[實用新型]酸奶發酵烘房溫度控制器

有效

• 申請號: 201921769422.X
• 申請日: 2019-10-22
• 公開（公告）號: CN210901205U
• 公開（公告）日: 2020-07-03
• 發明（設計）人: 彭濤;吳娜;羅余
• 申請（專利權）人: 江蘇美天奶業有限公司
• 主分類號: A23C9/12
• 分類號: A23C9/12
• 代理公司: 江陰市輕舟專利代理事務所(普通合伙) 32380
• 代理人: 孫燕波

本實用新型公開了酸奶發酵烘房溫度控制器，涉及酸奶生產技術領域。本實用新型包括發酵房，發酵房內部固定有溫控機構，發酵房一相對內壁均固定有循環風機，兩循環風機風向相反且平行，溫控機構包括保溫層、散熱板、循環水泵、快速換熱器、蒸汽供應器和水泵，發酵房內壁開設有U形槽。本實用新型通過PLC控制器與若干溫度傳感器相互配合對快速換熱器及蒸汽供應器進行有效控制，使得散熱管中液體的溫度得以控制，從而使得發酵房中的溫度在散熱管的作用下被控制在合理且有效的范圍內，使得發酵房中酸奶發酵的溫度能更好的滿足實際需求，同時降低了人為因素對酸奶發酵的干擾，節約了人力的消耗，提高了酸奶發酵的質量。

技術領域

本實用新型屬于酸奶生產技術領域，特別是涉及酸奶發酵烘房溫度控制器。

背景技術

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養保健品。

為了提高酸奶發酵的品質，常常需要嚴格控制酸奶發酵的各種環境因素變化，在眾多的環境干擾因素中，溫度的控制對酸奶發酵后的品質影響十分巨大。但是現有的酸奶發酵溫度控制仍以人工監控為主，使得酸奶發酵受人為因素影響較大，溫度監控力度較低，從而導致酸奶的發酵品質難以保證，進而影響酸奶的口感和銷售；同時，現有的酸奶發酵用溫控裝置進行溫度檢測時，因為酸奶發酵房內部溫度分布不均勻，使得酸奶發酵的溫度檢測不夠精確，從而影響酸奶的發酵品質，進而影響酸奶的高品質生產。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供酸奶發酵烘房溫度控制器，通過PLC控制器與若干溫度傳感器相互配合對快速換熱器及蒸汽供應器進行有效控制，使得散熱管中液體的溫度得以控制，從而使得發酵房中的溫度在散熱管的作用下被控制在合理且有效的范圍內，使得發酵房中酸奶發酵的溫度能更好的滿足實際需求，同時降低了人為因素對酸奶發酵的干擾，節約了人力的消耗，提高了酸奶發酵的質量。

為解決上述技術問題，本實用新型是通過以下技術方案實現的：

本實用新型為酸奶發酵烘房溫度控制器，包括發酵房，所述發酵房內部固定有溫控機構，所述發酵房一相對內壁均固定有循環風機，兩所述循環風機風向相反且平行；

所述溫控機構包括保溫層、散熱板、循環水泵、快速換熱器、蒸汽供應器和水泵，所述發酵房內壁開設有U形槽，所述保溫層與U形槽內壁間隙配合，所述散熱板與U形槽內壁固定連接，所述保溫層與散熱板所組成的通道內部設置有散熱管，所述散熱板一表面開有若干散熱孔，所述循環水泵出水口一端固定有第一水管，所述第一水管另一端固定有第一連接頭，所述第一水管通過第一連接頭與散熱管進液口一端固定連通，所述散熱管出液口一端固定有第二連接頭，所述散熱管通過第二連接頭固定連通有第二水管，第二水管另一端固定有連接管，所述連接管另一端與快速換熱器進液口一端固定連通，所述循環水泵進水口一端與快速換熱器出液口一端固定連通，所述快速換熱器進氣口一端固定有進氣管，所述換熱器排水口一端固定有排水管，所述排水管另一端與水泵進水口一端固定連通，所述進氣管另一端固定有第三連接頭，所述蒸汽供應器出氣口一端固定有輸氣管，所述輸氣管上設有電磁閥，所述進氣管通過第三連接頭與輸氣管另一端固定連通，所述水泵出水口一端固定有輸液管，所述輸液管另一端與蒸汽供應器進水口一端固定連通。

進一步地，所述快速換熱器包括箱體，所述箱體內部固定有筒體，所述筒體周側面環繞設置有換熱管，所述換熱管兩端均貫穿箱體內壁且延伸至箱體外部。

進一步地，所述蒸汽供應器包括罐體，所述罐體內部設有加熱絲，所述罐體一表面貫穿固定有進水管，所述進水管上設有閥門。

進一步地，所述罐體內壁從上至下依次固定有一組液位傳感器，所述罐體內壁固定有氣壓傳感器，所述發酵房內壁固定有若干溫度傳感器和PLC控制器，所述PLC控制器與一組液位傳感器、氣壓傳感器和若干溫度傳感器分別連接。