[實用新型]一種浸沒式蝦仁自動鍍冰衣設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201921383265.9
• 申請日: 2019-08-23
• 公開（公告）號: CN210960203U
• 公開（公告）日: 2020-07-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 謝晶;余文暉;王金鋒;譚明堂;王雪松
• 申請（專利權(quán)）人: 上海海洋大學
• 主分類號: A23B4/09
• 分類號: A23B4/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種浸沒式蝦仁自動鍍冰衣設(shè)備，設(shè)備包括機架、鍍冰衣工作池、進料口、輸送裝置、控制系統(tǒng)和驅(qū)動系統(tǒng)等。所述鍍冰衣工作池左側(cè)連通緩沖槽，底部采用傾斜底面，最低處設(shè)置排污口；所述輸送裝置包括第一輸送帶和第二輸送帶，第一輸送帶位于進料口下方，下端部分輸送帶低于液面，第二傳送帶與出料口相連通；輸送帶采用不銹鋼網(wǎng)帶，網(wǎng)帶表面等間距設(shè)置帶料隔板，冰蝦仁通過進料口經(jīng)由第一輸送帶進入冰衣液，通過第二傳送帶輸送至出料口。本實用新型結(jié)構(gòu)簡潔，自動化程度高，蝦仁冰衣厚度均勻，堅固無毛刺，具有很好的透明度。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及水產(chǎn)品保鮮技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種浸沒式蝦仁自動鍍冰衣設(shè)備。

背景技術(shù)

我國對水產(chǎn)品的消耗量巨大，冷凍水產(chǎn)品是水產(chǎn)加工品的主要類型。蝦仁作為一種重要的水產(chǎn)品，蛋白含量豐富，脂肪較低，味道鮮美，具有豐富的營養(yǎng)價值，受到消費者的廣泛喜愛。蝦仁在運輸和凍藏的過程中，為了防止腐敗和干耗，往往需要在蝦仁表面鍍上一層冰衣。鍍冰衣能夠顯著減輕蝦仁在凍藏過程中氧化變質(zhì)的現(xiàn)象，減少干耗，保持蝦仁的品質(zhì)。

目前現(xiàn)有的鍍冰衣方式大多數(shù)采用矩形浸泡槽，采用輸送帶將蝦仁輸送到長水槽中，完成整個鍍冰衣過程，由于蝦仁緊貼傳送帶，會出現(xiàn)蝦仁粘連，冰衣不均勻的現(xiàn)象。此外，由于蝦仁結(jié)冰后密度變小，物料可能浮于液面之上，現(xiàn)有蝦仁鍍冰衣機對于浮于液面的蝦仁主要采用噴淋的方式鍍冰衣，造成此部分物料冰衣都不均勻，影響產(chǎn)品品質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種簡單可靠浸沒式蝦仁自動鍍冰衣設(shè)備，以解決上述蝦仁鍍冰衣過程所遇到的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為：自動鍍冰衣設(shè)備，包括機架，鍍冰衣工作池、進料口、出料口、輸送裝置、控制系統(tǒng)和驅(qū)動系統(tǒng)；

所述機架設(shè)置第一傳送帶和第二傳送帶；機架內(nèi)部設(shè)置鍍冰衣工作池和緩沖槽；

所述緩沖槽固定于鍍冰衣工作池外部，固定安裝進水管進行連接；

鍍冰衣工作池左側(cè)內(nèi)壁固定安裝液面?zhèn)鞲衅骱蛧婎^，右側(cè)內(nèi)壁固定安裝溫度傳感器，鍍冰衣工作池底部安裝排污閥；

機架第一傳送帶上方設(shè)置進料口，進料口設(shè)置斜面擋板傾斜進料。

機架下端固定安裝八個支撐柱，支撐柱低端安裝萬向輪，支撐柱與機架連接處安裝桁架進行連接。

鍍冰衣工作池池底向左側(cè)緩慢傾斜，所述排污閥設(shè)置于左側(cè)池底最低處。

出料口下方設(shè)置控制系統(tǒng)和驅(qū)動裝置，當控制檢測系統(tǒng)通過液面?zhèn)鞲衅鳈z測到冰衣液位下降時，會自動從緩沖槽5中補充冰衣液，當緩沖槽中冰衣液不足時會自動報警；

驅(qū)動裝置內(nèi)設(shè)置有變頻器，可通過傳動系統(tǒng)控制第一傳送帶和第二傳送帶速度，控制鍍冰衣厚度。

第一輸送帶上方帶有緩傾斜坡度，輸送帶下方浸入冰衣液，第一傳送帶從動輪設(shè)置安裝滑軌，可調(diào)節(jié)輸送帶高度。

所述進水管、排污閥上均安裝有電磁閥，控制系統(tǒng)能夠控制電磁閥開閉。

第一傳送帶和第二傳送帶材質(zhì)為食品級不銹鋼網(wǎng)帶，表面設(shè)置有帶料隔板用來撥動蝦仁。

本發(fā)明詳細技術(shù)方案為：一種浸沒式蝦仁自動鍍冰衣機，包括機架，所述機架內(nèi)部包含鍍冰衣工作池、并設(shè)置第一傳送帶和第二傳送帶。第一傳送帶設(shè)置弧形滑軌調(diào)節(jié)高度，上方設(shè)置進料口進料，第二傳送帶連接出料口。所述鍍冰衣工作池側(cè)面固定緩沖槽，所述進水管連接緩沖槽和鍍冰衣工作池。所述機架下方固定設(shè)置控制系統(tǒng)和驅(qū)動系統(tǒng)，通過傳動裝置控制輸送帶速度，進而控制鍍冰衣厚度。

所述機架下端安裝八個支撐柱，所述支撐柱下方固定安裝萬向輪，支撐柱和機架連接處設(shè)置桁架加固連接。