[實(shí)用新型]白酒釀酒用拌曲裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201921340850.0
• 申請日: 2019-08-16
• 公開（公告）號: CN210765245U
• 公開（公告）日: 2020-06-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 閆艷;韓勇峰
• 申請（專利權(quán)）人: 三河福成釀酒有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 石家莊旭昌知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 13126
• 代理人: 張會強(qiáng)

本實(shí)用新型提供了一種白酒釀酒用拌曲裝置，設(shè)置在用于輸送谷物原料和的輸送帶的上方，該白酒釀酒用拌曲裝置包括設(shè)置在輸送帶上方的轉(zhuǎn)盤，以及外伸設(shè)置在轉(zhuǎn)盤的底部的多個攪拌棒；對應(yīng)于轉(zhuǎn)盤的上游，沿輸送帶的寬度方向延伸設(shè)置有第一撒料盒，并于第一撒料盒內(nèi)的第二撒料盒，于由第一撒料盒和第二撒料盒圍構(gòu)成的進(jìn)料空間內(nèi)放置有酒曲發(fā)酵劑；并于第一撒料盒和第二撒料盒的底部分別構(gòu)造有第一撒料口和第二撒料口，且對應(yīng)于第一撒料口，于第一撒料盒的底部外伸設(shè)有可插入谷物原料內(nèi)的撒料管。本實(shí)用新型所述的白酒釀酒用拌曲裝置，通過設(shè)置轉(zhuǎn)盤以及其上的攪拌棒，可對輸送帶上撒曲后的谷物原料進(jìn)行邊輸送邊攪拌，從而提高攪拌效果和攪拌效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及微生物發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種白酒釀酒用拌曲裝置。

背景技術(shù)

白酒在釀造過程中需要經(jīng)過選糧-泡糧-蒸糧-撒曲-拌曲-發(fā)酵等幾個步驟，其中，在撒曲和糖化時，需要先將蒸好的糧食先進(jìn)行晾涼，然后再進(jìn)行撒曲，即在谷物原料中添加酒曲發(fā)酵劑，在撒曲后需要進(jìn)行拌曲，以提高糖化效果。

現(xiàn)有技術(shù)中的拌曲多使用人工的方式進(jìn)行，這種人工的攪拌方式的攪拌效果好，但會使得加工時的工作強(qiáng)度大，不利于生產(chǎn)效率的提高。

實(shí)用新型內(nèi)容

有鑒于此，本實(shí)用新型旨在提出一種白酒釀酒用拌曲裝置，以提高拌曲效果，并具有較好的實(shí)用性。

為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：

一種白酒釀酒用拌曲裝置，設(shè)置在用于輸送谷物原料的輸送帶的上方，并位于撒曲裝置的下游，所述白酒釀酒用拌曲裝置包括設(shè)置在所述輸送帶上方的轉(zhuǎn)盤，以及外伸設(shè)置在所述轉(zhuǎn)盤的底部、且間隔布置的多個攪拌棒，所述轉(zhuǎn)盤的頂部連接于第一電機(jī)的動力輸送端，以可承接所述第一電機(jī)的驅(qū)動而轉(zhuǎn)動；所述撒曲裝包括對應(yīng)于所述轉(zhuǎn)盤的上游，沿所述輸送帶的寬度方向延伸設(shè)置有第一撒料盒，以及沿所述輸送帶的長度方向滑動設(shè)于所述第一撒料盒內(nèi)的第二撒料盒，于由所述第一撒料盒和所述第二撒料盒圍構(gòu)成的進(jìn)料空間內(nèi)放置有酒曲發(fā)酵劑；并于所述第一撒料盒和所述第二撒料盒的底部分別構(gòu)造有第一撒料口和第二撒料口，且對應(yīng)于所述第一撒料口，于所述第一撒料盒的底部外伸設(shè)有可插入所述谷物原料內(nèi)的撒料管。

進(jìn)一步的，于所述攪拌棒底部的外周面上構(gòu)造有沿其徑向外伸設(shè)置的攪拌凸起。

進(jìn)一步的，所述攪拌棒的底部直徑沿其軸向向下漸大設(shè)置。

進(jìn)一步的，所述攪拌棒為環(huán)所述轉(zhuǎn)盤的周向布置、且在所述轉(zhuǎn)盤的徑向上間隔設(shè)置的多個。

進(jìn)一步的，所述攪拌棒在所述轉(zhuǎn)盤的徑向上交錯布置。

進(jìn)一步的，各所述撒料管的下料端傾斜設(shè)置，且所述撒料管的出料口背離所述谷物原料的流入方向設(shè)置。

進(jìn)一步的，于所述撒料管上設(shè)有分置于所述出料口的兩側(cè)、并外翻設(shè)置的擋板。

進(jìn)一步的，所述輸送帶為設(shè)置于箱體內(nèi)并由第一電機(jī)驅(qū)動而轉(zhuǎn)動，所述第一撒料盒固連在所述箱體上，于所述第二撒料盒的兩端分別外伸設(shè)有螺紋桿，于所述箱體上開設(shè)有沿所述第二撒料盒滑動方向設(shè)置的安裝孔，且所述第二撒料盒經(jīng)由螺接于所述螺紋桿上的螺母固定在所述箱體上。

進(jìn)一步的，于所述箱體內(nèi)還設(shè)有位于所述輸送帶上游、并由第二電機(jī)驅(qū)動轉(zhuǎn)動的輸送網(wǎng)帶，并于所述輸送網(wǎng)帶的底部設(shè)有盤旋設(shè)置的輸氣管，并于所述輸氣管頂部設(shè)有出氣口。

進(jìn)一步的，于所述輸送網(wǎng)帶上方設(shè)有沿其寬度方向設(shè)置的梳理板，所述梳理板的底部構(gòu)造有抵緊于所述輸送網(wǎng)帶上表面設(shè)置的多個齒部，所述谷物原料經(jīng)由相鄰的兩所述齒部間輸送。

相對于現(xiàn)有技術(shù)，本實(shí)用新型具有以下優(yōu)勢：