[實用新型]一種黃酒生產過程中的滅菌裝置

有效

• 申請號: 201921775265.3
• 申請日: 2019-10-22
• 公開（公告）號: CN211199175U
• 公開（公告）日: 2020-08-07
• 發明（設計）人: 王偉罡
• 申請（專利權）人: 浙江東方紹興酒有限公司
• 主分類號: C12H1/16
• 分類號: C12H1/16
• 代理公司: 紹興市越興專利事務所(普通合伙) 33220
• 代理人: 蔣衛東

本實用新型涉及黃酒生產設備技術領域，且公開了一種黃酒生產過程中的滅菌裝置，包括酒缸，所述酒缸的底部開設有出口，所述酒缸內腔的頂面設有底板，所述底板的頂面固定安裝有滅菌燈管，所述滅菌燈管的頂端固定連接有上環，所述上環的頂面固定連接有把手，所述底板的頂面固定安裝有位于滅菌燈管內側的加熱管，所述底板的頂面固定安裝有位于滅菌燈管外側的滅菌燈圈，所述底板的側面固定連接有卡塊。該黃酒生產過程中的滅菌裝置，通過在酒缸底部增設底板，并在底板頂面安裝環形分布的加熱管和滅菌燈管，滅菌燈管和加熱管的配合使用，并完全穿過黃酒液體內部，保證了滅菌的均勻性，不會隨液面深度不同影響滅菌的均勻性，滅菌效果高。

技術領域

本實用新型涉及黃酒生產設備技術領域，具體為一種黃酒生產過程中的滅菌裝置。

背景技術

黃酒發酵(一般干型黃酒發酵1個月，甜型黃酒發酵20天)結束后應即壓濾，壓濾后馬上就進行滅菌，以殺掉酒中的大部分細菌和全部酵母，目的是使貯存的黃酒不酸敗變質。

現有的黃酒生產過程中的滅菌裝置，在使用過程中通常采用蒸煮的方式加熱黃酒，來進行殺菌操作，但是蒸煮法會使得黃酒中的酒精受熱揮發，降低了黃酒原有的品質，使用效果差。

此外，現有的黃酒生產過程中的滅菌裝置，僅對黃酒溶液進行滅菌，由于裝有黃酒的酒缸內壁在不使用時或者使用過后均會與空氣接觸，并使得空氣中的菌類附著在酒缸內壁上，現有的滅菌裝置無法有效對酒缸內壁進行滅菌，滅菌效果差。

實用新型內容

針對現有技術的不足，本實用新型提供了一種黃酒生產過程中的滅菌裝置，具備均勻高效的滅菌以及酒缸內壁滅菌的優點，解決了上述背景技術中提到的問題。

本實用新型提供如下技術方案：一種黃酒生產過程中的滅菌裝置，包括酒缸，所述酒缸的底部開設有出口，所述酒缸內腔的頂面設有底板，所述底板的頂面固定安裝有滅菌燈管，所述滅菌燈管的頂端固定連接有上環，所述上環的頂面固定連接有把手，所述底板的頂面固定安裝有位于滅菌燈管內側的加熱管，所述底板的頂面固定安裝有位于滅菌燈管外側的滅菌燈圈，所述底板的側面固定連接有卡塊。

優選的，所述酒缸的內壁卡設有豎槽，所述豎槽的內表面與卡塊卡接。

優選的，所述底板的內部開設有通孔，所述通孔與出口連通。

優選的，所述滅菌燈管的數量為四個，四個滅菌燈管等間距環形分布在底板上。

優選的，所述加熱管的數量為五個，四個所述加熱管等間距分布在底板的頂面上，一個所述加熱管位于底板頂面的中心處。

與現有技術對比，本實用新型具備以下有益效果：

1、該黃酒生產過程中的滅菌裝置，通過在酒缸底部增設底板，并在底板頂面安裝環形分布的加熱管和滅菌燈管，滅菌燈管和加熱管的配合使用，并完全穿過黃酒液體內部，保證了滅菌的均勻性，不會隨液面深度不同影響滅菌的均勻性，滅菌效果高。

2、該黃酒生產過程中的滅菌裝置，通過在底板底面增設環形向外照射的滅菌燈圈，由于底板與酒缸內壁貼合，而滅菌燈圈距離酒缸內壁近，使用酒缸前向上提拉把手帶動底板和滅菌燈圈向上移動，并向酒缸壁面進行全面滅菌，提高了黃酒的生產質量，滅菌效果好。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖；

圖2為本實用新型結構圖一中A處的結構放大示意圖；

圖3為本實用新型結構的剖視圖；

圖4為本實用新型結構圖三中B處的結構放大示意圖；

圖5為本實用新型結構底板的俯視圖。