）人: 吳朋霖
• 申請（專利權）人: 重慶吳氏玖隆食品有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23L27/00;A23P30/00;A47J36/16;A47J36/00;A47J27/00
• 代理公司: 北京久維律師事務所 11582
• 代理人: 邢江峰

本實用新型公開了調料生產用炒制鍋，包括鍋體和攪拌棒，所述鍋體上端中部通過螺栓連接有電機，所述鍋體上遠離所述電機一側焊接有加料管，所述加料管與所述鍋體內部連通，所述電機的傳動輸出端通過鍵連接有傳動軸，所述傳動軸外圍側壁上焊接有所述攪拌棒，所述攪拌棒外圍側壁上焊接有攪拌板，所述攪拌板采用曲面結構。有益效果在于：本實用新型通過在攪拌棒上增設曲面結構的攪拌板，增加了裝置與調料的接觸面積以及有效翻轉次數，使得調料能夠被快速均勻的翻炒，節省了翻炒時間，提高了調料炒制的效率，通過鎖扣以及掛鉤的設計，使得擋料板的開合更加的便捷，便于提高排料的效率。

技術領域

本實用新型涉及炒制鍋技術領域，具體涉及調料生產用炒制鍋。

背景技術

炒鍋是中國一種烹飪工具，為鍋的一種，特征是頂部開口大，圓底，由于中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。其中在調料炒制的過程中常會用到炒制鍋。

專利號為CN201820253798.4的中國專利公開了一種調味料生產用炒制鍋，包括底座、電機、鍋體、刷子，所述底座的兩側設置有第一分隔板，所述第一分隔板上設置有支撐腿，所述第一分隔板上設置有支撐棒，所述支撐棒上設置有所述鍋體，所述底座中間的上部設置有加熱塊，所述第一分隔板上設置有第二分隔板，所述第二分隔板的一側設置有電子顯示屏，所述第二分隔板另一側設置有報警燈，所述電子顯示屏和所述報警燈之間設置有支撐塊，所述支撐塊上設置有支撐板，所述支撐板上設置有所述電機，所述支撐板上設置有減速箱，所述減速箱上設置有攪拌軸，所述攪拌軸上設置有連接桿。

上述專利雖然能夠實現調料的均勻攪拌，但是其上攪拌棒的桿部在攪拌過程中與調料的接觸面積較小，導致裝置整體的對調料的有效攪拌次數較少，進而增加了調料的炒制時間，降低了調料的炒制效率，其次，該專利中的鍋體采用焊接方式進行固定，在排料時其需要人工手動進行刮取，使得排料過程較為不便，降低排料效率，因此急需一種新型的調料生產用炒制鍋來解決現有問題。

實用新型內容

(一)要解決的技術問題

為了克服現有技術不足，現提出調料生產用炒制鍋，解決了現有的調料炒制鍋主要是通過攪拌棒的端部來對調料進行翻炒，而攪拌棒的桿部在翻炒過程中與調料的接觸面積較小，翻炒作用不明顯，減小了調料的有效翻轉次數，進而增加了翻炒的時間，降低調料炒制效率的問題。

(二)技術方案

本實用新型通過如下技術方案實現：本實用新型提出了調料生產用炒制鍋，包括鍋體和攪拌棒，所述鍋體上端中部通過螺栓連接有電機，所述鍋體上遠離所述電機一側焊接有加料管，所述加料管與所述鍋體內部連通，所述電機的傳動輸出端通過鍵連接有傳動軸，所述傳動軸外圍側壁上焊接有所述攪拌棒，所述攪拌棒外圍側壁上焊接有攪拌板，所述攪拌板采用曲面結構，所述攪拌棒一端通過螺栓連接有刷子，所述刷子上自帶有刷齒。

通過采用上述技術方案，通過在所述攪拌棒上增設曲面結構的所述攪拌板，增加了裝置與調料的接觸面積以及有效翻轉次數，使得調料能夠被快速均勻的翻炒，節省了翻炒時間，提高了調料炒制的效率。

進一步的，所述鍋體一側壁上焊接有支架一，所述支架一上端一側通過螺栓連接有PLC控制器，所述PLC控制器上自帶有顯示部件以及操作按鍵，所述鍋體另一側壁上焊接有支架二，所述支架一與所述支架二采用相同結構。

通過采用上述技術方案，通過所述PLC控制器可實現各部件的協調運作，通過所述支架一和所述支架二可為所述鍋體提供可靠的支撐。

進一步的，所述鍋體底端設置有擋料蓋，所述擋料蓋外圍側壁上鉸接有鎖扣，所述鎖扣的結構與現有技術中常見的鎖扣結構相同，所述鍋體上靠近所述鎖扣處焊接有掛鉤，所述鎖扣通過所述掛鉤與所述鍋體相連。