[實用新型]牛軋糖制作操作臺

有效

• 申請號: 201921454007.5
• 申請日: 2019-09-03
• 公開（公告）號: CN210869739U
• 公開（公告）日: 2020-06-30
• 發明（設計）人: 劉曉宇
• 申請（專利權）人: 劉曉宇;王淑慧
• 主分類號: A23G3/02
• 分類號: A23G3/02
• 代理公司: 鄭州睿信知識產權代理有限公司 41119
• 代理人: 賈東東

1.牛軋糖制作操作臺，其特征在于：具有攪拌發泡工位、熬糖攪拌工位、壓實橫切復合工位及豎切工位，所述攪拌發泡工位，具有發泡容器和發泡攪拌頭，用于將物料攪拌至發泡狀態；所述熬糖攪拌工位，具有熬糖容器和糖液攪拌頭，用于攪拌熬制糖液并將發泡物、糖漿、添加物攪拌而形成牛軋糖物料；所述壓實橫切復合工位，具有壓頭和用于盛放牛軋糖物料的壓實容器，所述壓頭和壓實容器中的至少一個可往復動作使得壓頭和壓實容器配合以將牛軋糖物料壓實形成牛軋糖塊，所述壓實容器具有用于形成壓實容器局部側壁的可拆卸擋板，所述壓實橫切復合工位還具有對應可拆卸擋板設置的橫切裝置，橫切裝置包括橫切刀和橫切驅動結構，以在取下可拆卸擋板并進行橫切操作時，由橫切驅動結構驅動橫切刀進給以將壓實后的牛軋糖塊橫切形成層狀牛軋糖；所述豎切工位，具有豎切刀和豎切驅動結構，豎切驅動結構驅動豎切刀進給以將橫切分層后的層狀牛軋糖豎向切條。

2.根據權利要求1所述的牛軋糖制作操作臺，其特征在于：所述橫切刀具有沿橫向延伸并沿豎向依次間隔分布的多個橫切刀片。

3.根據權利要求2所述的牛軋糖制作操作臺，其特征在于：所述壓實容器的底部設置有壓實舉升板，所述壓實舉升板由舉升液壓缸驅動進行舉升運動以將層狀牛軋糖推出壓實容器。

4.根據權利要求1所述的牛軋糖制作操作臺，其特征在于：所述壓頭為壓板，壓板由壓實液壓缸驅動往復動作以與所述壓實容器配合壓實牛軋糖物料。

5.根據權利要求1至4中任一項所述的牛軋糖制作操作臺，其特征在于：所述發泡容器包括第一傳熱層、第二保溫層以及設置在第一傳熱層與第二保溫層之間的發泡加熱裝置，所述第一傳熱層形成所述發泡容器的部分內壁或全部內壁。

6.根據權利要求5所述的牛軋糖制作操作臺，其特征在于：所述第一傳熱層的底部設置有發泡舉升板，所述發泡舉升板由發泡液壓缸驅動向上運動，以將發泡完成的物料舉升出發泡容器。

7.根據權利要求5所述的牛軋糖制作操作臺，其特征在于：牛軋糖制作操作臺上設有沿上下方向可往復動作的發泡升降架，發泡升降架上固設有發泡電機，發泡攪拌頭固連在發泡電機上并由發泡電機驅動轉動。

8.根據權利要求1至4中任一項所述的牛軋糖制作操作臺，其特征在于：所述熬糖容器包括第三傳熱層、第四保溫層以及設置在第三傳熱層與第四保溫層之間的熬糖加熱裝置，所述第三傳熱層形成所述熬糖容器的部分內壁或全部內壁。

9.根據權利要求8所述的牛軋糖制作操作臺，其特征在于：所述第三傳熱層的底部設置有物料舉升板，所述物料舉升板由熬糖液壓缸驅動向上運動，以將攪拌好的牛軋糖物料舉升出熬糖容器。

10.根據權利要求8所述的牛軋糖制作操作臺，其特征在于：牛軋糖制作操作臺上設有沿上下方向可往復動作的熬糖升降架，熬糖升降架上固設有熬糖電機，糖液攪拌頭固連在熬糖電機上并有熬糖電機驅動轉動。