[實用新型]一種食材分配治具

有效

• 申請號: 201921743380.2
• 申請日: 2019-10-17
• 公開（公告）號: CN211270142U
• 公開（公告）日: 2020-08-18
• 發明（設計）人: 申彥槐;袁建軍;羅文海;袁良;袁相;羅美紅
• 申請（專利權）人: 深圳市蒸滋味智能餐飲有限公司
• 主分類號: A47J36/00
• 分類號: A47J36/00;B65D81/34
• 代理公司: 東莞市神州眾達專利商標事務所(普通合伙) 44251
• 代理人: 劉漢民

本實用新型公開了一種食材分配治具，包括料框，所述料框底端設置有方斗，所述料框一端開設有抽拉口，所述抽拉口內部貫穿有擋板，所述擋板一端置于方斗頂部，所述料框內側設置有壓料板，所述壓料板頂端中心處固定有連接軸；本實用新型通過設計的方斗，方斗均勻分布可以均分食材，使食材落入到蒸碗內，使其一次性進行分碗，操作簡易，食材分配均勻，方便清洗，人員素質要求低，通過設計的擋板，對食材進行碼放的同時，對方斗端口進行隔離。

技術領域

本實用新型屬于餐飲行業中廚具技術領域，具體涉及一種食材分配治具。

背景技術

在餐廳后廚中需要對蒸菜進行裝盤的時候，操作人員使用勺子將其進行盛放。

現有的小碗菜、蒸菜餐廳食材分碗采用勺子或夾子分碗，大約三到五秒才能裝好一碗，此種裝碗分菜的方法效率慢，耽誤時間，且每次分碗過程中都存在分量調整，更耽誤時間，一般餐廳每餐大約出餐兩百至五百碗菜，以此數額計算存在耽誤大量時間且增加成本的問題，為此本實用新型提出一種食材分配治具。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種食材分配治具，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種食材分配治具，包括料框，所述料框底端設置有方斗，所述料框一端開設有抽拉口，所述抽拉口內部貫穿有擋板，所述擋板一端置于方斗頂部，所述料框內側設置有壓料板，所述壓料板頂端中心處固定有連接軸。

優選的，所述料框外壁一側固定有置放板，所述置放板的橫截面為U字型結構，所述置放板內側對稱設置有橡膠片，所述橡膠片相連接貫穿有刮板。

優選的，所述擋板另一端底部設置有導向板，所述導向板固定在料框側面，所述導向板內壁與擋板側面相互貼合。

優選的，所述擋板表面兩側與料框側面均對稱固定有連接板，所述連接板表面設置有通孔，所述通孔之間貫穿連接有限位繩。

優選的，所述擋板的縱截面為L型結構，所述方斗位于料框底部呈矩形陣列分布。

優選的，所述方斗頂部表面設置有呈一定銳角的斜面，所述方斗與料框通過焊接固定。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：

（1）通過設計的方斗，方斗均勻分布可以均分食材，使食材落入到蒸碗內，使其一次性進行分碗，操作簡易，食材分配均勻，方便清洗，人員素質要求低，通過設計的擋板，對食材進行碼放的同時，對方斗端口進行隔離，通過設計的壓料板，對食材進行壓整，從而保證本實用新型分料更加均勻，通過設計的導向板，對擋板進行導向限位，避免其發生晃動，通過設計的限位繩，對擋板的拉動位置進行限定，避免其從抽拉口內脫離，不至于下個裝料循環在對準一次，極大的提高使用效率，通過設計的方斗頂部表面設置有呈一定銳角的斜面，其主要對擋板上的菜下落時進行分割，使其分割更加快捷方便。

（2）通過設計的橡膠片，橡膠片具有良好的韌性，從而可以對防止在置放板內的刮板進行限定位置，避免其發生滑動，同時對刮板表面的剩菜進行刮離，使刮板處于整潔狀態，通過設計的刮板，對倒置在擋板上的菜進行平整掃均勻，便于后期分碗均勻。

附圖說明

圖1為本實用新型的主視圖；

圖2為本實用新型料框與方斗的安裝俯視圖；

圖3為本實用新型料框的側視圖；

圖4為本實用新型刮板的立體圖；

圖中：1、方斗；2、料框；3、壓料板；4、連接軸；5、置放板；6、刮板；7、連接板；8、限位繩；9、擋板；10、導向板；11、斜面；12、橡膠片；13、抽拉口。

具體實施方式