[實用新型]一種牛排砍排裝置

有效

• 申請號: 201921813093.4
• 申請日: 2019-10-28
• 公開（公告）號: CN210960176U
• 公開（公告）日: 2020-07-10
• 發明（設計）人: 買銀胖;皇甫幼宇;郝振修;徐飛;孫森偉;周亞南;高雪琴;付麗;張一鳴;申曉琳;劉沛凱
• 申請（專利權）人: 河南伊賽牛肉股份有限公司
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 焦作市科彤知識產權代理事務所(普通合伙) 41133
• 代理人: 聶智良

本實用新型涉及牛肉食品加工技術領域，公開了一種牛排砍排裝置，包括機體、砍排室和出料槽，機體內設有進料腔，進料腔內設有推料機構，推料機構包括螺紋桿、導向桿、前推料板、后推料板，前推料板和后推料板均與螺紋桿、導向桿滑動連接，前推料板上設有通孔，后推料板上固定有下料氣缸，下料氣缸連接有固定板，固定板上固定有鉤爪；所述砍排室內設有切刀，所述出料槽內沿傳送方向依次設有第一傳送機構和第二傳送機構，第一傳送皮帶下方的出料槽槽底上設有廢料出口，廢料出口下方設有收集箱。本實用新型可以對多塊牛肉進行連續砍排工作，無需人工上下料，節省了加工時間，提高了工作效率，減少了砍排的人工成本。

技術領域

本實用新型涉及牛肉食品加工技術領域，尤其涉及一種牛排砍排裝置。

背景技術

牛排制品作為一種食用方便、營養均衡的方便食品，近年來越來越受到消費者的青睞。牛排制品在加工過程中需要用到砍排機切成厚度均勻一致的片狀，現有的砍排機工作時是將大塊牛肉扎在鉤爪上，然后由鉤爪帶動牛肉被推料機構推動向切刀方向運動，最終牛肉被切刀切成片狀，但是這種砍排機不能將一整塊牛肉完全切片，被鉤在鉤爪上的牛肉部分不能被切到并最終由人工從鉤爪上取下，然后再人工將下一牛肉塊扎在鉤爪上。這種方式不但不衛生，易對牛肉產生污染，而且浪費時間，效率低，人工取下牛肉時還容易被鉤爪刮傷。另外，切刀對牛肉進行切片，容易粘附肉末影響下次切片，從而影響牛排的厚度并造成切割面不平整，影響成品美觀性。

實用新型內容

為解決上述現有的技術問題，本實用新型提供了一種牛排砍排裝置。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種牛排砍排裝置，包括依次設置的機體、砍排室和出料槽，所述機體內橫向設有進料腔，所述進料腔內設有推料機構，所述推料機構包括螺紋桿、導向桿、前推料板、后推料板；所述螺紋桿轉動連接在進料腔內，螺紋桿外表面設有外螺紋，螺紋桿的一端連接有推料驅動機構，所述導向桿固定連接在進料腔內，螺紋桿和導向桿的軸向均與進料腔長度方向一致，所述前推料板和后推料板上均設有螺紋孔和滑孔，所述螺紋孔與螺紋桿上的外螺紋相匹配，前推料板和后推料板均通過螺紋孔與螺紋桿滑動連接并均通過滑孔與導向桿滑動連接，前推料板和后推料板平行設置，前推料板上設有若干個貫穿其厚度的通孔，后推料板上固定有下料氣缸，所述下料氣缸的活塞桿上連接有固定板，所述固定板上固定有與通孔相匹配且一一對應的鉤爪；所述砍排室內設有切刀，所述進料腔設有進料口和出料口，所述出料口設于進料腔的端部，進料腔設有出料口的端部和出料槽的進料端均伸入砍排室內且其之間設有用于切刀通過的間隙；所述出料槽內沿傳送方向依次設有第一傳送機構和第二傳送機構，所述第一傳送機構包括下支撐架、上支撐架、第一主動輥、第一從動輥、第一傳送皮帶；所述下支撐架和上支撐架均為兩個，兩個下支撐架分別固定在出料槽的前、后側壁上，兩個上支撐架分別設于兩個下支撐架的上方，上支撐架遠離砍排室的一端與其下方的上支撐架鉸接，另一端連接有翻轉氣缸，所述翻轉氣缸的一端與上支撐架鉸接，另一端與其對應的下支撐架鉸接，第一主動輥和第一從動輥分別轉動連接在上支撐架的兩端，第一傳送皮帶纏繞設于第一主動輥和第一從動輥外側，第一傳送皮帶下方的出料槽槽底上設有廢料出口，廢料出口下方設有收集箱；所述第二傳送機構包括第二主動輥、第二從動輥，第二傳送皮帶，所述第二主動輥和第二從動輥均轉動連接在出料槽的側壁上，第二傳送皮帶纏繞設于第二主動輥和第二從動輥外側，第一傳送皮帶和第二傳送皮帶總長度與出料槽的長度相一致。

優選地，所述推料驅動機構包括推料電機、主動輪、從動輪和連接皮帶，所述推料電機固定在機體上，所述主動輪固定在推料電機的輸出軸上，所述從動輪同軸固定在螺紋桿上，主動輪和從動輪通過連接皮帶傳動連接。

優選地，所述砍排室由兩個圓形殼體拼接而成，所述切刀外輪廓為月牙形，切刀設于兩個圓形殼體的連接處且與圓形殼體同軸設置，圓形殼體上固定連接有徑向設置的刮板，兩個刮板分別與切刀的兩個表面相抵接，圓形殼體內下方連接有接料槽。

優選地，所述出料槽的頂端鉸接有透明蓋。