[實用新型]一種酒花外循環添加罐

有效

• 申請號: 201921648731.1
• 申請日: 2019-09-29
• 公開（公告）號: CN210826116U
• 公開（公告）日: 2020-06-23
• 發明（設計）人: 黃國平
• 申請（專利權）人: 臺州市凱麥斯釀酒設備有限公司
• 主分類號: C12C11/00
• 分類號: C12C11/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種酒花外循環添加罐，屬于啤酒發酵設備技術領域，包括罐體，罐體內設有循環腔，罐體的底部設有與循環腔連通的開口，罐體上設有與循環腔連通的出酒管和進酒管，出酒管設于罐體的頂部，進酒管設于罐體的側壁，循環腔內設有第一濾片，第一濾片上均勻的設有小型濾孔，第一濾片位于進酒管的上方，且第一濾片的下端安裝有濾筒，濾筒的側壁均勻開設有中型濾孔，開口處設有密封蓋，密封蓋的中心設有凸臺，且凸臺的高度高于進酒管的高度，凸臺上安裝有第二濾片，第二濾片位于濾筒的下方，且第二濾片上均勻的設有大型濾孔，達到了拆裝簡易、清洗方便以及多重過濾、提高啤酒品質的效果。

技術領域

本實用新型涉及啤酒發酵設備領域，特別地，涉及一種酒花外循環添加罐。

背景技術

發酵罐是完成啤酒發酵的容器，在新型發酵工藝中，發酵后期需要添加酒花(行業內一般稱為“干投”)，使啤酒具有獨特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力，傳統干投做法為打開發酵罐的上部入料孔，直接將酒花投入到發酵罐內。但是這種操作，存在以下缺點：1、部分酒花顆粒會懸浮于酒液中，不利于酒液的澄清。2、大部分酒花會一直漂浮在酒液表層，酒花利用率低；3、上部的酒液長期接觸酒花，苦味值較高，而中下部的酒液因較少接觸酒花，苦味值偏低，導致同一只發酵罐內不同高度的酒液，其苦味值不同，酒液的口味一致性不好保持。4、發酵后期，發酵罐內部因有大量二氧化碳，其壓力一般為0.9～1.1MPa，此時打開發酵罐的上部入料孔，必須先泄放掉罐內的二氧化碳，這些二氧化碳無法進行回收，造成了二氧化碳的大量浪費。

目前，市場上的（申請號為201821513576.8的中國專利公開了一種酒花外循環添加罐），它包括殼體、支腿，所述的殼體的頂部設有入孔，所述的殼體內設有濾筒，所述的濾筒下端穿過殼體的底部，所述的濾筒的頂端設有濾筒蓋，所述的濾筒的底端設有酒液進口，所述的濾筒頂端一側的殼體上設有酒液出口，所述的濾筒側壁均勻開設通孔。這種酒花外循環添加罐雖然提高了酒花利用率、又克服了傳統操作中二氧化碳大量浪費的問題，并且不會影響酒業的澄清度還能保證酒液的口味一致性，但這種酒花外循環添加罐存在以下缺陷：1、干投完成后，人們不僅需要將濾筒中的酒花取出，而且還要再對濾筒進行清洗，但是這種酒花外循環添加罐的濾筒與殼體焊接一體，導致酒花不僅難取出，而且濾筒清洗也十分不方便，影響下次使用。2、該酒花外循環添加罐只通過濾筒對酒液進行一次簡單的過濾，不能完全將酒液中的雜質完全過濾干凈，而且雜質容易堵塞住濾筒的通孔，導致酒液流動受阻，影響啤酒的品質。

實用新型內容

本實用新型旨在至少在一定程度上解決相關技術中的技術問題之一。有鑒于此，本實用新型目的在于提出一種酒花外循環添加罐，具有拆裝簡易、清洗方便以及多重過濾、提高啤酒品質的優勢。

為了解決上述技術問題，本實用新型的技術方案是：一種酒花外循環添加罐，包括罐體，所述罐體內設有循環腔，所述罐體的底部設有與循環腔連通的開口，所述罐體上設有與循環腔連通的出酒管和進酒管，所述出酒管設于罐體的頂部，所述進酒管設于罐體的側壁，所述循環腔內設有第一濾片，所述第一濾片上均勻的設有小型濾孔，所述第一濾片位于進酒管的上方，且第一濾片的下端安裝有濾筒，所述濾筒的側壁均勻開設有中型濾孔，所述開口處設有密封蓋，所述密封蓋的中心設有凸臺，且凸臺的高度高于進酒管的高度，所述凸臺上安裝有第二濾片，所述第二濾片位于濾筒的下方，且第二濾片上均勻的設有大型濾孔。

通過上述設置，使用該酒花外循環添加罐，可以實現酒花干投的目標，人們將酒花添加到濾筒之內后，然后將酒液從進酒管處注入循環腔內，酒液到達循環腔內后，隨著酒液不斷的注入，酒液的液面會漸漸上升，首先，酒液會滿過第二濾片，經過第二濾片的初次過濾，再與濾筒接觸，此時濾筒內的酒花會與酒液接觸，之后酒液滿過第一濾片，經過第一濾片再次過濾，最后酒液從出酒管流出，通過該酒花外循環添加罐對酒液的雙層過濾，避免了雜質堵塞住濾筒上中型濾孔的可能，也使得濾筒內的酒花與酒液接觸更加充分，同時還能不影響酒液的流動速度，又減少了酒液中的雜質，從而提高了酒液的品質。