[實用新型]多層餅成型機頭

有效

• 申請號: 201921303045.0
• 申請日: 2019-08-12
• 公開（公告）號: CN210445491U
• 公開（公告）日: 2020-05-05
• 發明（設計）人: 曹子海
• 申請（專利權）人: 曹子海
• 主分類號: A21C11/16
• 分類號: A21C11/16;A21C9/04
• 代理公司: 濰坊博強專利代理有限公司 37244
• 代理人: 周愛亮

本實用新型公開了一種多層餅成型機頭，包括成型模座，所述成型模座內設有聚面腔，所述成型模座上設有連通所述聚面腔的供面口；所述成型模座上位于所述聚面腔的腔壁處貫穿設有至少兩個依次布置的成型縫，所述成型模座上位于相鄰兩所述成型縫之間設有供油裝置。通過所述成型縫將多層面層一層成型，面層間通過所述供油裝置進行抹油，油量恒定且均勻，提高了多層餅成形效率，且利于提高多層餅口感。

技術領域

本實用新型涉及面食加工技術領域，尤其涉及一種多層餅成型機頭。

背景技術

單餅是華北地區較為普遍的一種面食，可單獨食用，也可卷大蔥、炒菜等一起食用。按其層數，可分為單層餅、雙層餅、三層餅等，兩層餅、三層餅等多層餅因面層間存在油層，所以口感更為細膩、口味更佳，更受消費者歡迎。目前雙層餅已實現機械化量產，而三層餅以及更多層的單餅還主要依靠人工完成，這不僅人工搟面勞動強度較大，人工成本較高，而且面層之間抹油由人工進行，抹油量差異較大且油層中油量分布不均，整體成型效率低，最終產出的多層餅面層間也容易粘合，整體口感欠佳。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種抹油量均勻，利于提高多層餅成形效率且利于提高多層餅口感的多層餅成型機頭。

為解決上述技術問題，本實用新型的技術方案是：多層餅成型機頭，包括成型模座，所述成型模座內設有聚面腔，所述成型模座上設有連通所述聚面腔的供面口；所述成型模座上位于所述聚面腔的腔壁處貫穿設有至少兩個依次布置的成型縫，所述成型模座上位于相鄰兩所述成型縫之間設有供油裝置。

作為優選的技術方案，所述成型縫設有三個且三個所述成型縫相互平行設置。

作為優選的技術方案，所述供油裝置包括可拆卸安裝在所述成型模座上并位于相鄰兩所述成型縫之間的供油盒，所述供油盒內設有供油腔，所述供油盒上設有連通所述供油腔的供油管；所述供油盒上設有連通所述供油腔且與兩側所述成型縫分別對應的溢油縫。

作為優選的技術方案，所述成型模座上設有成型平面，所述成型縫的外端口位于所述成型平面上，所述供油盒上設有與所述成型平面抵靠密封的封油平面，所述供油盒上位于所述封油平面上設有供油凹槽，所述供油凹槽與所述成型平面之間構成所述供油腔，所述供油盒上位于所述供油凹槽兩側分別設有與兩側所述成型縫分別對應的供油淺槽，所述供油淺槽與所述成型平面之間構成所述溢油縫。

作為優選的技術方案，所述溢油縫的外端與對應側所述成型縫的邊緣之間設有防擋面間隙。

作為優選的技術方案，所述溢油縫的長度小于所述成型縫的長度。

作為優選的技術方案，所述供油盒相互固定連接并構成油盒組件，所述油盒組件與所述成型模座之間設有油盒定位裝置。

作為優選的技術方案，所述油盒定位裝置包括至少兩個固定設置在所述成型模座上的油盒定位銷，所述油盒組件上設有與所述定位銷一一對應的油盒定位孔。

作為優選的技術方案，所述供油盒上設有避面斜面。

作為優選的技術方案，所述成型模座上位于所述成型縫內側設有導面斜面。

由于采用了上述技術方案，多層餅成型機頭，包括成型模座，所述成型模座內設有聚面腔，所述成型模座上設有連通所述聚面腔的供面口；所述成型模座上位于所述聚面腔的腔壁處貫穿設有至少兩個依次布置的成型縫，所述成型模座上位于相鄰兩所述成型縫之間設有供油裝置。通過所述成型縫將多層面層一層成型，面層間通過所述供油裝置進行抹油，油量恒定且均勻，提高了多層餅成形效率，且利于提高多層餅口感。

附圖說明

以下附圖僅旨在于對本實用新型做示意性說明和解釋，并不限定本實用新型的范圍。其中：

圖1是本實用新型實施例的剖視結構示意圖；