[實用新型]一種用于陶壇靜態發酵的空氣無菌過濾可視封口蓋

有效

• 申請號: 201921706043.6
• 申請日: 2019-10-12
• 公開（公告）號: CN211618652U
• 公開（公告）日: 2020-10-02
• 發明（設計）人: 阿柏林;王姣;石文芳;張健;何偉;李金平;吳秀琴;吳兵
• 申請（專利權）人: 青海華牛生物科技有限公司
• 主分類號: B65D51/16
• 分類號: B65D51/16;B65D51/24;B65D53/02
• 代理公司: 成都華風專利事務所(普通合伙) 51223
• 代理人: 陳春華

本實用新型提供了一種用于陶壇靜態發酵的空氣無菌過濾可視封口蓋，包括與壇口密封連接的底層板，底層板上設有上層板；所述底層板和上層板均開設有多個空氣漏孔，且所述底層板的多個空氣漏孔和上層板的多個空氣漏孔相對應設置；所述底層板與上層板之間設有夾層空氣無菌過濾膜。本實用新型通過夾層空氣無菌過濾膜和空氣漏孔保證發酵過程所需的氧氣的流通；同時保證了發酵所需的空氣無菌化。本實用新型操作方便，提高了發酵效率，使壇式發酵質量更有保障。

技術領域

實用新型涉及發酵技術領域，特別是涉及一種用于陶壇靜態發酵的空氣無菌過濾可視封口蓋。

背景技術

微生物發酵技術已經在多個領域中都有應用，在諸如工業材料生產、食品制作中發揮著重要作用。

陶壇發酵是一種古老的發酵方式，人們將要發酵的物料放入陶壇中，然后覆蓋多層紗布，經線繩等捆綁封口，空氣流通量和無菌程度往往不能同時達到要求，發酵過程不可視，不能直接觀察物料發酵狀態，是否污染，取樣時需要解開線繩，揭開紗布，取樣后需要對壇口仔細消毒，重新覆蓋紗布，經線繩等捆綁封口，過程操作繁瑣，污染率高，對器具無菌程度和人員無菌操作能力要求高。

實用新型內容

本實用新型旨在提供一種用于陶壇靜態發酵的空氣無菌過濾可視封口蓋，以解決人們在用傳統陶壇發酵時，用多層紗布覆蓋，經線繩等捆綁封口，空氣流通量和無菌程度難以雙重保證、發酵過程不可視，取樣繁瑣不方便，污染率高等問題。

本實用新型采用的技術方案為：一種用于陶壇靜態發酵的空氣無菌過濾可視封口蓋，其特征在于：包括與壇口密封連接的底層板，底層板上設有上層板；所述底層板和上層板均開設有多個空氣漏孔，且所述底層板的多個空氣漏孔和上層板的多個空氣漏孔相對應設置；所述底層板與上層板之間設有夾層空氣無菌過濾膜。

根據本實用新型所述的用于陶壇靜態發酵的空氣無菌過濾可視封口蓋，所述空氣漏孔為三角形、圓形或矩形等形狀；所述空氣漏孔面積為1-4平方厘米；空氣漏孔與漏孔之間最短間隔不大于5mm；所述空氣漏孔區為環狀，總面積不小于封口蓋總面積的1/3。

根據本實用新型所述的用于陶壇靜態發酵的空氣無菌過濾可視封口蓋，所述夾層空氣無菌過濾膜的孔徑不大于0.22μm；所述夾層空氣無菌過濾膜為圓形，外徑大于空氣漏孔區外徑1cm。

根據本實用新型所述的用于陶壇靜態發酵的空氣無菌過濾可視封口蓋，所述封口蓋四周設有多個用于固定在壇口上的按扣。

根據本實用新型所述的用于陶壇靜態發酵的空氣無菌過濾可視封口蓋，所述底層板下端設有用于與陶壇口密封的密封圈。

根據本實用新型所述的用于陶壇靜態發酵的空氣無菌過濾可視封口蓋，所述封口蓋上端開設可視窗口，可視窗口的寬度為2 cm -4cm。根據本實用新型所述的用于陶壇靜態發酵的空氣無菌過濾可視封口蓋，所述底層板和上層板均為透明可視、耐腐蝕材料；底層板、上層板、夾層空氣無菌過濾膜之間可拆卸，層板可重復使用，夾層空氣無菌過濾膜可更換，層板外邊緣有用于壓緊、固定、密封底層板和上層板的密封裝置。

根據本實用新型所述的用于陶壇靜態發酵的空氣無菌過濾可視封口蓋，所述底層板下端設有照明燈，上層板上設有電源和開關控制裝置。

根據本實用新型所述的用于陶壇靜態發酵的空氣無菌過濾可視封口蓋，所述上層板中心設有取樣管和進出料管；所述取樣管伸入壇體內的長度為壇身的二分之一；所述進出料管伸入壇底；所述取樣管內徑0.3 cm -0.5cm，進出料管內徑1.0 cm -2.0cm。

根據本實用新型所述的用于陶壇靜態發酵的空氣無菌過濾可視封口蓋，所述取樣管和進出料管的上端均設有內螺紋，便于通過螺帽封死取樣管口與進出料管口。

本實用新型的有益效果是：