[實用新型]一種生產醬鹵肉制品用粉碎清洗裝置

有效

• 申請號: 201921480698.6
• 申請日: 2019-09-06
• 公開（公告）號: CN210753081U
• 公開（公告）日: 2020-06-16
• 發明（設計）人: 邵全珠
• 申請（專利權）人: 連云港市桂柳食品有限公司
• 主分類號: B02C18/14
• 分類號: B02C18/14;B02C18/24;B02C23/10;B02C23/20;B08B3/02;B08B1/00;A22C17/00
• 代理公司: 連云港慧源知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 32363
• 代理人: 趙自強

本實用新型公開了一種生產醬鹵肉制品用粉碎清洗裝置，包括殼體，所述殼體的側壁設有進料管，所述進料管的上端設有進料口，所述進料口的內壁轉動連接有兩個平行設置的轉軸，所述轉軸的外壁固定套接有粉碎輥，所述粉碎輥的外壁上設有多個等距分布的破碎刀，兩個所述轉軸的同一端分別固定連接有主動齒輪與從動齒輪，且主動齒輪與從動齒輪相互嚙合。本實用新型第一電機運行，帶動轉軸與主動齒輪轉動，主動齒輪帶動從動齒輪轉動與另一個轉軸轉動，使兩個粉碎輥轉動，交錯排布的破碎刀將從進料口加入的醬鹵肉打碎，主動齒輪與從動齒輪數目不同，剪切力更大，可以使醬鹵肉破碎的更加充分，便于后續的加工。

技術領域

本實用新型涉及醬鹵肉食品技術領域，尤其涉及一種生產醬鹵肉制品用粉碎清洗裝置。

背景技術

醬鹵肉制品是我國典型的民族傳統熟肉制品，其主要特點是風味濃郁，幾乎在我國各地均有生產，但由于各地的消費習慣和加工過程中所用的配料、操作技術不同，形成了具有地方特色風味的多個品種，有的已成為地方名特產，如蘇州醬汁肉、北京月盛齋醬牛肉、河南道口燒雞等。醬鹵肉制品香氣濃郁，食之肥而不膩，瘦不塞牙。

現有技術中醬鹵肉在生產過程中不便于粉碎和清洗，影響后續的加工以及食用者的口感。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種生產醬鹵肉制品用粉碎清洗裝置，解決現有技術中醬鹵肉不便于粉碎清洗的問題。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：

一種生產醬鹵肉制品用粉碎清洗裝置，包括殼體，所述殼體的側壁設有進料管，所述進料管的上端設有進料口，所述進料口的內壁轉動連接有兩個平行設置的轉軸，所述轉軸的外壁固定套接有粉碎輥，所述粉碎輥的外壁上設有多個等距分布的破碎刀，兩個所述轉軸的同一端分別固定連接有主動齒輪與從動齒輪，且主動齒輪與從動齒輪相互嚙合，其中一個轉軸遠離主動齒輪的一端固定連接有第一電機，且第一電機固定連接在進料口的外壁上，所述殼體的兩側內壁共同固定連接有保護殼罩，所述保護殼罩內轉動連接有往復絲桿，所述殼體的外壁固定安裝有與往復絲桿位置對應的第二電機，所述往復絲桿的一端貫穿殼體的側壁與第二電機的輸出端固定連接，所述往復絲桿上螺紋連接有螺母，所述螺母的下端固定連接有滑桿，所述保護殼罩的下端開設有與滑桿滑動配合的滑道，所述滑桿貫穿滑道延伸至保護殼罩的外部，所述滑桿的內部開有空腔，所述空腔內設有滑塊，所述滑塊的下端固定連接有豎桿，所述豎桿的外壁套設有彈簧，所述彈簧的兩端分別與滑塊、空腔的內底壁固定連接，所述空腔的下端開設有與豎桿滑動配合的開口，所述豎桿的下端貫穿開口延伸至空腔外部固定連接有毛刷，所述殼體的兩側內壁共同固定連接有過濾網，且過濾網的上端與毛刷相接觸，所述殼體的兩側內壁共同固定連接有水管，所述水管的下端設有多個噴頭，所述水管的一端貫穿殼體側壁延伸至殼體外部，所述水管上安裝有水泵，所述殼體的下端設有出液管，所述出液管上安裝有閥門，所述殼體的側壁開設有與過濾網位置對應的開關門。

優選地，多個所述噴頭等距分布。

優選地，所述開關門與殼體側壁的連接處設有密封圈。

優選地，兩個所述粉碎輥上的破碎刀交錯排布。

優選地，所述水泵位于殼體外。

優選地，所述主動齒輪與從動齒輪的數目不同。

本實用新型的有益效果為：

1、第一電機運行，帶動轉軸與主動齒輪轉動，主動齒輪帶動從動齒輪轉動與另一個轉軸轉動，使兩個粉碎輥轉動，交錯排布的破碎刀將從進料口加入的醬鹵肉打碎，主動齒輪與從動齒輪數目不同，剪切力更大，可以使醬鹵肉破碎的更加充分，便于后續的加工。