[實用新型]一種牦牛肉醬生產線剁肉裝置

有效

• 申請號: 201921774586.1
• 申請日: 2019-10-22
• 公開（公告）號: CN210726562U
• 公開（公告）日: 2020-06-12
• 發明（設計）人: 趙林;裴月姣
• 申請（專利權）人: 河北世拓電氣有限公司
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種牦牛肉醬生產線剁肉裝置，包括梯形底座，所述梯形底座上表面設有旋轉剁肉機構，所述旋轉剁肉機構一側設有自動整理機構。本實用新型的有益效果是，可以自動整理鋪平后的肉餅，并形成肉團便于重復剁肉，最大程度上提高安全系數，通過設置多個切刀可以提高剁肉效率。

技術領域

本實用新型涉及肉醬制作技術領域，更具體的說，涉及一種牦牛肉醬生產線剁肉裝置。

背景技術

牦牛肉醬是一種以牦牛肉為主的調味品。牦牛肉富含蛋白質、 鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12，肉堿等。為了滿足市場日益增長的對功能性方便食品的需要，通過對產品配方及加工方法進行研究，開發了既營養又攜帶方便的牦牛肉醬。

而現有的牛肉醬的在生產時往往需要用到剁肉裝置，現有的剁肉裝置，例如專利號為201720226349 .6專利名稱為一種制作牛肉醬生產設備的專利，在其工作存在明顯缺陷，通過常識可以了解到在剁肉的同時隨著刀片對肉團的沖擊，肉團會漸漸鋪平成為肉餅，之后需要重新整理成肉團，該裝置的整理過程需要人工頻繁的將手伸入刀片之下，非常的不安全。

實用新型內容

針對以上缺陷，本實用新型提供一種牦牛肉醬生產線剁肉裝置，以解決的問題。

為實現上述目的，本實用新型采用以下技術方案：

一種牦牛肉醬生產線剁肉裝置，包括梯形底座，所述梯形底座上表面設有旋轉剁肉機構，所述旋轉剁肉機構一側設有自動整理機構；

所述旋轉剁肉機構包括梯形底座上表面的扇形隔板，扇形隔板側表面開有豁口，豁口上端安裝有銷軸，銷軸外表面安裝軸承一，軸承一內圈與銷軸固定連接，軸承一外圈安裝有連接桿，連接桿一端安裝有矩形切刀，矩形切刀一端與連接桿固定連接，矩形切刀另一端安裝有拉伸彈簧一，拉伸彈簧一下端與扇形隔板固定連接，拉伸彈簧一上端與矩形切刀固定連接；所述梯形底座上表面一端安裝有矩形盒，矩形盒側表面開有矩形開口，矩形盒側表面安裝有軸承二，軸承二對立的側表面開有圓孔，軸承二對立的側表面安裝有旋轉電機一，旋轉電機一旋轉端安裝有轉動軸，轉動軸一端與軸承二固定連接，轉動軸側表面安裝有矩形塊，矩形塊與連接桿的位置相對應；

所述自動整理機構包括扇形隔板側表面的弧形長孔，弧形長孔兩端安裝有滑動片，滑動片與弧形長孔滑動連接，滑動片側表面安裝有弧形刮板，弧形刮板一端與滑動片固定連接，滑動片另一側表面安裝有連接塊，扇形隔板一端安裝有固定板，固定板與連接塊之間安裝有拉伸彈簧二；所述扇形隔板側表面中心處安裝有旋轉電機二，旋轉電機二旋轉端安裝有卷線輪，卷線輪與連接塊之間安裝有連接繩。

進一步的，所述梯形底座上表面開有凹槽，凹槽與矩形切刀的位置相對應，凹槽內表面安裝有橡膠墊，橡膠墊與凹槽滑動連接。

進一步的，所述凹槽下表面開有螺紋孔，橡膠墊上表面開有沉頭孔，沉頭孔與螺紋孔之間安裝有沉頭絲。

本實用新型的有益效果是：可以自動整理鋪平后的肉餅，并形成肉團便于重復剁肉，最大程度上提高安全系數，通過設置多個切刀可以提高剁肉效率。

附圖說明

圖1是本實用新型所述一種牦牛肉醬生產線剁肉裝置的結構示意圖；

圖2是旋轉剁肉機構的示意圖；

圖3是弧形刮板的側視示意圖；

圖4是扇形隔板的側視示意圖；

圖5是凹槽的示意圖；

圖6是自動整理機構的局部示意圖；