[實用新型]一種微壓煮鍋

有效

• 申請號: 201921412971.1
• 申請日: 2020-04-30
• 公開（公告）號: CN210747077U
• 公開（公告）日: 2020-06-16
• 發明（設計）人: 包慶福;沈俊華;王婉
• 申請（專利權）人: 安徽張二嘎食品有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及炒貨加工領域，公開了一種微壓煮鍋，包括外筒，外筒的底部設有支撐架，外筒上設有進水口和出水口，外筒內部安裝有內筒，內筒將外筒的內部分割成內側的內腔和外側的環形空腔，內腔內安裝有加熱裝置，該加熱裝置可為若干均勻分布在外筒內部的加熱管，環形空腔內可添加熔點更高的油體，加熱效果更佳，保溫效果好，進水口和出水口均安裝在外筒的底部，且均與內腔連通，外筒的外壁上還安裝有進油口和位于外筒下部的出油口，使其內部形成微壓狀態，進而使水的沸點增高，增加煮制的效果，由于是低壓狀態，其熔點不會大幅度增加，對炒貨的口感影響小，減小煮制時間，提高生產效果，同時，外筒內設有保溫效果的油體，可以減小熱量的散失。

技術領域

本實用新型涉及炒貨加工領域，更具體地說，特別涉及一種微壓煮鍋。

背景技術

炒貨類食品是我們常見的零食，炒貨是指植物果實經過晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時食用的一類休閑食品。如瓜子、蠶豆、花生、核桃、栗子，豆類等，用干凈的干果和專用顆粒炒砂(搜)作介質直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各種味料炒制。炒貨一般含有豐富的營養，常吃對人體有相當的好處.目前流行炒制五谷雜糧和各種干果藥材混合粉碎養生膳，炒豆，糖炒板栗等。

現有炒貨食品在加工過程中需要對其原料分選、清洗、煮制、烘干、炒制、包裝等工序后完整整體生產過程，其中煮制過程尤其重要，現有炒貨的煮制過程大多采用敞口的熱水鍋進行煮制，效率低下，煮制時間長。

如何解決上述技術問題，成為亟待解決的難題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種微壓煮鍋，以解決現有炒貨的煮制過程大多采用敞口的熱水鍋進行煮制，效率低下，煮制時間長的問題。

為了達到上述目的，本實用新型采用的技術方案如下：

一種微壓煮鍋，包括外筒，所述外筒的底部設有支撐架，所述外筒上設有進水口和出水口，所述外筒內部安裝有內筒，所述內筒將外筒的內部分割成內側的內腔和外側的環形空腔，內腔內安裝有加熱裝置，該加熱裝置可為若干均勻分布在外筒內部的加熱管，環形空腔內可添加熔點更高的油體，加熱效果更佳，保溫效果好，所述進水口和出水口均安裝在外筒的底部，且均與內腔連通，所述外筒的外壁上還安裝有進油口和位于外筒下部的出油口，所述進油口和出油口均與環形空腔連通，所述進水口、出水口、進油口和出油口上均安裝有控制閥門，所述外筒的上部安裝有對其進行密封的蓋體，蓋體具有一定的配重效果，其壓在密封墊圈完成對外筒的密封，所述蓋體的上表面固定安裝有固定環，所述蓋體的下表面安裝有用于密封的密封墊圈，所述內腔內還安裝有盛放裝置，外筒的上部設有蓋體，可以對其進行密封，減小熱量的散失，另外內腔的水蒸發可使其內部氣壓增加，使其內部形成微壓狀態，進而使水的沸點增高，增加煮制的效果，由于是低壓狀態，其熔點不會大幅度增加，對炒貨的口感影響小，減小煮制時間，提高生產效果，同時，外筒內設有保溫效果的油體，可以減小熱量的散失。

進一步地，所述盛放裝置包括環形安裝座、金屬濾網和提拉桿，所述金屬濾網固定安裝在環形安裝座的下端，所述提拉桿固定安裝在環形安裝座的內壁上，可以有效的盛放炒貨，便于其添加和取出。

進一步地，所述金屬濾網焊接在環形安裝座的下端，焊接結構更加穩定。

進一步地，所述蓋體的下表面固定安裝有限位凸起，所述限位凸起與內腔形狀相匹配，增加蓋體放置時的穩定性。

與現有技術相比，本實用新型的優點在于：

本方案可以對其進行密封，減小熱量的散失，另外內腔的水蒸發可使其內部氣壓增加，使其內部形成微壓狀態，進而使水的沸點增高，增加煮制的效果，由于是低壓狀態，其熔點不會大幅度增加，對炒貨的口感影響小，減小煮制時間，提高生產效果，同時，外筒內設有保溫效果的油體，可以減小熱量的散失。

附圖說明