[實用新型]自動攪拌炒菜裝置

有效

• 申請號: 201921327089.7
• 申請日: 2019-08-15
• 公開（公告）號: CN211212555U
• 公開（公告）日: 2020-08-11
• 發明（設計）人: 李泓樂
• 申請（專利權）人: 湖南唐米力智能科技有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J43/044;A47J43/07
• 代理公司: 長沙智嶸專利代理事務所(普通合伙) 43211
• 代理人: 羅紅枚

本實用新型公開了一種自動攪拌炒菜裝置，攪拌刮件包括鍋沿刮片及用于安裝鍋沿刮片的彈性安裝桿組。鍋沿刮片用于與炒鍋鍋沿處的側壁抵頂，以對炒鍋鍋沿處的菜料進行攪刮防止菜料粘鍋。彈性安裝桿組的第一端與行星機構相連，彈性安裝桿組的第二端連接鍋沿刮片，彈性安裝桿組還用于供給鍋沿刮片壓緊彈性力，以使鍋沿刮片動作過程中始終與炒鍋鍋沿處的側壁頂緊。本實用新型的自動攪拌炒菜裝置中，由于彈性安裝桿組還用于供給鍋沿刮片壓緊彈性力，故而鍋沿刮片將在彈性安裝桿組供給的壓緊彈性力的作用下在動作過程中始終與炒鍋鍋沿處的側壁頂緊，以對炒鍋鍋沿處的菜料進行攪刮防止菜料粘鍋。

技術領域

本實用新型涉及自動炒菜機領域，特別地，涉及一種自動攪拌炒菜裝置。

背景技術

自動炒菜機常用于大眾消費的快餐店、餐館等。現有市場上常見的自動炒菜機包括用于盛裝菜肴的炒鍋及用于對炒鍋內菜肴進行攪拌的攪拌炒菜構件，攪拌炒菜構件包括用于攪拌炒鍋鍋底處菜肴的攪拌鏟件及用于攪拌炒鍋鍋沿處菜肴的攪拌刮件。

由于攪拌刮件加工、裝配誤差及炒鍋加工誤差，導致裝配后的攪拌刮件在炒鍋的周向上存在不與炒鍋貼緊的未貼緊區，進而導致該未貼緊區出現“粘菜”現象；炒肉末、肉片、肉丁等肉類食品時，由于投料時為一團，且在熱油作用下，肉容易粘結成團，當攪拌鏟件也由于加工誤差或炒鍋加工誤差而無法與炒鍋鍋底完全貼合時，容易導致中心的肉無法炒熟，又高蛋白肉類容易粘鍋，故而也容易存在“粘鍋”現象，影響菜品烹飪品質。

實用新型內容

本實用新型提供了一種自動攪拌炒菜裝置，以解決現有的自動攪拌炒菜裝置存在的由于裝配后的攪拌刮件與炒鍋之間存在未貼緊區進而導致該區域內出現粘菜現象的技術問題。

本實用新型采用的技術方案如下：

一種自動攪拌炒菜裝置，包括用于對自動炒菜機炒鍋鍋底處的菜肴進行攪拌的攪拌鏟件、用于對炒鍋鍋沿處的菜肴進行攪拌的攪拌刮件、連接攪拌鏟件和攪拌刮件用于對兩者的動作進行限定的行星機構、與行星機構相連用于驅動行星機構動作的驅動系統，攪拌刮件包括鍋沿刮片及用于安裝鍋沿刮片的彈性安裝桿組；鍋沿刮片用于與炒鍋鍋沿處的側壁抵頂，以對炒鍋鍋沿處的菜料進行攪刮防止菜料粘鍋；彈性安裝桿組的第一端與行星機構相連，彈性安裝桿組的第二端連接鍋沿刮片，彈性安裝桿組還用于供給鍋沿刮片壓緊彈性力，以使鍋沿刮片動作過程中始終與炒鍋鍋沿處的側壁頂緊。

進一步地，彈性安裝桿組包括與行星機構相連的第一安裝桿，及用于供給鍋沿刮片壓緊彈性力的變形彈片；變形彈片的第一端與第一安裝桿的自由端相連；鍋沿刮片與變形彈片的第二端可拆卸式連接。

進一步地，彈性安裝桿組包括空心筒狀的安裝筒、與安裝筒配合設置的安裝連桿、用于供給壓緊彈性力的壓縮彈簧；安裝筒的第一端與行星機構相連；安裝連桿的第一端由安裝筒的第二端裝入安裝筒內；壓縮彈簧裝設于安裝筒內，且壓縮彈簧的兩端分別與安裝筒的第一端和安裝連桿的第一端相連；鍋沿刮片與安裝連桿伸出安裝筒的第二端可拆卸式連接。

進一步地，鍋沿刮片呈片狀，包括與炒鍋鍋沿處的側壁抵頂的第一側邊及與第一側邊相對設置的第二側邊；第一側邊為與炒鍋鍋沿處的側壁完全貼合的弧形邊；第二側邊的第一端向外凸出形成用于與彈性安裝桿組相連的第一連接頭部，第二側邊為由炒鍋鍋沿至鍋底徑線方向逐漸傾斜的直線邊或弧形邊。

進一步地，鍋沿刮片的厚度為4mm～5mm；鍋沿刮片沿炒鍋徑線方向的長度為炒鍋徑線長度的1/3～1/2。

進一步地，攪拌鏟件包括多塊攪拌片及用于安裝多塊攪拌片的安裝支架；安裝支架的第一端與行星機構相連；各攪拌片與安裝支架的自由端可拆卸式連接，各攪拌片上用于與炒鍋鍋底抵接的頂抵邊為與炒鍋鍋底的側壁完全貼合的弧形邊。

進一步地，攪拌片呈片狀，包括頂抵邊及與頂抵邊相對設置的安裝邊；安裝邊的第一端向外凸出形成用于與安裝支架相連的第二連接頭部，安裝邊的第二端向外凸出形成用于將成團投入或易粘結成團的菜料打散的打散鋸齒。