[實用新型]一種自動搟皮機

有效

• 申請號: 201921347527.6
• 申請日: 2019-08-19
• 公開（公告）號: CN211298236U
• 公開（公告）日: 2020-08-21
• 發明（設計）人: 黃維健
• 申請（專利權）人: 金華市小老黃食品有限公司
• 主分類號: A21C3/02
• 分類號: A21C3/02;A21C9/04
• 代理公司: 杭州橙知果專利代理事務所(特殊普通合伙) 33261
• 代理人: 林偉

本實用新型公開了一種自動搟皮機，包括機架、設于所述機架上的進料裝置、設于所述進料裝置一側的壓面裝置及涂油裝置，所述涂油裝置包括涂油輥、用于向所述涂油輥涂抹食用油的上油布、用于固定所述上油布的固定件、與所述固定件相連的滴油管及儲油盒，所述滴油管與所述儲油盒相連通，所述涂油輥通過一連接結構與所述機架相連。本實用新型通過涂油輥與所述面皮的相接觸，可對輥體相接觸的過程中，其能對面皮進行再次的輥平；并且應為涂抹有油，因此面皮保鮮的效果好，保鮮時間長。

技術領域

本實用新型屬于食品加工技術領域，尤其是涉及一種自動搟皮機。

背景技術

目前搟面皮方法主要分為兩種：一種是采用人工搟制面皮，另一種是采用機器自動搟制面皮；目前在部分小型加工企業當中，通常采用自動搟皮機來搟制面皮，其具有減少人工成本，降低了人工干預而造成的衛生問題。

但是現有自動搟皮機其在自動搟皮的過程中均存在搟片之后面皮容易變硬，干裂，制造出的面皮保鮮時間短，而且面皮在后續制造酥餅的時候，需要的對面皮涂油，但是現有的多為人工涂抹，其涂抹不勻，而且涂抹的過程中對面皮的厚薄無法監控。

實用新型內容

本實用新型為了克服現有技術的不足，提供一種保鮮效果好、可控面皮厚薄的自動搟皮機。

為了實現上述目的，本實用新型采用以下技術方案：一種自動搟皮機，包括機架、設于所述機架上的進料裝置、設于所述進料裝置一側的壓面裝置及涂油裝置，所述涂油裝置包括涂油輥、用于向所述涂油輥涂抹食用油的上油布、用于固定所述上油布的固定件、與所述固定件相連的滴油管及儲油盒，所述滴油管與所述儲油盒相連通，所述涂油輥通過一連接結構與所述機架相連。

本實用新型通過涂油輥與所述面皮的相接觸，其在面皮的表面涂抹有食用油，其保鮮的效果好；而且輥體涂油的時候，其涂抹的面積一定，涂油量一定，涂抹均勻，而且通過輥結構可在與面皮相接觸中，能對面皮再次輥平，因此面皮通過涂油輥時的厚度基本保持一致。

優選的，所述連接結構包括與所述機架相連的固定桿、套設于所述固定桿上的第一連桿及用于鎖定所述第一連桿與所述固定桿的鎖定螺桿，所述涂油輥與所述第一連桿上部活動連接；通過設置鎖定螺桿可鎖住所述固定桿和第一連桿的高度，其可調節涂油輥的高度，因此涂油輥與面皮之間的涂油效果好。

優選的，所述固定件截面為C形結構；C形結構可局部套在所述涂油輥上，因此上油布涂油輥之間的接觸面積大。

優選的，所述固定件上設有與所述上油布限位配合的卡扣凸部；通過設置卡扣凸部可便于對上油布進行固定，其更換方便。

優選的，所述壓面裝置包括底輥部件、與所述底輥部件相配合的壓輥部件及成型輥部件，所述壓輥部件可轉動的設于所述底輥部件上方；通過壓輥部件對發酵面多次擠壓，因此發酵面可逐漸的被擠壓開，因此在對面皮進行擠壓的時候，其擠壓成面皮之后的效果好，受到的阻力小，并且面皮各處的厚度可基本保持一致。

優選的，所述壓輥部件包括多個圍繞成環的壓面輥、用于連接所述壓面輥的連接盤及用于驅動所述連接盤轉動的伺服電機，所述連接盤與所述機架活動連接。

優選的，所述底輥部件包括第二連桿、多個與所述第二連桿活動連接的底輥及用于帶動所述第二連桿上下動作以調節底輥與所述壓面輥間距的調節結構，所述調節結構與所述機架相連；通過調節結構對壓輥部件和底輥部件之間的高度進行調節，該過程中在對發酵面進行擠壓的時候，其可根據需要的面皮厚度來調節初期擠壓的厚度，從而后期調節的時候，其壓平的效果更好。

優選的，所述調節結構包括螺栓和與所述螺栓相連的固定螺母，所述螺栓一端與所述第二連桿相連。

優選的，所述進料裝置包括由上至下傾斜的架體和多個送料輥，所述送料輥與所述架體活動連接。