[實(shí)用新型]冷凍食品生產(chǎn)過程中用殺菌設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201921810318.0
• 申請日: 2019-10-25
• 公開（公告）號: CN211581466U
• 公開（公告）日: 2020-09-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 胡成如;張永滔
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇榮澤食品有限公司
• 主分類號: A23L3/3589
• 分類號: A23L3/3589;A23L3/36
• 代理公司: 連云港潤知專利代理事務(wù)所 32255
• 代理人: 劉喜蓮

本實(shí)用新型提供一種冷凍食品生產(chǎn)過程中用殺菌設(shè)備，涉及食品生產(chǎn)設(shè)備領(lǐng)域，包括主體箱，殺菌機(jī)構(gòu)和循環(huán)利用機(jī)構(gòu)，所述伺服電機(jī)安裝在電機(jī)臺的頂部，所述絲桿的一端轉(zhuǎn)動連接在伺服電機(jī)的輸出端，另一端延伸至主體箱的內(nèi)側(cè)，所述側(cè)板固定連接在主體箱的內(nèi)壁上，所述活動臺螺紋連接在絲桿上，所述調(diào)整塊固定連接在側(cè)板的頂部，所述擋塊固定連接在調(diào)整塊的頂部，所述殺菌液箱固定連接在主體箱內(nèi)腔的頂部，所述噴頭組件安裝在殺菌液箱的底部，本實(shí)用新型通過設(shè)置的殺菌機(jī)構(gòu)，通過噴淋殺菌液來對冷凍食品進(jìn)行殺毒，且通過調(diào)整塊以及擋板，實(shí)現(xiàn)對冷凍食品的翻轉(zhuǎn)，使得食品的兩面噴淋均勻，提高殺菌效果，且殺菌液成本低，持續(xù)殺菌能力強(qiáng)，可降解，安全環(huán)保。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品生產(chǎn)設(shè)備領(lǐng)域，具體為一種冷凍食品生產(chǎn)過程中用殺菌設(shè)備。

背景技術(shù)

為了使食品的保質(zhì)期延長，通常采取冷凍的手段，冷凍食品分為冷卻食品和凍結(jié)食品，冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯藏，營養(yǎng)、方便、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)，市場需求量大，在發(fā)達(dá)國家占有重要的地位，在發(fā)展中國家也發(fā)展迅速。

在冷凍食品生產(chǎn)過程中，常用的殺菌設(shè)備均是通過臭氧和紫外線來實(shí)現(xiàn)殺菌，但對于有冰水覆蓋的食品，殺菌效果弱，且食品的底部無法接觸臭氧或紫外線，容易被細(xì)菌感染，而且殺菌成本較高，基于此，本實(shí)用新型設(shè)計(jì)了一種冷凍食品生產(chǎn)過程中用殺菌設(shè)備，以解決上述問題。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的在于提供一種冷凍食品生產(chǎn)過程中用殺菌設(shè)備，以解決上述背景技術(shù)中提出的在冷凍食品生產(chǎn)過程中，常用的殺菌設(shè)備均是通過臭氧和紫外線來實(shí)現(xiàn)殺菌，但對于有冰水覆蓋的食品，殺菌效果弱，而且殺菌成本較高的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案：一種冷凍食品生產(chǎn)過程中用殺菌設(shè)備，包括主體箱，殺菌機(jī)構(gòu)和循環(huán)利用機(jī)構(gòu)，所述殺菌機(jī)構(gòu)包括電機(jī)臺，伺服電機(jī)，絲桿，活動臺，側(cè)板，調(diào)整塊，擋板，殺菌液箱和噴頭組件，所述電機(jī)臺固定連接在主體箱的一側(cè)，所述伺服電機(jī)安裝在電機(jī)臺的頂部，所述絲桿的一端轉(zhuǎn)動連接在伺服電機(jī)的輸出端，另一端延伸至主體箱的內(nèi)側(cè)，所述側(cè)板固定連接在主體箱的內(nèi)壁上，且位于絲桿的兩側(cè)，所述活動臺螺紋連接在絲桿上，且位于側(cè)板之間，所述調(diào)整塊固定連接在側(cè)板的頂部，所述擋塊固定連接在調(diào)整塊的頂部，所述殺菌液箱固定連接在主體箱內(nèi)腔的頂部，所述噴頭組件安裝在殺菌液箱的底部。

優(yōu)選的，所述循環(huán)利用機(jī)構(gòu)包括處理箱，過濾網(wǎng)，收集斗，弧形板，水泵和連接管，所述處理箱固定連接在主體箱內(nèi)腔的底部，所述過濾網(wǎng)的兩端分別固定連接在處理箱內(nèi)腔的上，下端，所述收集斗安裝在處理箱的頂部，且與處理箱連通，所述弧形板的一端固定連接在收集斗頂部的外側(cè)，另一端固定連接在側(cè)板的底部，所述水泵也固定連接在主體箱內(nèi)腔的底部，所述連接管的一端固定連接在水泵的一側(cè)，另一端與殺菌液箱的頂部連通。

優(yōu)選的，所述殺菌液箱的頂部連通有注液管，所述主體箱內(nèi)腔頂部靠近殺菌液箱的位置還安裝有攪拌電機(jī)，所述攪拌電機(jī)的輸出端安裝有攪拌軸，且攪拌軸的一端延伸至殺菌液箱內(nèi)，所述攪拌軸的外側(cè)焊接有攪拌葉片。

優(yōu)選的，所述噴頭組件包括出液管，控制閥和噴淋頭，所述出液管連通在殺菌液箱的底部，所述噴淋頭安裝在出液管的底部，所述控制閥安裝在出液管上，且位于噴淋頭的上方。

優(yōu)選的，所述活動臺的頂部還設(shè)有放置槽，所述放置槽的底部傾斜設(shè)置，且放置槽的底部還開設(shè)有通孔。

優(yōu)選的，所述主體箱的底部四角位置設(shè)有支撐柱，所述主體箱的一側(cè)還鉸接有活動門，所述處理箱底部連通有排污管。

優(yōu)選的，所述調(diào)整塊設(shè)有兩組，對稱設(shè)置在側(cè)板的兩端，兩組所述調(diào)整塊的相對端傾斜設(shè)置，所述擋板遠(yuǎn)離調(diào)整塊的傾斜端還設(shè)有加強(qiáng)筋。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：