[實用新型]一種自動燒雞生產線

有效

• 申請號: 201921475409.3
• 申請日: 2019-09-05
• 公開（公告）號: CN210695824U
• 公開（公告）日: 2020-06-09
• 發明（設計）人: 徐建娜
• 申請（專利權）人: 唐山萬里香食品有限公司
• 主分類號: A23L13/50
• 分類號: A23L13/50;A23L5/10;A21B5/08;A23P20/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種自動燒雞生產線，包括輸送軌道（4）、噴蜜工段（1）、油炸工段（2）、鹵制工段（3）和冷卻工段（7），所述輸送軌道（4）包括多個沿輸送軌道（4）傳送的吊籃（45），所述輸送軌道（4）依次經過噴蜜工段（1）、油炸工段（2）和鹵制工段（3），所述吊籃（45）內雞依次噴蜜、油炸和鹵制加工，其特征在于，所述鹵制工段（3）包括鹵制池（31），所述鹵制池（31）內安裝有加熱裝置，位于鹵制池（31）上方區域的所述輸送軌道（4）安裝的吊籃（45）沉入鹵制池（31）的鹵汁內，且所述吊籃（45）在鹵制池（31）內傳送時間與燒雞鹵制所需時間相等。

2.根據權利要求1所述的一種自動燒雞生產線，其特征在于，所述吊籃（45）側壁由限位桿（451）圍成，所述吊籃（45）內放入且僅能放入一只成熟去毛肉雞。

3.根據權利要求1所述的一種自動燒雞生產線，其特征在于，所述加熱裝置包括鋪裝在鹵制池（31）底板的導熱油管（313），所述導熱油管（313）內流動有高溫的導熱油。

4.根據權利要求1所述的一種自動燒雞生產線，其特征在于，所述鹵制池（31）包括池蓋（312），所述池蓋（312）上開有供輸送軌道（4）進出的鹵制進口（3121）和鹵制出口（3122）。

5.根據權利要求4所述的一種自動燒雞生產線，其特征在于，所述鹵制工段（3）還包括設置于鹵制出口（3122）下游的瀝干傳送段（32），所述瀝干傳送段（32）包括承接滴落鹵汁的接液板（321），所述輸送軌道（4）在瀝干傳送段（32）位于接液板（321）正上方且沿接液板（321）傳送吊籃（45）。

6.根據權利要求5所述的一種自動燒雞生產線，其特征在于，所述接液板（321）朝向鹵制池（31）的一側與鹵制出口（3122）相連接。

7.根據權利要求1所述的一種自動燒雞生產線，其特征在于，所述油炸工段（2）與鹵制工段（3）之間設有接油板（5），所述接油板（5）鋪設在輸送軌道（4）下方。

8.根據權利要求1所述的一種自動燒雞生產線，其特征在于，所述噴蜜工段（1）與油炸工段（2）之間設有接蜜板（6），所述接蜜板（6）鋪設在輸送軌道（4）下方。

9.根據權利要求1所述的一種自動燒雞生產線，其特征在于，所述鹵制池（31）上方的輸送軌道（4）水平方向上折返設置。