[實用新型]一種肉制品加工用微生物發酵反應器

有效

• 申請號: 201921625989.X
• 申請日: 2019-09-27
• 公開（公告）號: CN210886047U
• 公開（公告）日: 2020-06-30
• 發明（設計）人: 經瑩;楊興斌;經桂林;吳福英;紀穎穎;吳金輝
• 申請（專利權）人: 南京歐嘉食品科技有限公司
• 主分類號: C12M1/33
• 分類號: C12M1/33;C12M1/00;A23L13/70
• 代理公司: 南京瑞華騰知識產權代理事務所(普通合伙) 32368
• 代理人: 梁金娟

本實用新型屬于發酵領域，尤其是一種肉制品加工用微生物發酵反應器，針對現有的現有技術方案中，只是采用螺桿對微生物進行預粉碎，其效果難以將微生物進行均勻的粉碎，使得將在微生物投放至反應器內時，其發酵效率比較低下的問題，現提出如下方案，其包括應器，所述反應器的頂部固定安裝有輸送箱，且輸送箱的頂部固定安裝有粉碎箱，所述粉碎箱的頂部固定安裝有橫梁，所述橫梁上滑動套設有滑環，本實用新型通過將微生物投放至研磨板上，之后啟動驅動電機，以此可以實現對微生物進行均勻的碾壓，使得微生物可以得到徹底的粉碎，之后再利用輸料螺桿可以將微生物顆粒輸送至反應器內，使得發酵效率明顯提升。

技術領域

本實用新型涉及發酵技術領域，尤其涉及一種肉制品加工用微生物發酵反應器。

背景技術

微生物發酵是指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經過特定的代謝途徑轉化為所需要的產物的過程，其中，通過發酵處理的原料不僅具有改善原料營養可吸收水平，降解原料中可能存在的毒素，還能大大減少抗生素等藥物類添加劑的使用，改善了產品健康水平，公告號為CN208964928U公開了一種微生物發酵反應器，包括底座、外箱體、發酵倉、微生物檢測儀和溫度傳感器，所述底座的頂端固定有外箱體，所述發酵倉內部的一側設有微生物檢測儀，所述發酵倉的兩內側壁上皆安裝有等間距的加熱板，所述發酵倉的頂部安裝有等間距的日光燈，所述發酵倉頂部的一側安裝有注液管，所述發酵倉另一側的外箱體底部固定有空壓機，所述發酵倉上方的外箱體內側壁上焊接有托板，所述粉碎筒底部的一側安裝有傳輸通道，所述粉碎筒的兩內側壁上鉸接有螺桿，所述粉碎筒一側的托板頂端固定有電機。本實用新型不僅降低了生產成本，保證了微生物的發酵質量，而且提高了微生物發酵反應器的生產效率；

上述技術方案中，只是采用螺桿對微生物進行預粉碎，其效果難以將微生物進行均勻的粉碎，使得將在微生物投放至反應器內時，其發酵效率比較低下，所以我們提出一種肉制品加工用微生物發酵反應器，用于解決上述所提出的問題。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有技術方案中，只是采用螺桿對微生物進行預粉碎，其效果難以將微生物進行均勻的粉碎，使得將在微生物投放至反應器內時，其發酵效率比較低下的缺點，而提出的一種肉制品加工用微生物發酵反應器。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：

一種肉制品加工用微生物發酵反應器，包括反應器，所述反應器的頂部固定安裝有輸送箱，且輸送箱的頂部固定安裝有粉碎箱，所述粉碎箱的頂部固定安裝有橫梁，所述橫梁上滑動套設有滑環，所述滑環的底部固定安裝有連接罩，所述連接罩內滑動連接有連接柱，所述連接柱的底端延伸至粉碎箱內并轉動連接有研磨輪，所述粉碎箱內對稱滑動連接有兩個研磨板，所述研磨輪與兩個研磨板相接觸。

優選的，所述粉碎箱內滑動連接有移動桿，且移動桿的兩端均對稱轉動連接有兩個連桿，位于同一端的兩個連桿分別與兩個研磨板的底部轉動連接，所述移動桿的一端固定安裝有推桿，且推桿的一端延伸至粉碎箱的外側，所述粉碎箱的一側底部滑動連接有卡塊，且卡塊與推桿相卡裝，所述粉碎箱的底部內壁上開設有與輸送箱相連通的下料孔，利用移動桿和連桿可以方便兩個研磨板相互靠近或者相互遠離。

優選的，所述橫梁上開設有安裝孔，且安裝孔的一側內壁上固定安裝有齒條，所述滑環的頂部固定安裝有驅動電機，所述驅動電機的輸出軸延伸至安裝孔內并固定安裝有齒輪，且齒輪與齒條相嚙合，利用驅動電機帶動齒輪進行轉動，以此可以實現滑環進行移動。

優選的，所述連接罩的頂部內壁上固定安裝有氣缸，所述連接柱的頂端開設有連接槽，且氣缸的底端延伸至連接槽內并與連接槽的內壁滑動連接，連接槽的底部內壁上固定安裝有壓縮彈簧，所述壓縮彈簧的頂端與氣缸的活塞桿固定連接，利用壓縮彈簧可以對研磨輪施加彈力，使得研磨輪對微生物施加壓力。