[實用新型]一種燒雞生產線接油裝置

有效

• 申請號: 201921475410.6
• 申請日: 2019-09-05
• 公開（公告）號: CN210538479U
• 公開（公告）日: 2020-05-19
• 發明（設計）人: 高俊岐
• 申請（專利權）人: 唐山萬里香食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08;A21B3/00;B01D29/03
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及油炸食品加工生產線領域，公開了一種燒雞生產線接油裝置接油裝置，解決了現有技術中接油裝置上的過濾機構不方便進行清理的問題，其技術方案要點是一種燒雞生產線接油裝置，包括傳送機構和油炸鍋，所述傳送機構帶動燒雞經過油炸鍋進行油炸，所述傳送機構從油炸鍋中穿出的部分下方安裝有接油板，所述接油板延伸方向的高度逐漸降低，所述接油板上表面的安裝有過濾網板，所述過濾網板與接油板為可拆卸式連接。將需要清理的過濾網板從接油板上拆卸下來，方便對過濾網板的清理。

技術領域

本實用新型涉及油炸食品加工生產線領域，特別涉及一種燒雞生產線接油裝置。

背景技術

中華民族的飲食文化源遠流長，燒雞作為一種傳統美食受到了全國人民的喜愛。成品燒雞色澤鮮艷、形如元寶、口銜瑞蚨，香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。是用多種名貴中藥，輔之陳年老湯制作而成，極具食療和保健功能。

大多數燒雞的烹飪方法是將涂過蜂蜜的雞油炸，然后用香料制成的鹵水煮制而成。經過油炸的燒雞色澤鮮艷，蜂蜜的味道彌散在燒雞表面，深受人們的喜愛。

燒雞經過油炸后表面會覆蓋一層油液，隨著燒雞的移動運輸，燒雞表面的油會四處滴落，污染工作環境。現有技術之中，對于該問題的解決方式可參考授權公告號為CN206275051U的中國專利，其技術方案要點是包括烘烤室，烘烤室外側通過固定架設有傳送流水線，烘烤室一側設有供流水線傳動的進口和出口，流水線在烘烤室內外循環傳動，所述流水線下方設有接油裝置，接油裝置橫截面積大于流水線的寬度，接油裝置的表面安裝有用于分離油液和廢渣的過濾網板。

該實用新型的技術問題在于，接油裝置表面的過濾網板不方便進行清理。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型的目的在于提供一種燒雞生產線接油裝置，該生產線的優點在接油板上的過濾網板為可拆卸式連接，方便過濾網板從接油板上拆卸清理。

本實用新型的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：

一種燒雞生產線接油裝置，包括傳送機構和油炸鍋，所述傳送機構帶動燒雞經過油炸鍋進行油炸，所述傳送機構從油炸鍋中穿出的部分下方安裝有接油板，所述接油板延伸方向的高度逐漸降低，所述接油板上表面的安裝有過濾網板，所述過濾網板與接油板為可拆卸式連接。

通過采用上述技術方案，經過油炸后的燒雞表皮會粘有大量的油液，隨著燒雞的移動，燒雞表皮的油液會因為重力的作用而向下滴落，并且會有一些焦糊的廢渣一同掉落，過濾網板可以起到對廢渣的阻攔作用，使得油液經過過濾收集在接油板上，當過濾網板上的廢渣堆積過多時，方便將過濾網板從接油板上拆卸下來進行清理。

本實用新型進一步設置為：所述接油板中心線的位置處向下凹陷，使得接油板兩側的高度高于中心的高度。

通過采用上述技術方案，油液滴落后會向接油板中心的凹陷處匯集，方便油液的收集。

本實用新型進一步設置為：所述過濾網板的表面向下凹陷，所述過濾網板整體呈弧形。

通過采用上述技術方案，廢渣掉落時會對過濾網板產出一定的沖擊力，有可能導致廢渣向四周飛濺，將過濾網板設置成弧形，掉落在過濾網板的廢渣不易飛出過濾網板外，同時掉落在過濾網板上的廢渣順著弧度方向滑入到過濾網板的凹陷處，方便對于過濾網板上廢渣的集中清理。

本實用新型進一步設置為：所述過濾網板的數量為多個，多個所述過濾網板搭接在一起的長度與接油板的長度相同，相鄰兩塊所述過濾網板相互靠近的側邊搭接重合在一起。

通過采用上述技術方案，由于過濾網板的整體長度過長，不方便將過濾網板拆卸和清理，將過濾網板的數量設置為多個，方便將過濾網板從接油板上拆卸下來，且不同部位的接油板上廢渣的數量不同，清理時可只拆卸需要清理的部分，減少了工作時間。